东北卷饼皮怎么做好吃呢？？

高尚铭 开发者_如何学JAVA 2021-02-14 17:09

面粉里放点苏打粉加上酵母放在被窝里捂一夜，注意！被窝里必须是热的，可以铺个电热毯在床上，那样的话面粉发酵的时间就节省了不少时间，做出来的饼才有筋到，有嚼劲！

纯手打！
望采纳！

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孙琦 2021-02-14 17:15

东北菜适合做卷饼的菜品
酸辣土豆丝
菜谱简介 这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。每次去饭店，开发者_如何学JAVA我都要这种菜，它是我必不可少的菜。现在自己做着吃，也很有感觉呵呵。
材料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
小诀窍
1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 　　
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 　　
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

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毕胜 2021-02-14 17:19

开发者_如何学JAVA 这个小吃在我们南方叫春卷，你要先去菜市场买那薄薄的面皮。想吃什么回家炒好了包进去就可以了。也可以包完用油炸一下，味道更好。

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于路飞 2021-02-14 17:23

开发者_开发技巧 土豆 酸菜 豆芽

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程启明 开发者_如何学C 2021-02-14 17:27

先摊个面皮，再打个鸡蛋，摊开，翻面，刷上爱吃的酱，撒上炒好的土豆丝，胡萝卜丝，还有火腿肠和生菜，再撒上葱花和香菜，挤上沙拉酱，然后卷上就好的。很好吃！可以试一试！

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杨华毅 开发者_开发技巧 2021-02-14 17:28

碱

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