红糖年糕怎么做好吃呢？？

位阳阳 开发者_运维百科 2021-02-26 16:00

材料
自发粉200克、红糖50克、酵母粉少许、葡萄干、红枣
做法
1、红糖用鲜开水烫化，变温水了就可以和面粉一起调和，加点酵母粉，要搅拌均匀成糊状。
2、加葡萄干和红枣片、一点调和油再搅拌均匀。
3、用一个饭盒，里面用保鲜膜铺一层，保鲜膜要拉到盒子边缘，再把红糖糊倒进去，再在糊面上撒一些葡萄干和枣子片即可。把保鲜膜稍微的往中间靠拢哈，再盖上饭盒盖发酵30分钟后。
4、把饭盒盖子接了，再上蒸锅蒸40分钟，灭火5分钟再揭盖取出即可。

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刘昊 2021-02-26 16:02

开发者_JAVA百科 材料：年糕500克,红糖50克.
做法：1． 将年糕切成条备用。
2． 锅开中火，放入一点食用油，倒入年糕条翻炒。
3． 加入红糖继续翻炒，待年糕炒熟即可食用。

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张黎明 2021-02-26 16:05

食材
主料年糕200克红糖4汤匙辅料熟黑芝麻适量清水适量色拉油适量
步骤
芝麻红糖炒年糕的做法步骤11.准备材料；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤22.将年糕洗净，放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度）
芝麻红糖炒年糕的做法步骤33.锅中注入适量清水，烧开，放入年糕；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤44.煮至年糕能用筷子戳穿即可；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤55.捞出年糕备开发者_如何学C用；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤66.热锅，倒油；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤77.油烧热后倒入年糕翻炒一下；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤88.加入红糖翻炒均匀；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤99.加入黑芝麻；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤1010.翻炒均匀，即可出锅！
芝麻红糖炒年糕的做法步骤1111.炒好的芝麻红糖年糕；
芝麻红糖炒年糕的做法步骤1212.来，吃一块！

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张娜 2021-02-26 16:07

开发者_运维知识库 食材
主料
年糕
400g

辅料
油
适量

步骤

1.年糕切成块。

2.煎锅放少许油烧至七成热放入年糕。

3.小火慢慢煎，注意不要将年糕叠在一起以免粘连。

4.两面煎熟后即可。

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侯文俊 2021-02-26 16:08

开发者_JS百科 步骤

1.年糕切成块。

2.煎锅放少许油烧至七成热放入年糕。

3.小火慢慢煎，注意不要将年糕叠在一起以免粘连。

4.两面煎熟后即可。

小贴士
红糖年糕本来就很甜了，有些人还要蘸着白糖吃，见仁见智了。

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李明耀 开发者_运维百科 2021-02-26 16:16

用料

糯米粉 500g

清水 500ml

红糖（或黄糖） 350g

红枣（装饰用） 随量

新鲜蕉叶（或锡纸代替）

色拉油（抹蕉叶防沾） 适量

红糖年糕的做法

• ①糯米粉过筛备用。②新鲜蕉叶洗净抹干，裁剪成跟模子匹配的尺寸。③清水500ml加入350g红糖煮溶，煮好的糖水留500ml放凉备用。

• 500ml糖水凉了以后，将红糖水慢慢加入糯米粉里，边倒入边拿勺子拌匀，待粉浆稍为结实后用手把粉浆慢慢揉合成面团状（过程要轻揉，不用太使劲，主要让粉和糖水充分糅合就好。揉好之后应该是无颗粒状的带软性面团，拿起一团面糊放盘子上能慢慢的摊下来就合适了）。

• 糕盘内部铺上蕉叶（蕉叶围起来最好高出面糊一半，因为蒸的时候它会上涨），在蕉叶（或模具内的锡纸）上扫上色拉油，然后将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内。

• 加盖用中火蒸约120～180分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，里面夹生。（我的是6寸活底圆模放电饭锅里蒸的，一般150分钟刚好）。有人说放高压锅里蒸30分钟搞定。因家里没高压锅就无法给你证实咯。（亲们具体看下面小贴士）

• 年糕做好后把它装进准备用来装年糕的竹笼子里。上面点缀几颗红枣或一对桔子，竹笼外贴上喜庆的福字就大功告成了。

• 红糖年糕最常吃法：切成块状，可就这么吃；或是把年糕块放平底锅里两面稍微煎至金黄色来吃。当然，沾裹上蛋液来煎就更香了

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