鱼粉条怎么做好吃呢？？

王磊 2021-02-19 18:42

开发者_Python百科 原料：天目湖鱼头一个（重约750克）,泡好的出口红薯粉丝100克，香菜1克。
调料： 鱼头汤1.5千克，大葱、姜片各10克，味精5克，鸡粉4克，美极鲜酱油5克，干辣椒15克，猪油80克，豆油20克，盐2克。
做法：
1、锅里加入猪油、豆油，大火烧至七成热，放入鱼头小火煎3分钟至一侧色泽金黄时再煎另一侧，时间约1.5分钟，入大葱、姜片、干辣椒中火煸炒出香，入鱼头汤中火烧开，用盐、鸡粉、美极鲜酱油调味，加盖儿中火煨约40分钟至汤汁浓稠。
2、将泡好的粉丝放入锅内再用小火焖3分钟，加味精调味，用香菜点缀即可。
特点：汤汁十分浓香，鱼头鲜美。

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高科 2021-02-19 18:43

草鱼炖粉条 酸爽的味道

中午做了两道家常炖菜，简单营养特美味，香辣的儿子爱吃，软糯养生的婆婆爱吃。

【草鱼炖粉条】

食材：草鱼、粉条、火锅料、生抽、耗油、干辣椒、香叶、葱姜、蒜苗、料酒

做法：

泡粉条。

蒜苗切碎，备用。

草鱼清洗干净，用盐、葱、姜、料酒腌制一会。

油热，下葱姜末、干辣椒煸香，倒入适量清水，下三勺火锅料，煮开，下草鱼，盖盖小火炖。

炖制20分钟，鱼肉上色入味。

下泡好的粉条，再小火炖三四分钟，粉条炖软即可。

出锅装盘，撒上蒜苗碎即可上桌享用了。

【山药炖肉块】

食材：山药、前膀肉、葱姜、蒜苗、耗油、生抽

做法：

葱姜切碎，前膀肉切成方块。

油热煸香葱姜，下肉块开发者_StackOverflow中文版，煸透，倒入适量生抽，上色入味，倒入适量清水，小火炖煮。

倒入适量蚝油提鲜。

盖盖小火炖煮10分钟，撒上蒜苗碎出锅。

上桌享用喽。

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孟庆雪 2021-02-19 18:44

主料
包头鱼一条
辅料

葱 姜 蒜 香菜少许 生抽 料酒
粉条炖鱼的做法步骤
粉条炖鱼的做法图解11. 葱姜蒜切好备用。
粉条炖鱼的做法图解22. 新鲜包头鱼洗干净,切块。
粉条炖鱼的做法图解33. 宽粉条热水泡软备用。粉条可以早点。
粉条炖鱼的做法图解44. 煎鱼块,至两面都鱼肉变白。也可以煎到两面金黄,看个人喜欢啦。
粉条炖鱼的做法图解55. 煸香葱姜蒜。
粉条炖鱼的做法图解66. 加煎过的鱼块。加料酒,生抽,适量水。喜欢汤多一点就加水多一点,就是这么简单哦。
粉条炖鱼的做法图解77. 加入泡过的粉条。加盖炖10来分钟。
粉条炖鱼的做法图解88. 最开发者_开发技巧后,按个人喜好,加葱花或者香菜。

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苏圆逢 2021-02-19 18:56

鱼头炖粉条：

主料：鱼头和粉条。

配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。

过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好开发者_如何学编程的姜丝、蒜末一齐放入。

大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，很有得莫利炖鱼的风味。

PS：

记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿。

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王鹏阁 2021-02-19 19:00

打扫好的草鱼，切成段， 放到油锅中煎一下 ，油可以放一大炒菜勺子 ，然后添入开水 ，水要多一些 ，放入葱姜蒜末 ，小火慢炖 ，炖到汤汁和开发者_开发问答鱼上边一平的时候 ，放入粉条，里边放入几汤勺猪荤油 ，一点老抽 ，继续炖 到还有一点汤汁的时候 ，关火 加入盐和味精 ，上边撒香菜 末，就可以出锅了 。

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