鲜山药怎么做好吃呢？？

慕楠 2021-02-25 22:41

山药的吃法很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都合适。下面饭菜网为大家介绍炝炒山药片的做法。 1.山药去皮后，切薄片。锅里坐清水，水冒泡即可把山药片倒入，快速焯水后捞出放入清水盆里备用。 2.青红椒切段，生姜切丝，大蒜切片。取一干净小碗，倒入少量清水，按照清水白醋1：1比例倒入白醋搅匀备用。 3.火上坐锅，锅热后倒入植物油，油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香，倒入青椒片翻炒。倒入山药片、蒜片。 4.紧接着烹入用水调制的醋汁。用锅铲轻轻翻炒，撒入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。 炝炒山药片制作提示 1、山药要买新鲜的，就是那种带着湿土的，挑选没有外伤，纤毛多的为好，这样的山药是新挖出的。 2、山药买来后用袋子装好，放到冰箱冷藏。否则室温高，容易氧化。 3、山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。山药富含淀粉，去皮后极易氧化变黑，可以在切后及时放到清水里。 4、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料开发者_StackOverflow纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。

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范茂通 2021-02-25 22:45

开发者_Python百科 你好，我是这样子的，就放在地上的一角，通风的。放了半个月也没事啊。照样是好的。

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吕家慧 开发者_StackOverflow社区 2021-02-25 22:48

熬汤有营养

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张泽斌 2021-02-25 22:48

开发者_开发问答 1.山药去皮时会觉得手皮肤发痒，有三个办法，一个是戴手套，二是用食醋稀释后洗手，三是手痒后在火上烤一下。 2。山药切后用醋水泡一下不会发黑

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陈凌枫 2021-02-25 22:49

开发者_运维百科

准备材料：铁棍山药1500g、水适量

制作步骤：

1、将山药削皮

2、山药切块，并放入清水中浸泡两分钟

3、放入破壁机介入水打成糊

4、取一块纱布，铺在大碗上，将山药糊过滤

5、用力挤压纱布袋

6、把山药浆和山药渣彻底分离

7、静置4个小时，中途不要去翻动它，让它静静沉淀

8、缓慢倒掉表面的清水，留下的就是细密的湿山药粉了

9、放入烤箱中层，以上下火70℃烘干30分钟。如果没有烤箱，就自然风干，但时间会很长

10、彻底干透，山药粉就做好了，阴凉处密封保存三个月

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张泽斌 2021-02-25 22:55

吃法很多的...例如：
新鲜山药怎么吃

鲜淮山炒烧肉

姬松茸煲鲜淮山

鲜淮山蒸排骨

鲜淮山枸杞乳鸽汤

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鲜淮山腐竹开发者_StackOverflow中文版鱼头汤

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