五香豆腐丝怎么做好吃啊？？

徐爽 2021-02-17 16:31

开发者_开发百科

五香豆腐丝的用料

干豆腐5张 胡萝卜一小段

香菜适量 大葱一段

八角3颗 桂皮一节

花椒一把 姜4片

香油适量 盐1.5勺

五香豆腐丝的做法

步骤1

把各种菜洗净！

步骤2

干豆腐切丝！先把干豆腐铺开后，分成四份，在切丝！胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切断！

步骤3

干豆腐丝要抄水。水开后，放进干豆腐丝30秒。捞出后马上过凉水冲凉！

步骤4

锅里倒油，油温高后把所有香料倒入锅中，变中小火熬！熬到葱叶变焦黄，可以关火！把香料捞出！油温降低后，倒入拌菜盆中！

步骤5

加盐和酱油拌匀！

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池善卿 2021-02-17 16:32

开发者_开发知识库 首先家中有煮肉剩余高汤，先用少量油入锅，加入白糖熬至红色后加清水少许，生抽1勺，将豆腐成卷放入煮5分钟，在煮期间将高汤加入葱姜片，八角、肉蔻、花椒、桂皮等放在不锈钢盆用电磁炉或其他方式煮沸关火，将豆腐卷及煮汤一起放入高汤内浸泡12小时以上，可以放入冰箱内，使用时切丝食用，视高汤原盐含量斟酌是否继续加盐，不过卤味稍咸可以，希望采纳！

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刘磊 2021-02-17 16:38

• 主料

• 豆腐皮

  2张

• 花椒

  2克

• 香叶

  2片

• 八角

  2个

• 盐

  1勺

• 开发者_JAVA技巧辅料

• 生抽

  1勺

• 米醋

  1勺

• 葱

  1段

• 香菜

  1棵

• 香油

  适量

• 盐

  1茶匙

• 步骤

• 1.豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐。大火煮开后关火，豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味。
  

• 2.将泡好的豆腐皮卷起来
  

• 3.切成细丝
  
  

• 4.香菜切段，大葱切丝
  

• 5.将切好的豆腐丝，香菜葱丝放入容器中
  

• 6.加入生抽，米醋，少许盐和香油拌匀即可

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程伟 开发者_开发技巧 2021-02-17 16:41

豆制品的蛋白质含量很高，对人体很有好处。平时可以多吃一些
主料4人份
五香豆腐皮250克
葱白40克
食醋18克
生抽7克
白糖2克
辣椒油10克
辅料
香油3克
步骤1凉拌五香豆腐丝的做法大全
准备好食材
步骤2凉拌五香豆腐丝的做法图解
豆腐皮切丝，葱白切丝
步骤3凉拌五香豆腐丝的家常做法
将豆腐丝和葱丝放到一个较深的容器中
步骤4凉拌五香豆腐丝的简单做法
加入所有调料拌匀即可
步骤5凉拌五香豆腐丝怎么吃
装到好看的盘子中就可以开吃了
步骤6凉拌五香豆腐丝怎么做
下饭小菜
成品图

烹饪技巧
豆腐皮是用的五香豆腐皮，有咸味，因此拌的时候没有放盐
辣椒油可以不放

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张仟 2021-02-17 16:41

豆腐干的鲜香搭配上辣辣的尖椒，非常好吃的一款简单快手家常下饭菜。
主料2人份
尖椒1个
五香豆腐干6块
辅料
姜1片
葱1根
蒜2瓣
花椒粉1/4勺
酱油2勺
盐1/5勺
步骤开发者_Python百科1尖椒炒五香豆腐干的做法大全
准备食材
步骤2尖椒炒五香豆腐干的做法图解
豆腐干切菱形块
步骤3尖椒炒五香豆腐干的家常做法
尖椒去籽切滚刀块
步骤4尖椒炒五香豆腐干的简单做法
油热放葱、姜、蒜、花椒粉爆香，放入尖椒翻炒
步骤5尖椒炒五香豆腐干怎么吃
放入豆腐干炒
步骤6尖椒炒五香豆腐干怎么做
调入酱油、盐翻炒出锅（可适量调入一些水）
成品图

烹饪技巧
豆腐干也可切成薄片

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廖福创 开发者_如何学运维 2021-02-17 16:46

主料:豆腐皮500g
　　辅料:盐1茶匙、八角两个、桂皮1块、香叶3片、肉蔻1个、生姜15g、鸡汤1000g、香菜两根、葱白一段、油辣椒20g、
　　做法：
　　1、豆腐皮切丝，放在砂锅里
　　2、放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。
　　3、倒入鸡汤，要没过豆腐丝。
　　4、砂锅上炉灶，煮开后关火。
　　5、放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。

　　6、把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱丝，香菜段。
　　7、调入油浸辣椒，拌匀即可。

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