兔子骨头怎么做好吃呢？？

张稀奇 2021-02-19 02:36

开发者_开发知识库 黄焖。据说兔子最温顺，和什么东西一起炖，就是什么味。

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陈文其 2021-02-19 02:39

【葱辣兔块】
主料：仔兔肉500克；配料：大葱80克、泡辣椒15克。
调料：绍酒15克、精盐2克、酱油10克、味精1克、胡椒粉0．5克、郫县豆瓣20克、辣椒油20克、芝麻油10克、肉汤100克、生姜片5克、大蒜10克、花生油500克（实耗50克）。
做法：1）将仔兔肉去尽骨头，清洗干净，沥干水分，剁成2厘米见方的块，加精盐1克、酱油5克、胡椒粉、绍酒5克、生姜片拌匀，腌渍入味。
2）大葱洗净，切成5厘米长的段，大蒜切成片。泡辣椒去籽，切成4厘米长段，郫县豆瓣剁细。
3）炒锅上火烧热，放入花生油烧至七成热，投入兔肉炸至呈黄色，倒入漏勺沥干油，去净姜片。
4）原锅上火，放入花生油30克，加豆瓣炒出油变红色时，加入汤稍熬一下，去净豆瓣渣，将兔块倒入锅内，下入盐1克、酱油5克、绍酒5克、味精1克、泡辣椒，用小火烧至兔肉块酥软汁浓时，另用一只炒锅，放入油10克开发者_高级运维，烧至七成热，放下大葱节、大蒜片稍炒一下，再将兔肉块倒入一起，用旺火将汤汁收浓，放入辣椒油、芝麻油，起锅装盘。装盘时，把葱、蒜、泡辣椒放在兔肉块上面即成。
葱辣兔块的特点:色泽红亮，兔肉酥软，辣而鲜香。
【葱辣兔块的要点】:
1）免肉腌渍时，酱油不宜放得太多，否则一炸便黑。
2）待兔肉成熟后，汤汁一定要收浓。

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陈健 2021-02-19 02:42

原料：排骨 冬瓜 葱 姜
做法：
排骨冬瓜汤做法图解
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用
排骨冬瓜汤做法图解
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
排骨冬瓜汤做法图解
3.另起锅加入大料开发者_StackOverflow中文版、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
排骨冬瓜汤做法图解
4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

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何永华 2021-02-19 02:47

开发者_运维知识库 葱爆兔肉
1、将500克兔肉洗净，放碗内，加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆。200克青辣椒去蒂籽洗净切条。2、碗内加入精盐、酱油、味精、湿淀粉、花椒水调成芡汁。
3、油锅烧热，下兔肉炒熟，放入葱姜蒜煸炒，放入精盐、酱油、白糖、花椒水炒至入味，放入青椒炒至入味，放入味精，出锅即可。

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徐国轻 2021-02-19 02:53

开发者_如何学C 步骤
猪骨头兔肉汤的做法步骤11.把兔肉放入烧开水的锅里煮一会儿去血水和浮沫，煮好后冲洗干净
猪骨头兔肉汤的做法步骤22.猪骨头洗干净，沥干水
猪骨头兔肉汤的做法步骤33.所有汤料洗干净
猪骨头兔肉汤的做法步骤44.姜削皮，洗干净，切片
猪骨头兔肉汤的做法步骤55.汤锅里放水烧开
猪骨头兔肉汤的做法步骤66.将猪骨头、兔肉、汤料、姜全部放入锅里，大火煲开
猪骨头兔肉汤的做法步骤77.煮开后拿勺子搅拌一下，转小火煲1.5～2个小时，煲好加点盐调味即可

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李振 2021-02-19 02:54

红烧兔肉

原料：带骨兔肉，香菇，葱，姜，干辣椒，香菜

调料：八角，桂皮，白糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精

制作：⒈开发者_如何学Go兔肉洗净泡去血水，剁成小块，放清水锅里煮开，捞出再冲洗一次，葱切段，姜拍松

⒉再将兔肉重新放入锅里，放入干辣椒，葱，姜，八角，桂皮，白糖，料酒和开水（没过兔肉），烧开，撇去浮沫

⒊放入香菇，再次烧开，将姜，葱，八角，桂皮等拣出，放入盐，小火焖至汁干

⒋放入盐，鸡精，撒上少许胡椒粉，翻匀，撒点香菜末，出锅。

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