焗鸭怎么做好吃呢？？

于春洋 2021-02-21 11:44

食材明细
鸭
半只（1000克）
小葱
3根
尖椒
1根
白酒
适量开发者_如何学编程
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
油
适量
辣姜
10克
沙姜
10克
胡椒
15克
花椒
适量
蒜瓣
适量
八角
5粒
香叶
适量
五香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
焗鸭的做法步骤
焗鸭的做法步骤：1 1鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用
焗鸭的做法步骤：2 2姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎
焗鸭的做法步骤：3 3起油锅
焗鸭的做法步骤：4 4将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色
焗鸭的做法步骤：5 5将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟
焗鸭的做法步骤：6 6差不多啦
焗鸭的做法步骤：7 7斩件上桌

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孙云和 2021-02-21 11:47

开发者_开发问答 不明白啊
=
=！

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陆生忠 开发者_StackOverflow 2021-02-21 11:50

鸭肉是凉性抄的滋阴的食物袭。所以夏天适合吃鸭肉,也就是说在夏天比较虚的季节用它来消暑滋补是最好不过的了。做这道盐焗鸭原本是为了消耗掉买的一盒盐焗粉，已经是...(展开)
食材
主料
鸭腿肉
750g

辅料
盐焗粉
25g
小茴香
5g
小葱
适量
生姜
适量
料酒
30ml
蒜片
适量
八角
适量

步骤

1.鸭腿洗净沥干水分

2.准备调料

3.把调料和鸭腿全部加入倒入料酒拌匀腌制12小时

4.之后把粘上调料的抹去

5.放入电压锅

6.按煮饭键10分钟

7.之后打开，看压出好多油，把油倒掉

8.翻面再压8分钟即可

9.香喷喷的盐焗鸭

10.待凉凉斩块上桌

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王金 2021-02-21 11:50

开发者_如何学Python 制作方法：
1、将鸭子洗净，放掉血水，用厨房纸擦干水分，全身涂抹盐焗粉，用蒜、葱、芫茜、姜片、少许花雕酒一起放入盆中，封上鲜膜，腌制24小时；将腌制好的鸭子放入蒸炉，大火15分钟蒸至3分熟左右；

2、将鸭肉的表面刷一层油，然后包上锡纸；

3、将一锅海盐炒热后，放入砂锅中，将鸭子包好，深埋于其中，放于炉上，微火焗1个小时；

4、小心从锡纸取出鸭子，留住盐焗过程中的鸭汁，表面再涂一层香油，斩件，装盘，将鸭汁浇于鸭肉上，趁热食用。

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李明耀 2021-02-21 11:53

用料

主料开发者_运维问答：土鸭半只

辅料：盐焗鸡粉1包、料酒3小勺、蚝油2小勺、生抽2小勺、姜1大块、葱2根蒜1头、香菜1棵、香油几滴。

盐焗鸭的做法

1、姜、葱、香菜洗净，姜切片，葱、蒜、香菜切粒，备用

2、将鸭子洗净、控干水份，用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周，腌制2小时。

3、电压力锅底铺上姜片，放入3小勺清水。

4、将鸭子放进电压力锅里，按下“肉类”键，锅跳闸后焖20分钟。若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子没带出血水，则证明鸭已熟。

5、从锅里取出煮熟的鸭子，切块，装盘。

6、将电压力锅里的汁倒入炒锅，放入蚝油、生抽、蒜，翻炒均匀成酱料，淋在切好的鸭块上（也可放在酱碟里，蘸着吃），滴几滴香油，撒点葱花、香菜，盐焗鸭完成！

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杨丽琴 2021-02-21 11:53

用料
鸭 四份一
盐 适量
酱开发者_JAVA百科油 适量
姜 适量
葱 适量
耗油 适量
香菜 适量
高压锅焗鸭的做法
先把鸭子清洗干净，生姜切片，把以上调料和鸭子全部一起放入盘子，然后用手把葱和香菜搓出味道，所以调料在鸭子身上抹三分钟后腌制半小时入味高压锅焗鸭的做法 步骤1
高压锅焗15分钟关火焗一下高压锅焗鸭的做法 步骤2
放凉斩件装碟后淋上汤汁就可以开吃了高压锅焗鸭的做法 步骤3

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