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冬瓜汤怎么做好吃啊??

黎秋华 2021-02-23 01:59

微波茄汁冬瓜

食材:冬瓜200g、番茄50g、油适量、盐适量、姜适量、高汤1盒、蚝油1勺、香葱适量

做法:1)原料:冬瓜,番茄,姜,盐,高汤,蚝油,香葱2)冬瓜洗净去皮切厚片,姜切丝备用;番茄放微波炉中加热1分钟,去皮后切碎3)将冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中;4)取一小碗,用盐、浓汤宝、蚝油加适量水勾兑成汁料5)在冬瓜番茄上浇入汁料,茄汁的量最好没过容器的一半;然后撒上少许姜丝6)盖子虚盖上,留点空隙,然后用高火10-12分钟出微波炉后,撒上少许香葱即可。

胭脂冬瓜

食材:冬瓜500g、鸡冠花1朵、白醋适量、白糖适量

做法:1)干鸡冠花一朵2)清洗干净后用一大碗,把鸡冠花瓣放入3)为了让色彩艳点,加了点白醋4)泡两小时5)冬瓜一半,削皮6)切成长条7)泡在鸡冠花水里一小时以上8)一小时后,看有些上色了9)起锅,把冬瓜连同鸡冠花水放入煮,煮至冬瓜熟10)煮出来这种颜色了,可以加些白糖,冰糖调味,使其更香甜

橙汁冬瓜

食材:冬瓜 200克、橙汁 1杯、橙 2个、糖 2勺、盐 1/2勺

做法:1)冬瓜切条,加一点点盐稍腌,然后稍微焯水,过凉;(只要加一点点盐,把冬瓜腌得脆一点就行;焯水时也只要稍微焯一下,别变成煮冬瓜了。)2)把橙榨汁加适量的糖或蜂蜜,拌匀;3)倒入进凉了的冬瓜条里, 放冰箱30分钟, 可以开吃了。

冬瓜蟹味菇

食材:冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯

做法:1)冬瓜去皮,切片。枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净。2)锅中烧开水,放入蟹味菇,焯熟3)炒锅烧热,放入蒜片,煸香4)放入冬瓜片煸炒5)倒入生抽6)煸炒片刻7)放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞8)倒入调好的高汤,炖片刻,犒干汤汁9)加入水淀粉,调匀10)搅拌出锅装盘即可

香辣海米冬瓜

食材:冬瓜300g、精盐适量、白糖适量、海米适量、红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、油适量

做法:1)海米用清水提前泡发,控净水备用。2)冬瓜去皮,切片。3)锅里做水,水热后放入冬瓜片焯至变色。4)把焯好的冬瓜片捞出,控净水放入准备好的干净盆里。5)把备好的 海米码放在冬瓜片上。6)另起油锅,放入红椒段、花椒爆香。7)捞出花椒、红椒段把热油倒在冬瓜片上。8)加少许精盐。9)一汤匙生抽。10)最后倒入少许白糖拌匀提鲜。

梅菜干蒸冬瓜

食材:冬瓜500g、梅菜干50g、腐竹100g、红辣椒1个、蒸鱼豉油适量、糖适量、蒜泥适量、油 适量

步骤:1)腐竹切成小段温水泡软2)冬瓜去皮洗净3)冬瓜切成1CM厚的小块4)梅菜干泡软,冲洗干净5)切成1CM长的小段6)热锅爆香蒜泥7)倒入切段的梅菜干翻炒几下,加入酱油 糖翻炒均匀盛出8)盘中底层放入泡软的腐竹,放一层冬瓜9)再把梅菜干铺在冬瓜上面10)入锅大火蒸15分钟11)自配秘制酱油12)把冬瓜挟出来摆盘造型,淋上自制酱油即可。

冬之恋

食材:虾200g、冬瓜300g、酱油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜适量、油适量、水淀粉适量、料酒适量

做法:1)虾用牙签挑去虾线。2)把冬瓜切成块。3)锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟。4)炒锅中入油,加入冬瓜再面煎下。5)放入刚刚煮虾水,加入蒸鱼豉油和酱油,盖上盖烧五分钟。6)烧好后,装出冬瓜。把虾剥好,放在冬瓜上。7)锅中的汤汁用水淀粉勾芡。8)淋在菜上,洒上葱花就可以。

虾仁虎皮冬瓜

食材:冬瓜500g、油适量、盐适量、虾仁适量、葱适量、酱油适量

做法:1)将洗净的冬瓜去皮切成方块;2)在去皮的一面打上十字花刀;3)将干虾仁泡在清水中十分钟;4)在烧热的锅中倒入适量的油;5)将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中;6)同时放入泡好的虾仁一起煎;7)微微煎成金黄色后加入适量的酱油;8)大火煮开小火微微煮上五分钟;9)在煮好的冬瓜中加入盐, 胡椒等调味料, 炒均匀;10)将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中;开发者_如何转开发11)余下的汁中加入水淀粉勾芡;12)将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上, 再撒上小葱末。

火腿冬瓜汤

食材:冬瓜150g、火腿肠2根、油适量、盐适量、虾皮适量、生抽10g、蚝油10g

做法:1)准备好所需的食材:火腿肠、冬瓜、虾皮。2)冬瓜、火腿肠分别切片备用。3)锅中加少许油,放入冬瓜片,翻炒片刻。4)加入热水,稍微没过冬瓜即可。5)加入虾皮。6)加入火腿肠。7)大火烧开后,炖至汤色发白。8)加入少许生抽。9)加适量蚝油。10)加盐后搅拌均匀,即可出锅

鸡架冬瓜汤

食材:鸡架1副、冬瓜300g、胡萝卜50g、蘑菇50g、香菇6个、葱姜适量、料酒20ml、胡椒粉2g、盐适量、西洋参片3片、当归1小片

做法:1)准备好所有的食材。2)鸡架入开水中焯烫再洗净备用。3)免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,参片,当归。4)放入鸡架煮上10分钟。5)关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。6)把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。7)加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。8)再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。9)加入盐和胡椒粉调味。10)最后再放入少许蒜花关火。


吴擒虎 2021-02-23 02:01

开发者_C百科

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜,营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美,简单易做,是百姓日常食用的一种汤羹,可配米饭、包子等食用。

一般情况下,清汤也就是清水煮,养生通俗讲减肥去油腻。如果让冬瓜汤更有味道,那么加高汤一起煮那绝对一绝!如果既要养生又要好吃,那么放一点旦菜或者虾干虾皮都可以,也可以配排骨,丸子一起煮!

而我最喜欢就是冬瓜虾丸汤!


史云龙 2021-02-23 02:09

冬瓜汤的做法,冬瓜开发者_运维技巧汤著作的时候清汤下锅,放上虾仁,放上盐。放上味精就可以


陈浩 2021-02-23 02:13

开发者_如何学编程 1、冬瓜选用这种白醭很厚的,白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
2、冬瓜去皮,去瓤切厚块。
3、提前泡发干贝、海米。
4、锅里加水,放入冬瓜片、生姜片。
5、大火煮开后,放入海米、干贝改小火炖制。
6、等冬瓜透明,变软后,撒精盐、胡椒粉即可。


张国胜 2021-02-23 02:15

排骨冬瓜汤
做法:将切好的小排(即肉较少的)在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净,而后将水除尽,在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好,而后将冬瓜(切成开发者_如何转开发2公分厚的块)放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火,放入味精及葱花即可出锅。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。


李铁鑫 2021-02-23 02:22

晶莹透亮的冬瓜,沾染着骨头的浓香,美味可口,宝宝的最爱,就是纯汤都能一人喝两大碗。

哪怕只是简单的大骨和冬瓜,大骨冬瓜汤也绝对是一道既营养又清淡鲜美的懒人滋补汤,富含蛋白质、钙、微量元素等多种营养成分,有一定的补钙和滋补效果。

简单又好吃的宝宝营养食谱大骨冬瓜汤的做法:

食材:冬瓜、猪腿骨、枸杞、葱结、姜片、料酒

做法:

1、猪腿骨清洗干净,控干水分;冬瓜去皮,去瓤,洗净,切块开发者_JAVA技巧

2、沥干水分的猪腿骨放入冷水锅中,大火煮开;

3、煮出血水后,捞出,用温热水冲洗一下;

4、砂锅中放入足量的清水(中途不可再加凉水,一是影响口感,二是对锅不好);

5、依次放入猪腿骨、姜片和料酒,大火煮开,转小火,慢炖一小时;

6、放入冬瓜块和葱结,大火烧开后再转小火慢炖十五分钟;

7、冬瓜煮至透明软烂,放入温水泡过的枸杞,继续炖十分钟即可。

大骨冬瓜汤基本上属于必会家常菜之一,营养滋补,味道鲜美。当然,厨艺新手妈妈们也要有一点需要注意的,焯腿骨要冷水入锅,焯烫好的肉类要用热水冲洗,煲汤要一次性加够足量的水,切忌中途发现水快干了,再补水。总体来说还是比较简单易做的,妈妈们尽可尝试一下。


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