砂锅羊肉怎么做好吃啊？？

高梦 2021-03-01 06:15

原料：羊肉等。做法：1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许。2、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净。2、沥水。3、热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。4、放入羊肉翻炒，加入料酒。 放入酱油，继续翻炒 放入香料加水煮开 煮开之后转小火煮5分钟 其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。
需要注意的地方：第一先把羊肉清洗一下，然后下锅焯一下，这样可以去除羊肉表面的杂质，还可以去除膻味。第二把处理好的羊肉下锅炒一下，先把里面的水分炒出来，这样羊肉吃起来更劲道，而且还能吸收足够的料汁。第三羊肉全程都是开小火焖，这样羊肉吃起来会更加软烂。
这就是砂锅焖羊肉的做法，我个人觉得羊肉这样做开发者_高级运维非常好吃，而且做法很简单，全程都是开小火慢焖，这样羊肉不老不柴，冬天吃点带汤汁的食物，暖身又暖胃，喜欢此做法的话

---

郑大波 2021-03-01 06:17

你好，把羊肉放在砂锅里面，放入白芷盐就可以啦，其余的大料不要放。这样熬出来开发者_如何学编程的羊汤很白很白的。

---

李迎彬 2021-03-01 06:28

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，具有补肾壮阳，滋肝明目，补血温经之功效，老少皆宜。

功效：1、保护胃粘膜2、补肝明目

3、温补脾胃4、滋阴壮阳5、温经补肾等。

食材：精致羊肉块500克、人参2根、枸杞8颗、香菜。

佐料：大料花椒35克、盐、姜2片、料酒、鸡精味精10克

（烹饪方法）

第一步骤：肉块冷水下锅，倒入料酒去羊膻味，水开去除血沫，捞出备用。锅中少许植物油，油温7成热下入花椒大料、姜片爆出香味，下入精羊肉块翻炒2分钟，注入生命的源泉水，大火烧开改小火，放入人参、枸杞慢炖一小时。

第二步骤：出锅之前放入盐、鸡精开发者_运维知识库味精，不破坏肉质内部的蛋白质（切记）

第三步骤：出锅盛入砂锅中慢炖15分钟，上面香菜点缀。

香喷喷的砂锅滋补羊肉制作完成。

---

燕翔 开发者_JS百科 2021-03-01 06:29

羊肉切块，放入砂锅，加葱.姜.水，炖，30-40后放盐，胡萝卜，等胡萝卜软了，放盐，停火。这样才好吃，清炖

---