老虎虾怎么做好吃呢？？

周敏 2021-02-28 14:50

香煎老虎虾怎么做
材料
老虎虾 数只，米酒 适量，塩巴 适量，蒜头 两瓣，姜 两三内片，青葱 一枝，辣椒 适量容
做法
1、起油锅 放姜片爆香，放蒜头，放葱白 炒香；
2、放入处理好的老虎虾拌炒一下 加入一点水 炒熟；
3、呛一点米酒炒一下；
4、加入适量塩巴 均匀拌炒；
5、起锅前放入葱开发者_JAVA百科绿色的前段 和虾子拌一下即可盛盘。

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王骁峰 2021-02-28 14:59

开发者_JS百科 烹饪步骤
1/5
老虎虾解冻，我是微波炉解冻了四五分钟
2/5
大虾用刀沿背切开，把黑线拿掉，壳比较硬，耐心一点。 然后剥一颗蒜，剁碎，放油炒香到金黄色，然后把炒好的蒜放到切开的大虾中
3/5
粉丝温水泡二十分钟铺盘底，大虾放好，调好一杯调料，我是一勺生抽 一点耗油 一勺黄酒 一点盐 一点胡椒粉，调好均匀倒在大虾上 。 放几分钟 ，开蒸
4/5
大火蒸五分钟，时间不能久了 蒸好了 可以浇点热油，撒点葱花

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黄华阳 开发者_JAVA百科 2021-02-28 15:03

主料
老虎虾
450g

辅料
油
适量内
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
辣椒干
适量
香葱
适量
香菜
适量
姜丝
适量
步骤

1.将买回来的老容虎虾解冻之后清洗干净。

2.用盐，料酒和姜丝将老虎虾腌制片刻。

3.准备香葱 香菜，姜丝和辣椒干。

4.炒锅热油放入花椒，姜丝和辣椒干爆香。

5.然后将渣隔离留油。

6.用爆香的辣酱油将老虎虾爆炒。

7.放入适量的生抽料酒调味然后将香葱，香菜放入一起翻炒均匀。

8.将锅里的食材炒香入味了，熄火装盘。

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刘书宇 2021-02-28 15:07

开发者_运维问答

准备食材：黑虎虾、大蒜、洋葱、整粒黑胡椒、香菜、鱼露、耗油、糖、米酒、胡椒粉。

1，先把黑虎虾头的须须触角剪干净，虾背开一刀去虾线，也更入味。

2，黑胡椒粒捣碎，或者用研磨机稍微打一下。

3，蒜切末，洋葱切条，香菜头洗干净备用。

4，热锅倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入锅，炒至蒜末变成金黄。

5，再加入洋葱翻炒几下，倒入大虾快速翻炒。

6，倒入用米酒，耗油，鱼露，白砂糖和胡椒粉事先调配好的料汁。

7，最后滑入一块黄油在炒锅里晃一圈使其融化，即可出锅。

8，用少许罗勒叶装饰摆盘，即可食用。

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封剑波 2021-02-28 15:08

原料：皮皮虾两斤,青红椒若干

调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱

做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几开发者_如何学JAVA下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。

特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。

估计这种虾就是你说的老虎虾，图在下面

香辣皮皮虾

原料：皮皮虾两斤

调料：老干妈之类的、干红辣椒(花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

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张国胜 2021-02-28 15:10

蒜香老虎虾
开发者_运维技巧·原 料: 老虎虾、蒜、黄油。
1、取一个小头蒜，剁出蒜蓉备用；把老虎虾背部开片，开得彻底一点，但是不要断开，撒上黑胡椒粉，备用；

2、平底锅上放一大块黄油，用量以足够把所有蒜蓉爆香。黄油热化后，倒入三分之二的蒜蓉爆香；

3、趁油热，再把老虎虾一个一个放在平底锅里排队，看着虾壳变红并表现出脱水硬化的迹象，就说明火候到了，给虾翻个身再煎好另一面；恰到好处的老虎虾一定要粉嫩多汁，要是煎得时间太长，肉质都老化了，那更是暴殄天物，罪过罪过；

4、煎好后的虾码在盘中间，再在平底锅里热一点黄油，把最后省的一点蒜蓉爆香，甚至于可以煎得糊一点，然后连同热油淋在老虎虾上，即可上桌。

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