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雪花鸡柳怎么做好吃啊??

刘新凯 2021-02-13 01:18

  • 主料

  • 雪花鸡柳

    1包

  • 辅料

  • 适量

  • 孜然粉

    适量

  • 步骤

  • 1.准备食材

  • 2.从袋子里拿出来,放版盘子里备用

  • 3.锅中放油,权烧至七成热

  • 4.放水鸡柳轻开发者_运维问答轻炸一下捞出

  • 5.捞出放凉,待油味变凉

  • 6.再次开火烧热,被炸了一遍的鸡柳再炸一次,这样炸出来的才外酥里嫩。

  • 7.捞出撒上孜然粉即可食用,也可以沾番茄酱吃,是不错的的休闲食品


黄建辉 2021-02-13 01:19

开发者_StackOverflow社区 雪花鸡柳做法
1鸡脯肉切片,再切成条状.
2鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下.
3鸡柳先蘸满淀粉.
4再放蛋黄液里蘸一下.
5再滚一层淀粉.
6这样就制成生鸡柳了.
7锅里放油,油热后炸熟即可.吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.


王军贤 2021-02-13 01:25

用料
鸡胸肉 250g
盐 适量
胡椒粉 适量
糖 半勺
黄酒 适量
生姜汁 适量
蒜头汁 适量
蛋清 1个
味精 适量
裹粉(淀粉/面粉都可以) 适量
鸡蛋液 2个
雪花糠 250g
雪花鸡柳的做法
将鸡胸肉切成开发者_运维技巧长条状,把味精以上(包括味精)的所有调料放到鸡胸肉里拌匀,包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟

冷藏好的鸡肉条先裹上一层裹粉,这里的芬不作要求,面粉,淀粉都可以

裹完粉后再裹一层蛋液,一定要全部浸透哦

最后裹上雪花糠,一定要裹的多多的,这里亮点就是雪花糠哦,比一般的面包糠酥脆很多

全部裹好放在盘子里,注意啦,注意啦,这张图上的摆放是不正确的,不能堆叠,不然一会炸的时候外面一层雪花糠会掉了哦

锅里放油,烧至9分热,中大火

下油锅煎炸,这里火候很重要,不能太小,也不能太大,中火偏大一点

炸至金黄色就可以出锅啦,控干油

最后撒上酸酸甜甜的梅汁粉,美味无穷嘞!!!

小贴士
1.鸡肉一定要浸透入味,千万别省了冷藏的30分钟,这样是让鸡柳肉质娇嫩的关键哦
2.雪花糠一定要裹的足够多,这样才酥脆.
3.火候一定要掌握好,发现颜色变深的鸡柳,要立即翻面,如果两面都金黄色就可以出锅了,我都是一个一个夹出来的


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