蒜毫怎么做好吃啊？？

张鸳露 2021-02-19 15:04

用料

蒜薹 10根

醋 1勺

生抽 1勺

盐 1小勺（2克左右）

白糖 1小勺（2克左右）

快手泡蒜薹的做法

• 蒜薹洗干净切成小段用盐和白糖腌上，静置半小时。盐和糖的比例1:1就好，用平常炒菜的量就行。

• 腌好的蒜薹里如果有水分析出开发者_JS百科就倒掉不要，不过夏天的蒜薹估计不会出水。装进洗干净的玻璃瓶里，加上醋（米醋、香醋、陈醋都可以，当然如果能有榆林醋最好了）和生抽（不要老抽）没过蒜薹，放冰箱冷藏。

• 放上超过72小时蒜薹就会退去绿色，变成黄色了，就可以吃了，如果觉得还有辣味的话就再放两天。拿来配面条或者粥都很好。不过尽量不要在要和人见面之前吃哈。

• 每次吃的时候用无油的筷子来取，一小碟子就好。

小贴士

这个因为做起来很简单，所以一次不需要做太多，炒蒜薹的时候抽出来10根左右做一次就好。

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位阳阳 2021-02-19 15:06

家常泡蒜苔的制作方法
材料
1.蒜苔

2.有盖玻璃瓶洗开发者_如何学Python净，沥干水

3.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段

4.切好的段撒上盐腌制

5.腌制到蒜苔出水

6.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。

7.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开

8.调料烧开后倒进碗里冷却

9.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里

10.倒入冷却的调料汁

11.用勺子将蒜苔压实

12.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。

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胡竹海 2021-02-19 15:09

开发者_如何学C 过水抄一下 时间久一点
斜刀切丝 炒肉片

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胡藩 2021-02-19 15:09

开发者_如何学编程

老蒜苔做蒜苔米饼好吃。

1. 将准备好蒜薹和胡萝卜，切成碎粒；

2. 倒在煮好的米饭里。再放一些盐，搅拌均匀；

3. 等饭不烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性，将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形；

4. 锅里放油，将米饼放入，小火；

5. 煎制到色泽美丽即可出锅，装盘食用。
   

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李蒙 2021-02-19 15:09

老蒜苔做蒜苔米饼好吃。

1. 将准备好蒜薹和胡萝开发者_如何学运维卜，切成碎粒；

2. 倒在煮好的米饭里。再放一些盐，搅拌均匀；

3. 等饭不烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性，将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形；

4. 锅里放油，将米饼放入，小火；

5. 煎制到色泽美丽即可出锅，装盘食用。
   

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吕志文 2021-02-19 15:09

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材料

主料：蒜毫200g、猪肉150g；
辅料：干红辣椒适量、盐适量、味精适量、酱油适量

蒜毫炒肉

• 1

  将洗净的蒜毫切成小段

• 2

  将猪肉切成小块，最好选择肥瘦都有的

• 3

  将锅烧热后放入猪肉

• 4

  放入蒜毫翻炒

• 5

  放入干红辣椒段翻炒

• 6

  在锅中放入少量清水

• 7

  继续翻炒，炒至香味溢出即可

• 8

  接下来就是享用美味了

小贴士

在炒的过程中要放入适量清水，这样容易熟

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