元蹄怎么做好吃呢？？
景安林
2021-02-13 05:02
邵斐 2021-02-13 05:04 开发者_如何学JAVA 炖猪蹄的做法步骤
1
买好猪蹄，拔毛洗净切块
2
清水煮沸放入姜片，把猪蹄入锅煮五分钟左右
3
捞出沥水，空干水分
4
炒锅入油，文火加入冰糖一把炒糖色，这个难度不好把握，不小心胡了会很苦，不用搅拌，让冰糖自己融化，等看到冰糖融化变成咖啡色时候，加入猪蹄，中火，翻炒，越炒糖色就越会上在猪蹄上
5
猪蹄入锅
6
继续翻炒
7
炒到颜色红亮，把香叶放进去一起炒，但是切记香叶放两三片估计就行了，味道太重，然后放入料酒，生抽老抽，花椒八角，干辣椒，五香粉胡椒粉。加入开水，准备一个炖锅，把炒锅里的东西倒进炖锅，文火炖一个半小时，中间把盐放进去
8
快炖好，筷子插一下看烂不烂，如果自己觉得可以了，就大火收汁！然后就OK啦～
9
成品因为有糖色所以很鲜亮，口感很烂很入味
谢苇 2021-02-13 05:05 你好，这个猪脚用开水焯一下水，开发者_高级运维放入萝卜，这样一起炖汤，稍微放点花生，这样子非常有营养
安晓冬 2021-02-13 05:10 开发者_如何学Python 随着我们生活水平的提高，我们的生活越来越好，除了猪肉牛肉这种常见的食材以外，猪蹄也越来越受到很多人的喜爱，猪蹄的胶原蛋白非常丰富，对女性皮肤非常好，有非常好的滋润美容的效果，猪蹄炖黄豆可以催乳，对孕妈妈特别好，这么好的食材，当然要学习下如何制做了，那么猪蹄到底怎么样做才会好吃，怎么炖猪蹄又烂又好吃呢。
猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
步骤/方法：
1下面我介绍一下猪蹄炖黄豆的做法，主料：猪蹄，黄豆。调配料：葱，姜，八角，糖，盐，鸡精。制作方法：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
2锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下，加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样，加入黄豆大火烧开，加些糖，少量的盐。
3然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!放入味精，葱花，可以放一点点盐，不要太多，出锅即可。相信您对猪蹄怎样做下奶的问题已有所了解。
注意事项：
产妇刚刚生完宝宝，身体需要补充大量营养物质，还需要宝妈有足够的奶水，所以用猪蹄作为补品，是一个不错的选择，但是不要多吃，适量吃，不要放太多的盐，也不要放太多的酱油。
王艳艳 2021-02-13 05:13 方法一：挤一些柠檬汁，酸性物质可以使肉质软烂，并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。
方法二：高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。
方法三：隔水炖，3小时左右。
方法四：烧猪蹄加醋。在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。
猪蹄：猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪开发者_JS百科起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”
黄新宇 2021-02-13 05:14 开发者_开发知识库 主料
猪蹄一只
板栗10多个
辅料
生抽
葱
姜
料酒
山楂干三四片
老抽
八角
花椒
桂皮
做法
1.
猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。
2.
锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。
3.
锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4.
加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂。
5.
放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。
6.
如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。
1、在炖猪蹄的时候，建议不要放味精了，因为本身猪蹄炖出来的汤水就很鲜甜了。
2、一般在菜市场或者超市购买猪蹄，都是已经帮除毛处理干净了的，可以回家砍段后清洗干净焯水后即可煲煮，如果购买的猪蹄没有除毛的，可以回家烧开水把猪蹄煮到皮发胀，然后再用贴钳把猪毛给去除，比较省时省力。
3、猪蹄炖汤除了可以直接喝外，还可以用来煮面条，味道也是特别的鲜美可口。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生开发者_高级运维长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
邵斐 2021-02-13 05:04 开发者_如何学JAVA 炖猪蹄的做法步骤
1
买好猪蹄，拔毛洗净切块
2
清水煮沸放入姜片，把猪蹄入锅煮五分钟左右
3
捞出沥水，空干水分
4
炒锅入油，文火加入冰糖一把炒糖色，这个难度不好把握，不小心胡了会很苦，不用搅拌，让冰糖自己融化，等看到冰糖融化变成咖啡色时候，加入猪蹄，中火，翻炒，越炒糖色就越会上在猪蹄上
5
猪蹄入锅
6
继续翻炒
7
炒到颜色红亮，把香叶放进去一起炒，但是切记香叶放两三片估计就行了，味道太重，然后放入料酒，生抽老抽，花椒八角，干辣椒，五香粉胡椒粉。加入开水，准备一个炖锅，把炒锅里的东西倒进炖锅，文火炖一个半小时，中间把盐放进去
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快炖好，筷子插一下看烂不烂，如果自己觉得可以了，就大火收汁！然后就OK啦～
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成品因为有糖色所以很鲜亮，口感很烂很入味
谢苇 2021-02-13 05:05 你好，这个猪脚用开水焯一下水，开发者_高级运维放入萝卜，这样一起炖汤，稍微放点花生，这样子非常有营养
安晓冬 2021-02-13 05:10 开发者_如何学Python 随着我们生活水平的提高，我们的生活越来越好，除了猪肉牛肉这种常见的食材以外，猪蹄也越来越受到很多人的喜爱，猪蹄的胶原蛋白非常丰富，对女性皮肤非常好，有非常好的滋润美容的效果，猪蹄炖黄豆可以催乳，对孕妈妈特别好，这么好的食材，当然要学习下如何制做了，那么猪蹄到底怎么样做才会好吃，怎么炖猪蹄又烂又好吃呢。
猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
步骤/方法：
1下面我介绍一下猪蹄炖黄豆的做法，主料：猪蹄，黄豆。调配料：葱，姜，八角，糖，盐，鸡精。制作方法：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
2锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下，加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样，加入黄豆大火烧开，加些糖，少量的盐。
3然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!放入味精，葱花，可以放一点点盐，不要太多，出锅即可。相信您对猪蹄怎样做下奶的问题已有所了解。
注意事项：
产妇刚刚生完宝宝，身体需要补充大量营养物质，还需要宝妈有足够的奶水，所以用猪蹄作为补品，是一个不错的选择，但是不要多吃，适量吃，不要放太多的盐，也不要放太多的酱油。
王艳艳 2021-02-13 05:13 方法一：挤一些柠檬汁，酸性物质可以使肉质软烂，并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。
方法二：高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。
方法三：隔水炖，3小时左右。
方法四：烧猪蹄加醋。在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。
猪蹄：猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪开发者_JS百科起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”
黄新宇 2021-02-13 05:14 开发者_开发知识库 主料
猪蹄一只
板栗10多个
辅料
生抽
葱
姜
料酒
山楂干三四片
老抽
八角
花椒
桂皮
做法
1.
猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。
2.
锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。
3.
锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4.
加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂。
5.
放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。
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如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。
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