红大眼鱼怎么做好吃呢？？

刘书宇 开发者_开发知识库 2021-02-25 01:04

食材
鲫鱼1条
油适量
盐适量
番茄1个
姜适量
小葱适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鲫鱼洗净去腥线，用姜片将鱼全身抹一遍，少量料酒腌10分钟
2
番茄切块，番茄选生一点的有点酸酸的，好吃 生姜切片，葱切段
3
姜片，葱白爆香
4
加入适量冷水
5
将鲫鱼放进水中，开小火
6
煮到汤变成白色
7
加入番茄
8
起锅前加入葱绿，盐、少量鸡精调味起锅
9
啦啦啦啦，美味的鲫鱼汤好了

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赵伟 2021-02-25 01:06

开发者_JAVA技巧 主料
大眼鱼1条

辅料
油适量
盐适量
姜适量
小葱适量
步骤

1.把大眼鱼的皮剥掉和取出内脏洗净

2.在鱼身上撒上盐入味

3.捕上姜丝

4.再淋上一点花生油

5.锅内加水把鱼放进锅内

6.盖上盖子用大火蒸13分钟出锅

7.出锅后撒上一点葱花点缀一下就好了
小贴士
也可以在蒸好后再烧油淋上去，但是我的是蒸给宝宝吃的，所以就用这种清淡的做法，不用淋油。
这个鱼也是很难处理的，所以在买的时候最好让人处理好了再拿回来。

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张生怀 2021-02-25 01:10

开发者_StackOverflow 用料
大眼鱼 一条（约400克）
黑胡椒粉
盐
料酒
色拉油 适量
生煎大眼鱼的做法
将大眼鱼的外皮剥去（可以请档主代为处理）
在鱼身两面各斜切三刀，以利腌制入味儿。在鱼身两面抹盐、撒胡椒粉并倒入少许料酒腌制二十分钟
锅注油烧热，转中小火，放入鱼，一面煎熟再翻煎另一面，出锅即可
小贴士
煎鱼时一定要注意，一面煎定型再翻另一面煎，这样鱼才不会碎，中间不要总是翻动鱼，免得将鱼铲碎。

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高飞 2021-02-25 01:11

步骤
生煎大眼鱼的做法步骤11.开发者_开发问答把大眼鱼处理干净，抹上料酒后再均匀的抹上细盐。
生煎大眼鱼的做法步骤22.上下码上姜丝腌制30分钟。
生煎大眼鱼的做法步骤33.准备好青蒜粒，姜丝和豆豉。
生煎大眼鱼的做法步骤44.电饼档烧热后刷上一层薄油。
生煎大眼鱼的做法步骤55.把鱼去掉姜丝，控掉水份下锅煎至一面金黄再煎另一面。
生煎大眼鱼的做法步骤66.煎好的鱼移入盘中。
生煎大眼鱼的做法步骤77.这时锅中还有余油，把青蒜粒和姜丝下锅。
生煎大眼鱼的做法步骤88.接着把豆豉下锅煸香出味。
生煎大眼鱼的做法步骤99.加入适量生抽。
生煎大眼鱼的做法步骤1010.调入适量鱼露搅匀。
生煎大眼鱼的做法步骤1111.最后把炒好的配料连汁一起倒入鱼盘中即可

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