咸香椿怎么做好吃啊？？

吴锦朝 2021-03-01 01:59

开发者_高级运维 用料
主料

香椿1000g

调料
食盐200g

腌香椿芽的做法：
1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。

2.放入水中浸泡10分钟。

3.控干水分。

4.放到盖垫上晾干。

5.取一个干净盆，放入一层香椿芽。

6.撒上一层盐。

7.一层香椿芽，一层盐。

8.最后一层撒上盐，用盆盖严实。

9.第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。

10.第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。

11.放入盘中，看腌的香椿芽不错吧。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋，炒鸡蛋就不用再放盐了。

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杨家政 2021-03-01 02:08

开发者_运维百科 1香椿腌好了以后，可以先用清水先泡一下，然后再把香椿取出来，把水份抓干，再沥干水份，然后就可以把没油锅烧开了，再把香椿倒进去炒一下，把水份炒干了以后，再把鸡蛋打进去，然后再把调味料加进去，一直炒到鸡蛋熟了，这一道很不错的香椿炒鸡蛋就做好了，吃起来是特别的美味的。
2.香椿也可以先泡水然后再用开水泡一下，再切碎，就可以直接吃了。
3.香椿也可以行把腌好的香椿先用水泡一下，然后再和豆腐一起煮着吃的，这一种吃法也是特别美味的。

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邵微 2021-03-01 02:23

食材明细
嫩香椿芽适量
盐适量
咸鲜口开发者_StackOverflow社区味
腌工艺
数天耗时
简单难度
巧腌香椿芽的做法步骤

1
新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；

2
清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）

3
水中加入少量食用盐；

4
大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀；

5
待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右；（避免过度焯烫，烫烂了就不脆了）

6
立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟；

7
捞出，挤干多余的水分；

8
抖散叶片，放在搁架或沥水篮中充分晾干；

9
用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；

10
铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿。

11
盖上盒盖，放进冰箱，或冷藏或冷冻。7天之后吃，冷藏即可；经年保存，要冷冻！

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徐宝才 2021-03-01 02:23

开发者_Go百科 食材
主料
香椿
500g
辅料
盐
200g
步骤
1.香椿洗净晾干水分。
2.加入海盐。
3.用手揉搓到香椿如图中的样子。
4.装到玻璃瓶中。
5.盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可。
6.过上一个月就可以吃喽。。。
7.拌凉菜，拌凉面，做小咸菜都很不错哦。。。。。。
小贴士
入冰箱冷藏是怕开始做不好掌握，坏掉。放入冰箱就可100%不会坏了。

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