板鸭太咸怎么做好吃呢？？

王孟龙 2021-02-21 19:38

开发者_如何学JAVA 少放咸的调味料！泡完后用清水冲下！

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韩风 开发者_如何学C 2021-02-21 19:39

酱板鸭炒包菜（或称牛心菜）
将鸭子切成块
包菜洗净，掰成片
锅里倒入油，放拍好的蒜末、姜丝少许爆香后，放入板鸭炒3至5分钟后，加入料酒一匙，然后放入包菜一起炒，加醋、糖、水少许，翻炒5分钟后，加一点鸡精调味即可。
这样炒出来的包包菜味道很不错，鸭子也不会太咸！！

这个方法是搜到的。。。。但让做出来就不再是酱板鸭了，只是给你个建议！

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赵志凯 2021-02-21 19:42

蒸煮板鸭方法讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85℃左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。这时将水烧至95℃（即小沸），停火再焖10～20分钟，即起锅。煮熟鸭子，须待完全冷却后方可改刀，以免流失油卤，影响口味。如将生板鸭切下一块，再切成薄片放在板锅内蒸熟，这样吃，口味也很开发者_开发问答好。

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万博 开发者_Go百科 2021-02-21 19:43

你要不就放点糖~~要不蒸蒸再吃~~不光咸还辣呢其实

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段凯敏 2021-02-21 19:45

开发者_如何学JAVA 过稀饭～

下面条～

贴饼子～

当咸肉一样煲汤，可以放冬瓜，萝卜这类吸盐的瓜果

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龚磊 2021-02-21 19:46

开发者_开发百科 先水焯下，再多浸会。

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