鸡蛋丝瓜汤怎么做好吃啊？？
周家建
2021-02-22 19:57
做丝瓜鸡蛋汤时，牢记两个小技巧，鸡蛋汤更好喝，喝一口回味无穷
丝瓜是这个时节经常吃到的食材之一。提到丝瓜，常见的做法有丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜开发者_Go百科、丝瓜炒木耳等。其实，丝瓜不仅炒着吃好吃，做汤也是鲜美无比，今天我们就来推荐一道丝瓜鸡蛋汤。
提到丝瓜鸡蛋汤，很多人都说这道汤特别简单，只需要把鸡蛋打入丝瓜汤当中，还有什么好说的？其实，丝瓜鸡蛋汤做法虽然简单，但还是有几个小技巧需要注意的。比如怎么把丝瓜鸡蛋汤做得嫩滑爽口？今天我们就来推荐做丝瓜鸡蛋汤的两个小技巧，学会后保证你做出来的鸡蛋汤更好，喝一口回味无穷。一起来看看具体的技巧吧。
第一步：菜市场买回一个丝瓜，清洗干净之后去掉头部与尾部。之后将丝瓜去皮，切成厚薄均匀的片状，放置一旁备用。
提示：做丝瓜汤之前，一定要将丝瓜去皮，丝瓜去皮与不去皮是两种截然不同的味道。去皮后丝瓜嫩滑爽口，大家做丝瓜汤之前一定要记得这个小技巧。
第二步：香葱切成葱花，大蒜切成蒜片，食盐、香油、蚝油等调料放置一旁备用。
第三步：取三个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀制成鸡蛋液。注意一定要多搅拌一会儿，搅拌越均匀，做出来的丝瓜蛋花汤越嫩滑。
第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，加入葱花与蒜片，炒出香味之后将切好的丝瓜加入锅中，翻炒至丝瓜断生后加入适量的清水，让清水没过丝瓜，大火煮开。
第五步：大火将丝瓜煮开后加入适量的食盐、蚝油，搅拌均匀，之后将鸡蛋液加入锅中，注意不要搅拌，蛋花会自动浮上来。待蛋花自动浮上来后加入适量的香油，一锅美味可口的丝瓜鸡蛋汤就做好了，喝一口鲜美无比，保证让你回味无穷。
怎么样？丝瓜鸡蛋汤的做法很简单吧？最后我们总结一下丝瓜鸡蛋汤的做法，大家做丝瓜鸡蛋汤时，一定要牢记两个小技巧：第一，做丝瓜汤之前一定要给丝瓜去皮，这样做出来的丝瓜汤才嫩滑爽口。第二，鸡蛋加入锅中后不要搅拌，如果搅拌鸡蛋就会散开，没法形成蛋花汤。一定要等蛋花自动漂浮上来，这样才能做出美味可口的丝瓜鸡蛋汤。
另外，丝瓜鸡蛋汤不需要加入鸡精与味精等调料，因为丝瓜与鸡蛋本身就非常鲜美，添加鸡精与味精反而多此一举
郭宗祥 开发者_StackOverflow中文版 2021-02-22 20:02 现在是吃丝瓜的季节了，
如果你想色香味俱全呢，首先在切丝瓜的时候切薄点这样在水沸腾时烫一下丝瓜就熟了，而且还保证了颜色，接着就是放油，姜丝抄出香味，接着放水，等水沸腾了，放丝瓜（之所以要先等水沸腾，是因为丝瓜被水烫久了颜色会变深，特别秋丝瓜很容易变色），再放打好备用的蛋液，沸腾就放少许盐可以出锅了。
此外可以依照个人喜好放点胡椒粉，葱花，香油什么的。
刘骞骞 2021-02-22 20:12 开发者_运维问答 鸡蛋丝瓜汤 菜系及功效：家常菜谱 祛痰食谱 通乳食谱 月经不调食谱 丝瓜鸡蛋汤的制作材料： 主料：丝瓜250克 辅料：木耳(水发)50克,鸡蛋100克 调料：盐3克,猪油（炼制）10克 丝瓜鸡蛋汤的做法： 1. 将丝瓜切块； 2. 丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂； 3. 打蛋花及油盐调味即可。 食物相克 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
张善一 2021-02-22 20:18 鸡蛋丝瓜汤】
1.准备食材：
丝瓜一根，把外皮削干净后切成丝 放入清水中浸泡。
山药一段，切成丝放入清水中浸泡。
泡法的木耳一小把切成小块。
枸杞一小把，放在清水中泡法。
在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用。
2.焯水：
锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克，倒入控干水分的丝瓜，然后把山药倒入锅中，焯水30秒捞出，用清水冲洗备用。
3.烹饪：
锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。
4.调味：
锅内再烧水加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克拌匀后 即可。
5.出锅：
把汤盛入盆中，最后在撒上泡发好的枸杞就能上桌食用了。
丝瓜谦逊，性格亲和。清炒，鲜甜水嫩，拿来煲汤也一样清爽。讲究的打上两个鸡蛋，蛋花舒展着柔嫩的身段，喝上一口感觉整个人都跟着温柔了起来。
用料
丝瓜 1个
鸡蛋 2个
料酒 1／2汤匙
盐 1茶匙
做法步骤
1、将丝瓜去皮
2、去皮后切滚刀块
3、将鸡蛋打散后，倒入料酒、盐搅拌均匀
4、将丝瓜倒入烧开的水中
5、煮至沸腾后倒入蛋液
6、再次沸腾后倒入盐调味
7、清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦
小贴士
丝瓜越挺拔，皮上的楞越不明显说明瓜开发者_如何学Python越新鲜
张猛 开发者_如何学Go 2021-02-22 20:18 丝瓜鸡蛋汤，你首先要把丝瓜的皮去掉。然后。再把丝瓜切成片。把锅里放一点猪油。然后把丝瓜放进去爆炒等丝瓜软了以后。上水。上过水以后放点盐。等水开了以后打四个鸡蛋进去。然后再放点小葱。这样吃过以后味道肯定是很美的。
石永发 2021-02-22 2开发者_高级运维0:19
丝瓜是这个时节经常吃到的食材之一。提到丝瓜，常见的做法有丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜开发者_Go百科、丝瓜炒木耳等。其实，丝瓜不仅炒着吃好吃，做汤也是鲜美无比，今天我们就来推荐一道丝瓜鸡蛋汤。
提到丝瓜鸡蛋汤，很多人都说这道汤特别简单，只需要把鸡蛋打入丝瓜汤当中，还有什么好说的？其实，丝瓜鸡蛋汤做法虽然简单，但还是有几个小技巧需要注意的。比如怎么把丝瓜鸡蛋汤做得嫩滑爽口？今天我们就来推荐做丝瓜鸡蛋汤的两个小技巧，学会后保证你做出来的鸡蛋汤更好，喝一口回味无穷。一起来看看具体的技巧吧。
第一步：菜市场买回一个丝瓜，清洗干净之后去掉头部与尾部。之后将丝瓜去皮，切成厚薄均匀的片状，放置一旁备用。
提示：做丝瓜汤之前，一定要将丝瓜去皮，丝瓜去皮与不去皮是两种截然不同的味道。去皮后丝瓜嫩滑爽口，大家做丝瓜汤之前一定要记得这个小技巧。
第二步：香葱切成葱花，大蒜切成蒜片，食盐、香油、蚝油等调料放置一旁备用。
第三步：取三个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀制成鸡蛋液。注意一定要多搅拌一会儿，搅拌越均匀，做出来的丝瓜蛋花汤越嫩滑。
第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，加入葱花与蒜片，炒出香味之后将切好的丝瓜加入锅中，翻炒至丝瓜断生后加入适量的清水，让清水没过丝瓜，大火煮开。
第五步：大火将丝瓜煮开后加入适量的食盐、蚝油，搅拌均匀，之后将鸡蛋液加入锅中，注意不要搅拌，蛋花会自动浮上来。待蛋花自动浮上来后加入适量的香油，一锅美味可口的丝瓜鸡蛋汤就做好了，喝一口鲜美无比，保证让你回味无穷。
怎么样？丝瓜鸡蛋汤的做法很简单吧？最后我们总结一下丝瓜鸡蛋汤的做法，大家做丝瓜鸡蛋汤时，一定要牢记两个小技巧：第一，做丝瓜汤之前一定要给丝瓜去皮，这样做出来的丝瓜汤才嫩滑爽口。第二，鸡蛋加入锅中后不要搅拌，如果搅拌鸡蛋就会散开，没法形成蛋花汤。一定要等蛋花自动漂浮上来，这样才能做出美味可口的丝瓜鸡蛋汤。
另外，丝瓜鸡蛋汤不需要加入鸡精与味精等调料，因为丝瓜与鸡蛋本身就非常鲜美，添加鸡精与味精反而多此一举
郭宗祥 开发者_StackOverflow中文版 2021-02-22 20:02 现在是吃丝瓜的季节了，
如果你想色香味俱全呢，首先在切丝瓜的时候切薄点这样在水沸腾时烫一下丝瓜就熟了，而且还保证了颜色，接着就是放油，姜丝抄出香味，接着放水，等水沸腾了，放丝瓜（之所以要先等水沸腾，是因为丝瓜被水烫久了颜色会变深，特别秋丝瓜很容易变色），再放打好备用的蛋液，沸腾就放少许盐可以出锅了。
此外可以依照个人喜好放点胡椒粉，葱花，香油什么的。
刘骞骞 2021-02-22 20:12 开发者_运维问答 鸡蛋丝瓜汤 菜系及功效：家常菜谱 祛痰食谱 通乳食谱 月经不调食谱 丝瓜鸡蛋汤的制作材料： 主料：丝瓜250克 辅料：木耳(水发)50克,鸡蛋100克 调料：盐3克,猪油（炼制）10克 丝瓜鸡蛋汤的做法： 1. 将丝瓜切块； 2. 丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂； 3. 打蛋花及油盐调味即可。 食物相克 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
张善一 2021-02-22 20:18 鸡蛋丝瓜汤】
1.准备食材：
丝瓜一根，把外皮削干净后切成丝 放入清水中浸泡。
山药一段，切成丝放入清水中浸泡。
泡法的木耳一小把切成小块。
枸杞一小把，放在清水中泡法。
在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用。
2.焯水：
锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克，倒入控干水分的丝瓜，然后把山药倒入锅中，焯水30秒捞出，用清水冲洗备用。
3.烹饪：
锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。
4.调味：
锅内再烧水加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克拌匀后 即可。
5.出锅：
把汤盛入盆中，最后在撒上泡发好的枸杞就能上桌食用了。
丝瓜谦逊，性格亲和。清炒，鲜甜水嫩，拿来煲汤也一样清爽。讲究的打上两个鸡蛋，蛋花舒展着柔嫩的身段，喝上一口感觉整个人都跟着温柔了起来。
用料
丝瓜 1个
鸡蛋 2个
料酒 1／2汤匙
盐 1茶匙
做法步骤
1、将丝瓜去皮
2、去皮后切滚刀块
3、将鸡蛋打散后，倒入料酒、盐搅拌均匀
4、将丝瓜倒入烧开的水中
5、煮至沸腾后倒入蛋液
6、再次沸腾后倒入盐调味
7、清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦
小贴士
丝瓜越挺拔，皮上的楞越不明显说明瓜开发者_如何学Python越新鲜
张猛 开发者_如何学Go 2021-02-22 20:18 丝瓜鸡蛋汤，你首先要把丝瓜的皮去掉。然后。再把丝瓜切成片。把锅里放一点猪油。然后把丝瓜放进去爆炒等丝瓜软了以后。上水。上过水以后放点盐。等水开了以后打四个鸡蛋进去。然后再放点小葱。这样吃过以后味道肯定是很美的。
石永发 2021-02-22 2开发者_高级运维0:19
丝瓜鸡蛋汤
丝瓜两根，鸡蛋两个，葱姜
做法：丝瓜切开去籽，把鸡蛋打散，锅里烧热水加点儿姜丝，盐，鸡粉，胡椒粉把水烧开以后把丝瓜切丝倒在锅里边煮出香味儿煮熟，加盐，鸡粉，胡椒粉撒蛋液淋香油出锅。
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