干的金针怎么做好吃啊？？
庞沿龙
2021-02-24 07:56
干黄花菜的做法大约是69种简单的介绍给你看看
主料：
猪腰子500克
辅料：
黄花菜（干）50克
调料：
茴香籽[小开发者_开发知识库茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克
教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃1.
将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；
2.
黄花菜摘洗干净，切成段；
3.
将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；
4.
再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；
5.
加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；
6.
搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。
黄花蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋150克,黄花菜（干）50克
调料：
盐2克,料酒3克,白砂糖3克,植物油15克
黄花蛋的特色：蛋香花香，风味独特。
教您黄花蛋怎么做，如何做黄花蛋才好吃1.
将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀；
2.
黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段；
3.
锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒；
4.
加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。
魏波 开发者_Python百科 2021-02-24 07:59
高翔 2021-02-24 08:09 干黄花菜也叫金针菜，用清开发者_如何学Python水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,烧汤也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。
黑木耳炒黄花菜
原料
木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。
制法
(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。
(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
百花炒素
用料：金针菜、黑木耳各少许，油豆腐10只、豆腐干3块、青椒2只、鲜百合100克、款冬花10克、北沙参20克、桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。款
化、沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共2-3次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把油豆腐、豆腐干、甜椒切丝，将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。
此菜营养丰富，滋味独特。百合和款冬花为润肺止渴的良药，再配以润肺养阴的沙参、宣肺止渴的桔梗，润养肺阴和止渴的作用良好。
糖醋金针菜
原料：金针菜50克、鸡蛋4个、面粉50克、百合粉25克、姜葱各10克、湿淀粉50克、黄醋（或白醋）25克、白糖50克精盐1克酱油10克、熟猪油55克（实耗75克）
制法：
1、金针菜两根打一结，泡湿挤干水，加精盐；葱、姜切碎；蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来，蛋黄搅匀兑到一起来，加入面粉、百合粉调成糊状，然后把金针菜放入挂糊。
2、炒锅置旺火上，放入熟猪油500克，烧到七成熟，用筷子把金针菜逐个往锅里夹，烧成金黄色倒入漏
沥干油。炒锅内放入油50克，再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黄的金针菜，持锅簸两下，盛入盘中即成。味道特别香脆可口。
黄花蛋汤
黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。
还可以把黄花菜放入锅中煮熟（但不要过火）捞出晾凉。加入粉丝、蒜泥、盐、醋、香油、味精拌匀即可
，滋味不错，试试吧!
朱虹 2021-02-24开发者_StackOverflow中文版 08:10 这个的话，一般都是拿来蒸啊，放一点的花椒下去，然后再放一点辣椒下去蒸
主料：
猪腰子500克
辅料：
黄花菜（干）50克
调料：
茴香籽[小开发者_开发知识库茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克
教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃1.
将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；
2.
黄花菜摘洗干净，切成段；
3.
将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；
4.
再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；
5.
加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；
6.
搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。
黄花蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋150克,黄花菜（干）50克
调料：
盐2克,料酒3克,白砂糖3克,植物油15克
黄花蛋的特色：蛋香花香，风味独特。
教您黄花蛋怎么做，如何做黄花蛋才好吃1.
将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀；
2.
黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段；
3.
锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒；
4.
加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。
魏波 开发者_Python百科 2021-02-24 07:59
主料
香干
65g
雪菜
130g
金针菇
185
辅料
油适量
盐适量
香干雪菜炒金针菇的做法
1
食材：香干、雪菜（已清洗）、金针菇（已清洗）
2
将雪菜和香干放在案板上分别切开。
3
烧锅倒油烧热，下入切好的香干和雪菜翻炒一下。
4
接着，合入金针菇，加适量的清水。
5
翻炒翻炒。
6
然后，加适量的盐。
7
调味炒匀即成。
高翔 2021-02-24 08:09 干黄花菜也叫金针菜，用清开发者_如何学Python水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,烧汤也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。
黑木耳炒黄花菜
原料
木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。
制法
(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。
(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
百花炒素
用料：金针菜、黑木耳各少许，油豆腐10只、豆腐干3块、青椒2只、鲜百合100克、款冬花10克、北沙参20克、桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。款
化、沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共2-3次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把油豆腐、豆腐干、甜椒切丝，将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。
此菜营养丰富，滋味独特。百合和款冬花为润肺止渴的良药，再配以润肺养阴的沙参、宣肺止渴的桔梗，润养肺阴和止渴的作用良好。
糖醋金针菜
原料：金针菜50克、鸡蛋4个、面粉50克、百合粉25克、姜葱各10克、湿淀粉50克、黄醋（或白醋）25克、白糖50克精盐1克酱油10克、熟猪油55克（实耗75克）
制法：
1、金针菜两根打一结，泡湿挤干水，加精盐；葱、姜切碎；蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来，蛋黄搅匀兑到一起来，加入面粉、百合粉调成糊状，然后把金针菜放入挂糊。
2、炒锅置旺火上，放入熟猪油500克，烧到七成熟，用筷子把金针菜逐个往锅里夹，烧成金黄色倒入漏
沥干油。炒锅内放入油50克，再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黄的金针菜，持锅簸两下，盛入盘中即成。味道特别香脆可口。
黄花蛋汤
黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。
还可以把黄花菜放入锅中煮熟（但不要过火）捞出晾凉。加入粉丝、蒜泥、盐、醋、香油、味精拌匀即可
，滋味不错，试试吧!
朱虹 2021-02-24开发者_StackOverflow中文版 08:10 这个的话，一般都是拿来蒸啊，放一点的花椒下去，然后再放一点辣椒下去蒸
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