鲜豌豆苗怎么做好吃呢？？

兰天 2021-02-15 03:48

开发者_运维百科

• 主料

• 豌豆苗

  250克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 枸杞

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 鸡精

  适量

• 麻油

  适量

• 步骤

• 1.豌豆苗去杂质洗净。

• 2.准备好姜末，蒜泥。枸杞用温开水泡好

• 3.锅里水开，放点盐，油，放下豌豆苗烫熟捞出。

• 4.把豌豆苗放入凉白开过凉，捞出沥干水份.

• 5.豌豆苗放入大碗，放盐，鸡精，姜末，蒜泥，枸杞搅拌匀.

• 6.浇上麻油即可

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张家建 2021-02-15 03:52

多次实战经验如下：
1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁，尝好咸淡。
2、锅里放油，烧到8成热，放入豌豆尖，急火快炒。
3、豌豆尖段生后（其实就是刚熟），倒入事先兑好的芡汁。
4、翻炒两下出锅。

要领在于，油热，火急，不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆，能保持鲜嫩的口感。同理开发者_如何学Python可用以上方法做蒜蓉各种蔬菜，如蒜蓉茼蒿，蒜蓉西葫芦，蒜蓉冬瓜……

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韩英杰 2021-02-15 03:54

用料

主料

• 豌豆苗1把

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量开发者_如何转开发

• 干辣椒

  适量

• 料酒

  适量

清炒豌豆苗的做法

1.豌豆苗去粗杆，洗净

2.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

3.放下豆苗快炒

4.放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可

烹饪技巧

豌豆苗非常嫩，只炒几分钟就可以了。不用盖锅盖。

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黎文波 2021-02-15 03:56

开发者_高级运维 豌豆可以不要放水煮，炒一会就可以吃了，这样煮出来的豌豆还是脆脆的，很甜很好吃。不过记得把豌豆两个角比较硬的部分去处。
切肉片（用盐、酱油、胡椒粉、玉米粉腌渍）
椰菜花、西兰花切成一口的分量（茎的部分就去皮然后切成片）
红萝卜切成薄片
起油锅，油比平时炒菜多
加入蒜茸
加入肉片
炒到肉片接近熟了就加入椰菜花
翻炒两、三下
接着加入椰菜花
翻炒两、三下
加入豌豆
翻炒一会
最后加入红萝卜
加入盐
弄均匀
最后加入酱油就可以了

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黄力 2021-02-15 04:02

开发者_运维技巧 炝炒 或者煮汤

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郑迎丽 2021-02-15 04:05

开发者_StackOverflow社区 材料：豌豆苗300g，笨鸡蛋3个。生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜几瓣，香油1茶匙，辣椒油1汤匙，白芝麻少许。
做法：
1.笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。
2.把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。
3.可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。

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