牛前胸肉怎么做好吃呢？？

李强 2021-02-14 11:08

开发者_如何学Python 牛胸口肉包皎子和大包子可能比别的作法好点，不过每人一个口味。

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胡明静 2021-02-14 11:11

开发者_JAVA百科 牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。

牛肉中最好的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用.动物活动量大的部位蛋白质含量大,肌肉纤维量多,脂肪量偏低.

简易牛胸肉的食材和调料：
　　牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水　　简易牛胸肉的的家常做法，简易牛胸肉怎么做好吃　　

一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制　　

二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色　　

三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。　
　四、将1整头大蒜对半切开放入锅中　
　五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉　
　六、锅中加水来炖煮牛肉
七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时　
　八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆

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王风 开发者_如何学Python 2021-02-14 11:11

搜一下：牛腩，牛腱子肉，牛胸肉，牛后腿肉分别怎么做才好吃？

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李海奇 2021-02-14 11:11

开发者_StackOverflow 生肉粉腌制,然后拿牛油低温煎,其实烤着吃最好吃.很嫩.

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史云龙 2021-02-14 11:14

下面有两种做法：

1
先把牛肉用剪刀剪成肉片的（拿刀切很难所以就拿剪刀来剪掉了，还蛮容易剪的）
然后平底锅烧热，倒入油，再烧到冒烟，把牛胸肉的肉片丢进去，用竹筷子不断翻变色的肉片，这点么，类似在吃韩国烧烤那样，等到肉片变成熟的颜色后翻个面，两面都是熟了的颜色后夹出来放在碗里，最后倒上专用的烤肉汁来调味即可

2
主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：植物油50克,胡麻油0克,料酒10克,酱油5克,甜面酱1开发者_StackOverflow中文版0克,白砂糖5克,味精2克,八角2克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,大葱10克,姜10克
黄焖牛胸肉的特色：肉质软烂，香味浓郁。黄焖牛胸肉的做法：
1.将肥瘦牛肉改成四块洗净；将一锅水大火烧开后，小火炖烂(佐料有姜、葱、大料)，凉后改成坡刀块。
2.坐勺打油炸大料，炝葱，姜末，放面酱，炒出香味后，烹料酒、酱油，打高汤，下白糖、味精、盐、牛肉，微火焖至汁余二成时移旺火挂芡，翻勺，淋香油和花椒油出勺装盘。

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龙腾 2021-02-14 11:19

开发者_StackOverflow社区 牛羊肉是个好东西，这类肉类食品是较为补气补血的。制做这些方面的特色美食之后，大家吃完之后也是很有益处的。并且牛羊肉这类肉类食品的做法有很多，做出去的口感全是各有不同的。有很多情况下，我们便会选用焖的方式来制做牛羊肉，较为普遍的便是酱烧牛胸肉这家常小菜。那麼下边我们就讨论一下酱烧牛胸肉这道菜的做法吧。

加工工艺：焖
一、制做原材料：
主要材料：牛羊肉(胖瘦)500克
调味品：
食用油50克,胡麻油0克,米酒10克,生抽5克,黄豆酱10克,白糖5克,鸡精2克,八角2克,木薯淀粉(扁豆)5克,盐2克,小葱10克,姜10克
二、酱烧牛胸肉的特点：
肉质地酥烂，香气浓厚。
酱烧牛胸肉的作法：
1.将胖瘦牛羊肉改为四块清洗;将一锅水大火烧开后，文火煮烂(调料有姜、葱、八角茴香)，凉后改为坡刀具。
2.坐勺打煎炸八角茴香，炝葱，生姜沫，放甜面酱，炒成香气后，烹米酒、生抽，打大骨汤，下白砂糖、鸡精、盐、牛羊肉，微火焖至汁余二成时移灶火挂芡，翻勺，淋芝麻油和麻椒油出勺摆盘。
看过以上的作法之后，是否觉得做这家常小菜并不是难以呢?如果感觉不会太难得话，就赶快去农贸市场买食物，亲自制做一下这道菜式吧。另外在日常生活中要多留意一下一些食物的作法，那样我们便会不经意间初中会许多菜式的作法，随后再亲自实践活动这种菜式的作法之后，我们就能学好做这种菜了。

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