爆炒知了怎么做好吃啊？？

伍鸿宇 2021-02-22 20:18

开发者_开发技巧 先放些盐腌一下然后放油锅里炸

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程伟 2021-02-22 20:19

步骤
1.知了猴在水复中浸泡制下解冻。
2.洗净的知了猴沥干水分。
3.锅中热油爆香葱花。
4.把知了猴倒入翻炒。
5.用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。
6.煎到知了猴熟透后加入适量盐。
7.翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。
小贴士
我用开发者_如何学JAVA炒的知了猴就没那么硬，也可以用炸的，那种会稍微硬一点。
只用放盐即可。

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韩英杰 2021-02-22 20:23

炒知了的做法
姜切丝，蒜和辣椒略切备用。

知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，浸泡在盐水里30分钟后待用。

起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制

知了捞出沥干水份，倒入锅中翻炒，

锅中加入料酒，酱开发者_运维技巧油，盐，鸡精，略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。

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张黎明 2021-02-22 20:31

知了猴炒了更好吃抄，做法如下：
材料：
知了猴500g
辅料
油200克
盐10克
大葱5克
步骤
1.知了猴在水中浸泡下解冻。
2.洗净的知了猴沥干水分。
3.锅中热油爆香葱花。
4.把知了猴倒入翻炒。
5.用锅铲把每个知了开发者_Python百科猴都平铺开煎一下。
6.煎到知了猴熟透后加入适量盐。
7.翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。

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王天宇 2021-02-22 20:33

开发者_JAVA技巧 一、原料：
1.主料：活的知了猴150 克。
2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。
做法：
一，取适量活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。
二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。
四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。 另一种方法是煎，腌制过程同上，在平底锅中倒入食油少许，烧热，将金蝉倒入锅中，将火关小，用锅铲不停翻动，煎至微黄时将其用锅铲压扁，煎至金黄装盘，佐以胡椒孜然即可。
煎是家常的做法，口感不如炸的好，但省油。
另外一种吃法——干煸！
做法是，用淀粉拌入鸡蛋，薄薄地裹于金蝉周身，下油锅暴炸一番，捞出后把油沥干，将油少许放入炒锅，开大火烧热，放入干辣椒葱段姜丝炒出香味，将金蝉下入锅中不断煸炒，一点汤汁也没，估计是没放酱油料酒之类的佐料，在盘里铺上一层香菜，将金蝉放在绿叶上，端上桌后辣香扑鼻，口味绝佳，川味十足.

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张立夫 2021-02-22 20:33

开发者_StackOverflow 把锅里当上油把东西放进去炸，差不多了放点调料就可以了

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