猪腿炖萝卜怎么做好吃呢？？

黄玮 2021-02-25 07:56

主料
白萝卜半根、猪蹄1只
辅料
生姜1小块、盐适量
步骤
1 准备好材料；
2 萝卜洗净切大块； 姜切片；
3 锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水；
4 然后汤锅开发者_如何学Go中下白萝卜、猪蹄、姜片4片，加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时即可。 喝时加盐调味。
小贴士
猪蹄是整只猪中含最多骨胶原的部位，含有丰富的胶原蛋白质； 它在烹调过程中可转化成明胶，能够有效地改善机体生理功能，保持皮肤湿润状态，防止皮肤过早出现皱纹。中医认为猪蹄性平、味甘咸，清代著名的《随息居饮食谱》上说猪蹄能填肾精而健腰脚，滋胃液而滑皮肤，比肉还要补。
猪蹄煲汤味道特别浓重，因此加了白萝卜。白萝卜的清新鲜甜正好缓解这浓重的猪味。此汤富含骨胶原和胶原蛋白，而且鲜美可口，具有美颜美肤、健筋强骨的功效。

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刘骏 202开发者_Python百科1-02-25 08:01

先把猪骨炖的差不多了再放萝卜，水刚刚淹过萝卜就好，萝卜出水

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孙旭 开发者_运维百科 2021-02-25 08:04

我觉得猪腿骨炖海带更好

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许其琳 2021-02-25 08:06

开发者_JS百科 用什么煮猪蹄最好吃？莲藕、玉米、冬瓜、萝卜还是黄豆？我相信，100个人，大概会有1000个答案吧。猪蹄仿佛天生带着一种馋人的特点，无论是烤、卤、酱、做皮冻，还是煮汤，都能让人食指大动。它独特的Q弹软糯口感，最能俘虏人的胃。

在大夏天兼大雾霾天里，厨房都不想进了，就别煎炸炒闹了，稳稳煲一锅猪蹄汤，材料一股脑放进去，让它自个儿噗噜，隔一段时间去看一会儿就行，差不多就可以气定神闲的开喝了。美不美？

白萝卜排骨汤

制作原料：

猪蹄1个 白萝卜300克 大葱10克 鲜姜10克 枸杞子10粒左右 白芷3片

制作调料：

盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺

制作方法：

1、猪蹄剁成块，白萝卜切成滚刀块，大葱斜刀切成大片，鲜姜切成姜片。

2、汤锅加水烧开，然后放入剁好的猪蹄焯水，捞出来沥干水分备用。

3、取一个砂锅，加满水烧开，放入备用的猪蹄，加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒，然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜，然后再小火继续煲煮。

4、煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候，再加盐和胡椒粉调味，就可以了。

ps：炖制时长以你自己喜欢的口感挂钩，用筷子插一下猪蹄，感觉差不多就可以，没有特别的时间要求。

俺叫：王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

我很浪漫，爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

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张敏 2021-02-25 08:07

　　秋天到了，喝汤吧！
　　材料
　　猪后腿肉150克，白萝卜1个，青葱1棵，盐
　　做法
　　1、猪腿肉洗净，放入冷水中煮。
　　2、白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。
　　3、锅开后撇去浮沫，小火煮一小时左右吧。
　　4、猪腿肉煮熟后捞出，开发者_开发技巧稍凉后剔骨、切块。
　　4、汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，再煮。
　　以上步骤是老家习惯用的，也可以直接将生肉切成块，煮到快熟时放入萝卜块，然后接下步。
　　5、萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花，简单一道汤，美容、大补！
　　小诀窍
　　开水煮肉肉香，冷水煮肉汤香，也算是一个大家公认的窍门儿吧。

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庞永生 2021-02-25 08:08

开发者_如何学Go 高压锅炖白萝卜猪腿骨汤要放刚没过材料的水即可，做法如下:
一、材料
猪腿骨1根、白萝卜半根、水适量、盐5克、姜1块、八角4颗
二、做法
1.白萝卜洗净去皮。
2.萝卜切片（稍厚一点）。
3.猪腿骨洗净。
4.开水焯熟去血沫。
5.白萝卜、猪腿骨、姜片、八角一起放入高压锅，加入刚没过材料的水，盖好盖子，烧开后转小火煲30分钟。
6.加适量盐起锅即可。

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