泰国米饭怎么做好吃呢？？

潘松 2021-02-28 08:07

泰国属于热带,因此是四季稻,大开发者_JS百科米常年生长常年收割,因此土地养分不是很足,所以就导致了其细长透明的质地,也就是瘦长的感觉
东北寒冷,因此稻米只能收一次,因此吸收土地的养分充足,米型饱满浑圆一些
相比之下,泰国米比较软糯,自身细小,不宜长时间泡水,适合做干饭
东北大米,一般是说新鲜的,本身有一种挥发出来的米香味到,煮熟之后呈现出淡淡的青色,而且米粒较大,适合做粥
海南大米和泰国米和新加坡大米都是类似的,当地的大米和糯米都是很细长的,一般吃饭的话就做干饭,也适合做醪糟一类的(就是发酵的小米酒)

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苏圆逢 2021-02-28 08:10

主料：米1碗 辅开发者_C百科料：水2碗

具体做法如下：

1、准备一碗米放入容器里面。

2、把米用清水清洗干净放入容器等待备用。

3、往盛放米的容器里面加入水，一碗米两碗清水。

4、把加入清水准备好的米容器上锅蒸15-20分钟。

5、成品。

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唐爽 开发者_StackOverflow中文版 2021-02-28 08:10

1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。米和水的比例是一比一点五。先泡二十分钟再煮。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

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刘云鸿 开发者_如何转开发 2021-02-28 08:17

泰国香米烹煮方法：

1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）

2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。

香米营养成分(100克)：

热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。

物理特征

1、米粒的总外观应为细长型。

2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。

3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。

4、破碎率不超过4.5%。

化学特征

1、水分含量不超过14%。

2、直链淀粉含量在12%至19%之间。

直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。

饭粒越柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。

区别

香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。

外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。

口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。

种植季数：香米一年一季，白米一年多季。

泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。

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潘松 2021-02-28 08:22

1．做干饭多数用泰国米，一粒一粒的，才好吃，不过老人们就不喜欢了， 说是牙齿不行．
2．做稀饭就用另一种米了，不知道是什么地方的，本地的吧，比煮干饭的米 大点．
3．还有一种米是糯米做咸饭和肉粽的时候开发者_运维问答会用到．
4．西米也做糖水也好吃哦．红豆西米，香芋西米．．．
5．黑米，不过好像要很会做饭的人才会用到．
6．好像没用东北大米的拉，而且这里应该也买不到正宗的东北大米吧，东北 大米也好吃哦，而且煮稀饭和干饭都可以的，不过做稀饭还是大米加小米 起更好吃．

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杨家政 2021-02-28 08:25

其实，泰国香米，东北米，日本米，并没有高低贵贱和好坏之分。

米饭好不好吃，其实还是要看“搭配什么料理”。

1. 泰国的香米做菠萝饭最好吃。

2. 日本的大米做寿司，配烤鱼，配天妇罗，配味增汤，非常美味。

3. 东北大米，配红烧开发者_StackOverflow中文版肉，四喜丸子，糖醋土豆丝，清炒豆苗，等热菜非常适合。

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