卤鸭翅膀怎么做好吃啊？？

于路飞 2021-02-19 00:58

主料鸭脚250克翅膀250克辅料盐10克老抽10毫升生抽20毫升鸡精10克八角10克陈皮10克冰糖10克
步骤开发者_JAVA百科
卤鸭脚、翅膀的做法步骤11.鲜鸭脚、翅膀
卤鸭脚、翅膀的做法步骤22.八角、陈皮、冰糖、老抽、生抽。如果能吃麻的就加一点花椒。
卤鸭脚、翅膀的做法步骤33.用开水烫鸭脚、翅膀去血水。
卤鸭脚、翅膀的做法步骤44.沙锅里加200克水，水沸加入八角、陈皮、冰糖、盐、老抽、生抽，再放入鸭脚、翅膀，慢火煮40分钟。
卤鸭脚、翅膀的做法步骤55.做好了。

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郑一峰 2021-02-19 01:03

开发者_JS百科 卤鸭头鸭翅鸭脚最好吃。
卤鸭头鸭翅鸭脚的做法
1. 买来的鸭头鸭翅鸭脚，洗净后上锅过一遍开水，稍微煮下，去掉些原有的盐分。出锅后沥干水，再上锅大火煸干剩余水分。
2. 将香叶、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干（剪开口或切半）和沙姜用沙布包起成卤料包。重新起锅，倒入3罐1500毫升雪花，倒入生抽、老抽、耗油，加入卤料包大火煮开。加入腊鸭翅鸭脚，小米椒酒椒、姜切片和大蒜一起放入放入。再大火烧开后放盐。
3. 盖上锅盖，大火焖至剩三分之一的啤酒，继续用大火因为可以快速入味。
4. 再倒入剩余3罐1500毫升雪花啤酒，开后转小火煨1个小时。关火后盖住锅盖，继续入味一个晚上。
5. 可以出锅吃了！

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戴宗翰 2021-02-19 01:11

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸭翅
做法：
1.鸭翅去杂毛，洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。
4.鸭翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
5.关火，让鸭翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。
温馨提示：
1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料开发者_JS百科味道更佳。

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高智 2021-02-19 01:17

卤鸭爪鸭翅的做法
主料

鸭爪
13
鸭翅
12
老卤水
适量
冰糖
4粒
油
适量

辅料
香叶
三片
八角
二粒
辣椒
适量
桂皮
适量
料酒
适量

步骤

1.鸭爪清洗干净控干水

2.鸭翅切去翅尖，对半切二段

3.对半切二段

4.加料酒老姜煮开去腥，焯水去沬

5.煮至变色捞起放冰水浸泡

6.冰块溶化后放水龙头下冲两遍

7.锅内放油烧热倒入香叶桂皮与冰糖八角

8.加入生抽

9.加入老抽炒至上开发者_如何学运维色后加入料酒稍闷一分钟

10.料酒挥发后铲入电饭煲加入老姜辣椒

11.倒入老卤水，因放冰箱冷冻所以凝结了

12.放入电饭煲选择蒸煮一小时

13.电饭煲工作完后把成品捞出晾凉

14.哈哈，，看着是不是很想吃呢！开动了

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包加聪 2021-02-19 01:18

1.鸭爪清洗干净控干水

2.鸭翅切去翅尖，对半切二段

3.对半切二段

4.加料酒老姜煮开去腥，焯水去沬

5.煮至变色捞起放冰水浸泡

6.冰块溶化后放水龙头下冲两遍

7.锅内放油烧热倒入香叶桂皮与冰糖八角

8.加入生抽

9.加入老抽炒开发者_StackOverflow社区至上色后加入料酒稍闷一分钟

10.料酒挥发后铲入电饭煲加入老姜辣椒

11.倒入老卤水，因放冰箱冷冻所以凝结了

12.放入电饭煲选择蒸煮一小时

13.电饭煲工作完后把成品捞出晾凉

14.哈哈，，看着是不是很想吃呢！开动了

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