炕土豆怎么做好吃啊？？

韩迎召 2021-02-27 22:14

开发者_JAVA百科 用料
土豆 三四个
油
生抽
盐
炕土豆的做法
土豆削皮，切块。这个不需要刀功。我妈自己种的土豆。

水里面可以啥一些盐，让土豆有点咸味，口味轻的可以不用放，后面的生抽就已经够味了。把土豆放进锅里面煮，水煮开，再煮几分钟就ok,不能太熟，刚刚熟就要起锅，有东西装着，把水沥干。

锅烧热，一定要热，我一般都等到锅有一点冒烟，就把火调最小。倒上一般炒菜的油。油多一点，也不要太多，不能多到土豆泡在油里面。

两面都煎焦黄了，就用碗倒上生抽，根据土豆的量调整，无需太多，在加几滴醋。浇到锅里面的土豆，翻炒几下，就起锅。

想要美一点的，就啥点芝麻，葱花。

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程南 2021-02-27 22:16

开发者_JAVA百科

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廖俊杰 开发者_运维知识库 2021-02-27 22:18

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孙恒吉 2021-02-27 22:20

要用生菜油，待油油温在开发者_StackOverflow中文版80度左右在下洋芋，洋芋要小点，最好只有鸡蛋一半大，至于调料，最好到到当地去买，如果没时间的话，也可以用干辣椒粉加点盐代替，

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吴伟 开发者_运维知识库 2021-02-27 22:21

主料
黄心土豆4个 葱花50-100克
辅料

盐
葱花炕土豆的做法步骤
1. 土豆大火蒸10-15分钟，不要蒸的太熟太软，一般蒸到皮好撕就行了，用筷子戳下能戳破皮就可以关火了
2. 蒸好的土豆去皮，这时候已经非常非常好撕了，一撕一整片啊，手感巨棒啊，记得在土豆热的时候放凉水下冲边冲边撕乐趣无穷！！！
3. 将土豆切片，其实做这种葱炕土豆的最好原料是新的小圆土豆，不过我实在是怕剥皮的过程太烦，但小圆土豆切出来那才叫漂亮，圆溜溜的一片一片金灿灿的。。。
4. 平底锅加油，将土豆片放入小火慢慢的炕，这时可以放一部分的葱花跟着一起炕，将葱香全部炕入土豆内。
5. 一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部变的金黄，外酥内软方可出锅，最后撒盐并把余下的葱花再全部撒入
小贴士
关键葱花一定要多，火候一定要够，一般至少要炕个十来分钟，那个叫美啊，咬一口外皮香脆内里糯软葱香四溢哟，这菜非常非常非常简单新手一学就会，但好吃的味道可不简单啊，

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石生学 2021-02-27 22:28

不如你亲开发者_开发技巧自去尝试一下哈，每周六和星期天人水泄不通。

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