墨鱼丸怎么做好吃呢？？
曾建强
2021-02-28 04:17
食材
墨鱼肉800克
生粉2开发者_JAVA百科00克
鸭蛋白3个
盐适量
胡椒粉适量
步骤
1
肥猪肉洗净，切片。
2
切好的肥猪肉用料理机打成蓉。
3
打好的肥猪肉放入碗里，加入三个鸭蛋白，用手动打蛋器打匀。
4
去头、皮的墨鱼肉。
5
切小块，用刀不停地剁，剁25分钟左右。
6
剁到这种程度就差不多了。
7
剁好的墨鱼肉放入碗里，加入盐、胡椒粉调味。
8
再加入生粉，然后顺时针方向不停地搅拌，搅拌的时候不要换方向。
9
搅至起胶，搅20分钟左右就可以了。
10
准备一个碗，一支汤匙，碗里装半碗凉水。
11
锅里煮水，用小火煮，煮至30多度的时候就可以下墨鱼丸了。
12
用汤匙勺，一汤匙勺一点，放入锅里，就成了一个了，用过的汤匙，要在碗里过一下凉水，这样做下一个的时候才不会粘汤匙。
13
全部做完后可以开大火煮熟。
14
煮好的，滤水，放在篮子里晾凉。
15
也可以趁热食用哦。
王金 2021-02-28 04:20 开发者_JAVA技巧 你可以试试
茄汁墨鱼丸
原料:
芹菜一棵、胡罗卜半个、香菇几个、番茄酱两勺。
调料:
植物油、盐、白糖、白醋、酱油、水芡各适量。
做法:
1、墨鱼丸解冻后一个对半切，留不多的几个不切~圆子圆子图个完整意思意思~香菇泡开切丝，胡罗卜切寸五丝，芹菜拍松切寸五段~;
2、热油锅，放姜片煸煸，放墨鱼丸子炒炒，放盐，少许酱油(生抽)炒炒，然后放一点点水焖会，把水焖干盛出来待用。热油锅，放香菇，芹菜，胡罗卜炒炒，放盐炒炒，然后把墨鱼丸子放下去烩，放鸡精炒炒，起锅~;
3、少油，热锅，放番茄酱炒炒，放白醋，白糖各适量(根据个人的口味调)放点点水炒炒，勾薄水芡，把调好的汁淋在墨鱼丸子上。
希望对你有用!
王梦龙 2021-02-28 04:21 开发者_如何转开发 一锅炖，一锅蒸，一锅炸至金黄色即可食用………………
陈新 开发者_运维百科 2021-02-28 04:24 可以做墨鱼丸冬瓜汤，做法如下：
用料：
主料：冬瓜150g、墨鱼丸150g
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量
墨鱼丸冬瓜汤的做法：
1.准备好食材；
2.冬瓜去皮去瓢切块状；
3.姜切片备用；
4.葱洗净切葱花；
5.汤锅注入适量的冷水；
6.放入切好的姜片；
7.冷锅冷水倒入墨鱼丸；
8.大火烧开后，转文火盖上锅盖煮10分钟；
9.倒入切好的冬瓜；
10.煮10分钟，待冬瓜熟透；
11.加入适量的盐、撒上葱花即可。
邓启清 2021-02-28 04:28 开发者_JAVA百科 用料
小龙虾 1斤
墨鱼丸 10个
鱼豆腐 10块
火锅底料 3勺（吃饭用的勺）
郫县豆瓣酱 1勺（汤勺）
葱段 适量
姜片 6片
蒜瓣 10瓣
盐 1勺
耗油 2勺
十三香 2勺
料酒 2勺
鲜藕 1节
辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法
葱段、姜片、蒜瓣备用。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤1
一节藕洗净去两头。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤2
去皮，切厚片。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤3
切条。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤4
再切丁。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤5
墨鱼丸和鱼豆腐煮熟，来水煮2分钟就可以了。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤6
鱼豆腐和墨鱼丸中间一切两半备用。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤7
小龙虾尾，清水洗净，沥水备用。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤8
略多底油，中火7层热，葱姜蒜下锅爆香。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤9
小龙虾尾下锅爆炒，放料酒2勺、十三香2勺、炒2分钟吧。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤10
放郫县豆瓣酱和火锅底料，加一小饭碗清水，炒至底料融化。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤11
汤开，放藕丁，翻炒2分钟。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤12
放鱼豆腐和墨鱼丸，翻炒均匀，放盐1勺，耗油2勺。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤13
汤汁不要收的太干，3分钟5分钟的微炖就可以出锅了。
冯铭潮 2021-02-28 04:32 孜然墨鱼炒详细制作步骤
过年时家里剩下了一些零零碎碎的东西~一小包墨鱼条，一个小胡萝卜……还有好多。
我想把它们慢慢打扫干净，就琢磨着做了孜然墨鱼炒~~~~~~~~
材料：
墨鱼条，胡萝卜，洋葱，青椒，孜然，芝麻
1、胡萝卜，洋葱，青椒切稍粗的丝。墨鱼条焯一下水。
2、打个鸡蛋，放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀，把沥干水的墨鱼条放进去浆一下。
3、锅放稍多的油，放姜片和干红椒爆香，中火，然后把开发者_开发技巧墨鱼条倒下去翻炒，炒熟后装盘待用。
（炒的时候墨鱼条和蛋会分开来，没关系，等一下洒上芝麻和孜然会特别香）
4、锅放一点点的油，放下胡萝卜丝，洋葱丝和青椒丝，翻炒一下，把墨鱼条到进去，加一点盐，胡椒粉和鸡精，翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然就OK啦！
墨鱼肉800克
生粉2开发者_JAVA百科00克
鸭蛋白3个
盐适量
胡椒粉适量
步骤
1
肥猪肉洗净，切片。
2
切好的肥猪肉用料理机打成蓉。
3
打好的肥猪肉放入碗里，加入三个鸭蛋白，用手动打蛋器打匀。
4
去头、皮的墨鱼肉。
5
切小块，用刀不停地剁，剁25分钟左右。
6
剁到这种程度就差不多了。
7
剁好的墨鱼肉放入碗里，加入盐、胡椒粉调味。
8
再加入生粉，然后顺时针方向不停地搅拌，搅拌的时候不要换方向。
9
搅至起胶，搅20分钟左右就可以了。
10
准备一个碗，一支汤匙，碗里装半碗凉水。
11
锅里煮水，用小火煮，煮至30多度的时候就可以下墨鱼丸了。
12
用汤匙勺，一汤匙勺一点，放入锅里，就成了一个了，用过的汤匙，要在碗里过一下凉水，这样做下一个的时候才不会粘汤匙。
13
全部做完后可以开大火煮熟。
14
煮好的，滤水，放在篮子里晾凉。
15
也可以趁热食用哦。
王金 2021-02-28 04:20 开发者_JAVA技巧 你可以试试
茄汁墨鱼丸
原料:
芹菜一棵、胡罗卜半个、香菇几个、番茄酱两勺。
调料:
植物油、盐、白糖、白醋、酱油、水芡各适量。
做法:
1、墨鱼丸解冻后一个对半切，留不多的几个不切~圆子圆子图个完整意思意思~香菇泡开切丝，胡罗卜切寸五丝，芹菜拍松切寸五段~;
2、热油锅，放姜片煸煸，放墨鱼丸子炒炒，放盐，少许酱油(生抽)炒炒，然后放一点点水焖会，把水焖干盛出来待用。热油锅，放香菇，芹菜，胡罗卜炒炒，放盐炒炒，然后把墨鱼丸子放下去烩，放鸡精炒炒，起锅~;
3、少油，热锅，放番茄酱炒炒，放白醋，白糖各适量(根据个人的口味调)放点点水炒炒，勾薄水芡，把调好的汁淋在墨鱼丸子上。
希望对你有用!
王梦龙 2021-02-28 04:21 开发者_如何转开发 一锅炖，一锅蒸，一锅炸至金黄色即可食用………………
陈新 开发者_运维百科 2021-02-28 04:24 可以做墨鱼丸冬瓜汤，做法如下：
用料：
主料：冬瓜150g、墨鱼丸150g
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量
墨鱼丸冬瓜汤的做法：
1.准备好食材；
2.冬瓜去皮去瓢切块状；
3.姜切片备用；
4.葱洗净切葱花；
5.汤锅注入适量的冷水；
6.放入切好的姜片；
7.冷锅冷水倒入墨鱼丸；
8.大火烧开后，转文火盖上锅盖煮10分钟；
9.倒入切好的冬瓜；
10.煮10分钟，待冬瓜熟透；
11.加入适量的盐、撒上葱花即可。
邓启清 2021-02-28 04:28 开发者_JAVA百科 用料
小龙虾 1斤
墨鱼丸 10个
鱼豆腐 10块
火锅底料 3勺（吃饭用的勺）
郫县豆瓣酱 1勺（汤勺）
葱段 适量
姜片 6片
蒜瓣 10瓣
盐 1勺
耗油 2勺
十三香 2勺
料酒 2勺
鲜藕 1节
辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法
葱段、姜片、蒜瓣备用。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤1
一节藕洗净去两头。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤2
去皮，切厚片。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤3
切条。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤4
再切丁。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤5
墨鱼丸和鱼豆腐煮熟，来水煮2分钟就可以了。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤6
鱼豆腐和墨鱼丸中间一切两半备用。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤7
小龙虾尾，清水洗净，沥水备用。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤8
略多底油，中火7层热，葱姜蒜下锅爆香。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤9
小龙虾尾下锅爆炒，放料酒2勺、十三香2勺、炒2分钟吧。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤10
放郫县豆瓣酱和火锅底料，加一小饭碗清水，炒至底料融化。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤11
汤开，放藕丁，翻炒2分钟。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤12
放鱼豆腐和墨鱼丸，翻炒均匀，放盐1勺，耗油2勺。辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法 步骤13
汤汁不要收的太干，3分钟5分钟的微炖就可以出锅了。
冯铭潮 2021-02-28 04:32 孜然墨鱼炒详细制作步骤
过年时家里剩下了一些零零碎碎的东西~一小包墨鱼条，一个小胡萝卜……还有好多。
我想把它们慢慢打扫干净，就琢磨着做了孜然墨鱼炒~~~~~~~~
材料：
墨鱼条，胡萝卜，洋葱，青椒，孜然，芝麻
1、胡萝卜，洋葱，青椒切稍粗的丝。墨鱼条焯一下水。
2、打个鸡蛋，放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀，把沥干水的墨鱼条放进去浆一下。
3、锅放稍多的油，放姜片和干红椒爆香，中火，然后把开发者_开发技巧墨鱼条倒下去翻炒，炒熟后装盘待用。
（炒的时候墨鱼条和蛋会分开来，没关系，等一下洒上芝麻和孜然会特别香）
4、锅放一点点的油，放下胡萝卜丝，洋葱丝和青椒丝，翻炒一下，把墨鱼条到进去，加一点盐，胡椒粉和鸡精，翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然就OK啦！
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