普通挂面怎么做好吃呢？？

周鑫 2021-02-17 23:50

开发者_开发问答 可以选择做葱油拌面，先把面煮熟放到冷水里泡着，然后把葱放进锅里油炸，再加入生抽，再和面拌在一起

---

张岚 2021-02-17 23:51

开发者_如何学C 可以做酸汤挂面，很爽口，做的过程中，加点青菜，再打个鸡蛋，很美味。

---

李靖男 2021-02-17 23:51

开发者_JS百科

用料：番茄2个、蒜3瓣、空心挂面或其他细挂面适量、鸡蛋1个、绿叶菜1小把、蕃茄酱1-2汤匙、 白砂糖1小勺、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、香油适量。

1、两个中号番茄洗净划十字。

2、水烧沸，把番茄放进去烫半分钟，捞出去皮。

3、把番茄随便切几大块，放进大点的容器里，压碎成番茄泥汤状，备用。我是用的压土豆泥的工具，没有的用勺或其他任何顺手的工具。

4、大蒜切片备用。

5、青菜洗净备用。

6、炒锅烧热，加一点食用油，油不要太多。

7、油热，把大蒜片放进去炒香。

8、倒入番茄泥，翻炒一会儿。

9、加番茄酱，加白砂糖，继续翻炒，直到汤汁有些收浓。

10、加入热水，煮开。

11、转小火，磕入一个鸡蛋，等鸡蛋基本凝固。

12、鸡蛋凝固后，转中大火，下面条。

13、加盐和白胡椒粉。

14、面条煮差不多的时候，下青菜。

15、加一点生抽和香油，可以出锅了。

---

成果 2021-02-17 23:55

开发者_JAVA百科 西红柿打卤，凉面，好多种

---

徐建强 开发者_运维百科 2021-02-18 00:04

可以做酸汤挂面，很爽口，做的过程中，加点青菜，再打个鸡蛋，很美味。

---

赵杰 2021-02-18 00:04

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开后放面条煮至熟，加胡椒，味精。
炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2．里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
先放虾米（要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
凉（拌）面
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放生抽，胡椒，味精，香葱末，
凉拌面
凉拌面
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
咖喱牛肉面
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
炒面
炒面
最简单的红烧牛肉（粉、面）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉开发者_JAVA百科炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加老抽少许上色，再加生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉、面，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。

---