虾仁炖豆腐怎么做好吃呢？？

李帅 2021-02-25 01:55

主料
嫩豆腐
250克

辅料
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
蟹肉
适量
咸鸭蛋
2个
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
口蘑
1颗
小葱
适量
步骤

1.准备好材料

2.把咸鸭蛋黄用少量料酒拌匀

3.把豆腐切块用盐水泡上，虾仁 蘑菇切丁 蟹开发者_开发百科肉切稍微大一点的丁

4.锅里放油把鸭蛋黄炒一会

5.加一点鸡汤（没有也可加水）

6.在把蘑菇丁和虾仁放进去煮一小会

7.在把豆腐放进去加一点生抽锅盖上盖子炖一会淀粉勾汁

8.出锅时放点葱花

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裴秀福 开发者_如何学Go 2021-02-25 01:56

1.嫩豆腐一块

2.豆腐切成均匀的丁

3.锅中放油，把豆腐倒入锅内，轻轻的推，不要翻碎了。

4.拆好的蟹肉

5.把蟹肉倒入豆腐肉，加适量的水，和豆腐一起炖。

6.炖好的蟹肉豆腐出锅前加入适量的枸杞略翻，盛出装盘。

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张帅 2021-02-25 01:58

你好朋友，
首先把虾仁去虾线放入碗中，
加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀，
抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀，腌渍几分钟
葱姜分别切末备用，豆腐切块备用
锅中放1茶匙食盐，水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出
热锅凉油，放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用
用滑炒虾仁余油爆香葱开发者_StackOverflow中文版姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油
炒出红油后，放入焯过水的豆腐
加入少许白糖、蚝油
加入水与豆腐持平大火烧沸，改小火焖烧几分钟
焖烧至汤汁剩三分之一后，
放入滑炒过的虾仁翻炒均匀，改中火烧制
烧制汤汁减少，用水淀粉勾芡
推炒至芡汁基本都裹在食材上
出锅装盘即可
豆腐炖虾仁炖出来味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

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陈亮 2021-02-25 01:59

1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分
2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆
3.将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡开发者_如何学Go汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道
4.炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘

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陈杰辉 2021-02-25 02:00

开发者_运维技巧 虾仁炖豆腐口感非常鲜美，而且味道也非常好，虾仁营养丰富，豆腐也含有钙质，所以非常适合使用

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夏高杨 2021-02-25 02:03

开发者_JS百科 做法：1、豆腐切成小块，用滚水焯烫一下，去掉豆腥味。
2、干虾仁适量，用水发好。
3、锅内油7成热，放豆腐略微翻炒，放虾仁，连水发的水一起倒入锅中，由于虾仁是咸的，所以放盐要适量，吃得淡的可以不放盐。大火炖2分钟，改小火炖十分钟，这样容易入味，起锅时放入切好的香葱段即可。

不用炖的用别的吃法也行：

原料：
豆腐200克，虾仁干25克，麻油3克，酱油、盐、味精各少许
制法：
1、豆腐放入沸水锅中烫一下，捞入盆中冷却。
2、虾仁干用热开水泡软，掠去杂质后，用刀切成末。
3、将虾仁干、酱油一起放在豆腐上，再加盐、味精、麻油，拌匀即成。

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