茴香怎么做好吃呢？？

马明 2021-02-22 14:36

主料3人份
茴香350克
面粉3把
辅料
蒜2瓣
辣油1勺
花生碎适量
五香开发者_Go百科粉少许
盐少许
生抽1勺
米醋2勺
糖1小勺
香油适量
步骤1茴香苦累的做法大全
茴香摘取老根洗净控水
步骤2茴香苦累的做法图解
切成寸段
步骤3茴香苦累的家常做法
加入盐、五香粉拌匀
步骤4茴香苦累的简单做法
少量、分次加入面粉
步骤5茴香苦累怎么吃
不要一次加入，以免结块
步骤6茴香苦累怎么做
直到所有蔬菜表面都沾满面粉
步骤7茴香苦累怎么炒
蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟
步骤8茴香苦累怎么煮
准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥
步骤9茴香苦累怎么炖
加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁
步骤10茴香苦累怎么煸
辣油，制作方法：https://www.meishij.net/zuofa/zizhiwannenglajiaoyou.html
步骤11茴香苦累怎样煸
花生碎，花生烤熟或是炸熟擀成碎粒即可
步骤12茴香苦累怎样做
蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了
成品图

烹饪技巧
面粉要慢慢分次加，不要一次加入以免结块
水开蒸五分钟立马出锅，以免蔬菜变色

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任昀 2021-02-22 14:39

开发者_运维问答

需要提前准备好的材料包括：茴香 400克、大蒜 三瓣、香油 适量、辣椒油 适量、亚麻籽油 适量、盐 1克、生抽 适量、香醋 适量、白糖 5克。

1、第一步准备好需要的材料，放一旁备用。

2、用清水把茴香洗净，用菜刀把茴香切好。

3、把准备好的大蒜去皮切碎备用。

4、盆中放入准备好的茴香苗，大蒜，香油，亚麻籽油，辣椒油，盐，生抽，白糖，醋。

5、用筷子搅拌均匀，这样凉拌茴香就已经做好了。

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李梦龙 2021-02-22 14:41

开发者_JS百科 小茴香是一种常用的香料，多用于红烧、焖、炖及制作卤汤，有去腥、提鲜、增香的作用。小茴香的嫩苗和根部也可以直接作为烹饪原料使用，如北方人喜欢吃的茴香馅饺子就是用小茴香的嫩苗来拌馅。茴香根作为烹饪原料，可用于热炒、凉拌等，制作多种菜肴，今天介绍的这道凉拌茴香根就是其中的一种。一起来看一下吧！
原料：小茴香根

调料：蒜泥、香醋、盐、香油

制作方法：
小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。

小贴士：
1、此菜易现拌现吃，才能保证菜品的爽脆口感。

2、喜欢吃喇的朋友也可以加一些辣椒油凉拌。

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谢英华 2021-02-22 14:42

开发者_运维技巧 小茴香煎饼：按面粉100克、鸡蛋2个、大葱半根、小茴香一小把的比例，先将小茴香洗净，切碎。取一个大点的容器，将茴香、鸡蛋、花椒粉、大葱末放置在容器里，再把面粉放进去，加温水调合，放少许盐，一直搅拌，水不要太多，最好黏稠点。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，用小勺子把面糊放进锅里，开中小火煎饼，以免糊，煎至两面金黄即可装盘。

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郑明超 开发者_运维百科 2021-02-22 14:48

小茴香辣炒洋芋泥：首先把洋芋（土豆）煮熟烂，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放少许姜蒜和干辣椒段炒香。最后下小茴香翻炒几下，再下洋芋泥翻炒几下，加一点水（放水不会太干），放盐调味，水炒干即可装盘。

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李祥 2021-02-22 14:48

食材:茴香菜-300g 油-适量盐-适量 辣椒粉-适量 胡萝卜-半根 蒜末-1汤匙

芝麻-半匙 生抽-1汤匙 豉油-1汤匙 白糖-1小匙 味精-少许 花椒油-少许

步骤：

1. 茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出；

2. 焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水开发者_Python百科中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。

3. 切一些胡萝卜丝备用。

4. 取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

5. 锅中倒适量油烧热。

6. 油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。

7. 放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，

8. 放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

9. 将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。

10. 把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。

小贴士

1、茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。
2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

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