脚蹄怎么做好吃呢??
用料
牛脚半只
胡萝卜
看自己的喜好
玉米
两块
清炖牛脚的做法
1.牛脚先泡水,出血水就行
2.洗干净牛脚,放汤锅下冷水,烧开,把沫撇掉,牛脚捞出
3.等水烧开的时候,可以来切胡萝卜和玉米,切多少都随意,爱吃可以多点
4.先在炒锅里放茶油(什么食用油都行),牛脚下去中火炒一下,收干水,下开水,大火烧开后,盘到砂开发者_StackOverflow锅里
5.第一次水要到满砂锅,这是我煮一个半小时后的水位,这时可以把胡萝卜和玉米放下去
6.再次倒满开水,注意,一定要是开水,继续煮一个小时
7.出来的牛脚非常软嫩(不喜欢吃那么软的可以适当减少时间,总共一个半小时就可以了),入口都能感觉到浓浓的胶原蛋白
陶宁 2021-02-19 11:10
用料
主料
猪蹄2只
花生
15粒
枣(干)
5粒
黄豆
15粒
葱
1根
姜
5片
八角
2个
花椒
10粒
草果
1个
辅料
调料
美白猪蹄汤的做法
材料集合图:
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫
3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料开发者_JAVA技巧,加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
5.黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可
饮食小常识
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣,营养十分丰富,既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤,不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!
2、猪蹄可以在超市或者菜市场买到,很常见所以最好买新鲜的,别买那种冰冻的,炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开,所以这一步还是请摊主帮忙吧,也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净,或者放在火上烤一下,很容易就去掉了;
3、猪蹄凉水下锅,一定要将浮沫去除干净,最后炖出的汤颜色奶白,肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟,如果浸泡的水比较干净,可以倒在汤里一起煲,味道也更加香浓些;
4、草果、八角等香料可以很好的去腥,所以汤里不要再加料酒了,香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤,吃花生,最后猪蹄蘸着酱油一起吃,特别特别的香啊!
李帅 2021-02-19 11:11 猪蹄猪脚处理起来很简单,卖猪肉的老板会用刀刮一遍,或开发者_C百科者用喷火枪喷一遍,基本干净了,猪脚买回来用刷子刷一遍,清水冲洗就干净流 猪蹄猪脚放锅里焯水一遍,洗掉杂质,洗干净,就可以烹饪了。
余昌隆 开发者_运维百科 2021-02-19 11:11
清炖牛脚的做法:
用料 :牛脚、胡萝卜、玉米
1、牛脚需要先浸泡在水中,直到出血水就可以了。
2、把牛脚洗干净,放到汤锅,然后下清水,烧开,把煮出来的杂沫撇掉,把牛脚捞出。
3、在等水烧开的时候,可以把胡萝卜和玉米切好,待用。
4、先在锅里放点油,牛脚先下去中火炒一下,把水收干,再下开水,大火烧开后,盘到砂锅里。
5、首次水位要满锅,炖煮一个半小时后,把胡萝卜和玉米放下去一起熬煮。
6、再次倒满开水,一定要是开水,继续熬煮一个小时。
7、一小时后,炖煮好的的牛脚非常软嫩,糯糯的口感,乳白清甜的汤汁。
项仁龙 2021-02-19 11:12 开发者_运维问答
用料
主料
猪蹄2只
花生
15粒
枣(干)
5粒
黄豆
15粒
葱
1根
姜
5片
八角
2个
花椒
10粒
草果
1个
辅料
调料
美白猪蹄汤的做法
材料集合图:
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫
3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
5.黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可
饮食小常识
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣,营养十分丰富,既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤,不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!
2、猪蹄可以在超市或者菜市场买到,很常见所以最好买新鲜的,别买那种冰冻的,炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开,所以这一步还是请摊主帮忙吧,也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净,或者放在火上烤一下,很容易就去掉了;
3、猪蹄凉水下锅,一定要将浮沫去除干净,最后炖出的汤颜色奶白,肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟,如果浸泡的水比较干净,可以倒在汤里一起煲,味道也更加香浓些;
4、草果、八角等香料可以很好的去腥,所以汤里不要再加料酒了,香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤,吃花生,最后猪蹄蘸着酱油一起吃,特别特别的香啊!
吕权富 2021-02-19 11:12
清炖牛脚的做法:
用料 :牛脚、胡萝卜、玉米
1、牛脚需要先浸泡在水中,直到出血水就可以了。
2、把牛脚洗干净,放到汤锅,然后下清水,烧开,把煮出来的杂沫撇掉,把牛脚开发者_如何学运维捞出。
3、在等水烧开的时候,可以把胡萝卜和玉米切好,待用。
4、先在锅里放点油,牛脚先下去中火炒一下,把水收干,再下开水,大火烧开后,盘到砂锅里。
5、首次水位要满锅,炖煮一个半小时后,把胡萝卜和玉米放下去一起熬煮。
6、再次倒满开水,一定要是开水,继续熬煮一个小时。
7、一小时后,炖煮好的的牛脚非常软嫩,糯糯的口感,乳白清甜的汤汁。
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