高梁粉怎么做好吃呢？？

王晨旭 开发者_运维百科 2021-02-20 17:19

高梁粉可以做丸子，加入糯米粉的话，更好吃

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黄锦声 2021-02-20 17:25

主料：高粱粉200~300克

辅料：油适量、炒熟的芝麻花生坚果、糖（红糖）适量

高粱甜香饼步骤：

1.把高粱粉和油、糖、花生、芝麻混在一起和，千万不能放水，否则会不好吃。直到觉得可以成型，用饼印之类的印成饼状，小心点，如果不小心，粉又很松的话容易散掉。

2.然后，装好碟，放到蒸锅蒸！注意注意！蒸的时候要用一层纸隔开，或用保鲜纸，或盖盖子总之不能让蒸汽滴到饼上，否则会不好吃也不好看哦！

3.完成后的口感是外开发者_开发知识库硬里粉，非常好吃，而且外面也不会太硬啦，最适合老年人吃哦！

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刘康 2021-02-20 17:32

食材用料

高粱面粉350克

白面粉800克

老酵头一块

食用碱面一点

高粱面馒头的做法

1.把老专酵头泡开加属点面粉起泡发酵。

2.准备好高粱面粉。

3.把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。

4.在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。

5.面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。

6.把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要开发者_如何转开发蒸30分钟。

7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
小贴士

我妈妈自己做的酵头，所以最近都是用老酵头发面而不是发酵粉，我小时候家里就是吃这种老酵馒头；食用碱面少放点就可以，主要是用来中和老酵面的酸度，不然蒸出来的馒头酸度会有点大。

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劳文亮 2021-02-20 17:32

步骤
1.高粱面150克白面450克酵母8克水开发者_开发技巧300克搅拌均匀，发酵后分团上锅25分钟蒸制
2.团团是手部抹油 馒头表面光滑
3.水滚后上笼25分钟蒸制
4.蒸好后焖盖5分钟再开盖 防馒头回缩

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魏波 开发者_JAVA百科 2021-02-20 17:32

主料：高粱粉200~300克

辅料：油适量、炒熟的芝麻花生坚果、糖（红糖）适量

高粱甜香饼步骤：

1.把高粱粉和油、糖、花生、芝麻混在一起和，千万不能放水，否则会不好吃。直到觉得可以成型，用饼印之类的印成饼状，小心点，如果不小心，粉又很松的话容易散掉。

2.然后，装好碟，放到蒸锅蒸！注意注意！蒸的时候要用一层纸隔开，或用保鲜纸，或盖盖子总之不能让蒸汽滴到饼上，否则会不好吃也不好看哦！

3.完成后的口感是外硬里粉，非常好吃，而且外面也不会太硬啦，最适合老年人吃哦！

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吴鹏飞 2021-02-20 17:35

开发者_C百科 高粱面也叫红面，算是粗粮。最好和白面兑在一起吃，因为红面多带带和面劲太小。红面可以和白面和在一起，蒸馒头，也可以做拨鱼儿

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