冻鸭腿肉怎么做好吃呢？？
郭健
2021-03-03 09:53
开发者_如何学Python
香煎鸭腿肉好吃。
主料：鸭腿肉400g
辅料料：酒2勺，盐2勺，盐焗粉适量，姜2片
步骤
1.鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。
2.鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。
3.再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。
4.将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。
5.待煎至金黄色即可。
谢亮亮 2021-03-03 09:54 开发者_开发知识库 先把鸭腿用开水过滤一下，撇去浮油，放啤酒、姜（切勿放水哦），然后把鸭腿放进去，等啤酒熬干后，再捞出红烧，红烧啤酒鸭就大功告成了，不错哦，试试吧
烹鸭条
[原料]熟鸭脯、鸭腿肉350克，小葱末5克，精盐2.5克，味精0.5克，绍酒25克，面粉25克，鸭汤50克，麻油75克，花生油750克（约耗50克）。
[制法] 将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条，用刀拍松后装在盆内，加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克，调拌入味，再撒上面粉拌和均匀；锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱，烧成卤汁；锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热时，将鸭条下锅，用急重油法炸三、四次，直到鸭条外层黄硬时，倒入漏勺沥去油；在原锅余油中放入鸭条，倒进卤汁，迅速颠翻几下，淋上麻油起锅装盘即成。
蜜汁鸭腿
材料： 鸭腿4只＋生姜4片＋冰糖＋盐＋酱油＋红葡萄酒（最好是啤酒）＋水
做法：
将上述材料全部放入锅中，加水煮，直到收干即
主料：冰鲜鸭腿2支
辅料：1。葱姜段、黑胡椒粉、椒盐粉、李锦纪老抽、料酒各适量
2。黄芪、党参、当归、枸杞各适量
做法：1。将主料用辅料1腌制30—60min
2。加水500ml，中火煮开调至微火炖，此时加入辅料2，盖上锅盖
3。看到汤汁收敛，关火成盘
喜欢甜一些的，可以最后加一些糖，不过我觉得当归、枸杞本来的甜味就足够了：）
呵呵。口水都流出来了。
欧阳濯 开发者_如何学Go 2021-03-03 09:57 冷冻鸭腿两只 洗净解冻后剁成小块 锅上水，烧开加些料酒，将剁成小块的鸭肉焯水去除血末和杂质
4
焯水后捞出在用清水洗净
炒锅上火烧热到底油，油热炸香所有香料，干红椒和葱、姜，随后倒入鸭肉烹入料酒翻炒兑入少许开水，加入老抽加盖烧一会，放入芹菜加盐、味精、白糖大火收汁就可以了
太吉秀 2021-03-03 10:01 冷冻鸭腿两只 洗净解冻后剁成小块 锅上水，烧开加些料酒，将剁成小块的鸭肉焯水去除血末和杂质
4
焯水后捞出在用清水洗净
炒锅上火烧热到底油，油热炸香所有香料，干红椒和葱、姜，随后倒入鸭肉烹入料酒翻炒兑入少许开水，加入老抽加盖烧一会，放入芹菜加盐、味精开发者_运维技巧、白糖大火收汁就可以了
阚欣 2021-03-03 10:02 主料鸭腿肉500g干香菇20g辅料蚝油适量盐适量老抽少量胡椒粉少量白砂糖少量
步骤
鸭腿肉烧香菇的做法步骤11.鸭腿肉洗净现用少量的盐腌一下 干香菇用凉水泡发开 洗净备用 泡发的香菇水 不要倒了 等会还有用处
鸭腿肉烧香菇的做法步骤22.锅里加水 放入姜片和料酒 烧开后 把鸭腿肉飞下水
鸭腿肉烧香菇的做法步骤33.煮出里面的渣滓 捞出
鸭腿肉烧香菇的做法步骤44.放入凉水 洗干净 在把姜片摘干净
鸭腿肉烧香菇的做法步骤55.锅烧热 倒入鸭腿肉和姜片 不要放油 小火干煸鸭腿肉
鸭腿肉烧香菇的做法步骤66.煸好后 放白酒 蚝油 老抽 胡椒粉 白砂糖 和开始我说不要倒掉的香菇水
鸭腿肉烧香菇的做法步骤77.等鸭腿肉烧到一半的时候开发者_运维问答放入香菇继续烧干水 放点味精 成盘 搞定
马起明 开发者_JS百科 2021-03-03 10:03 主料鸭腿肉500g干香菇20g辅料蚝油适量盐适量老抽少量胡椒粉少量白砂糖少量
步骤
鸭腿肉烧香菇的做法步骤11.鸭腿肉洗净现用少量的盐腌一下 干香菇用凉水泡发开 洗净备用 泡发的香菇水 不要倒了 等会还有用处
鸭腿肉烧香菇的做法步骤22.锅里加水 放入姜片和料酒 烧开后 把鸭腿肉飞下水
鸭腿肉烧香菇的做法步骤33.煮出里面的渣滓 捞出
鸭腿肉烧香菇的做法步骤44.放入凉水 洗干净 在把姜片摘干净
鸭腿肉烧香菇的做法步骤55.锅烧热 倒入鸭腿肉和姜片 不要放油 小火干煸鸭腿肉
鸭腿肉烧香菇的做法步骤66.煸好后 放白酒 蚝油 老抽 胡椒粉 白砂糖 和开始我说不要倒掉的香菇水
鸭腿肉烧香菇的做法步骤77.等鸭腿肉烧到一半的时候放入香菇继续烧干水 放点味精 成盘 搞定
主料：鸭腿肉400g
辅料料：酒2勺，盐2勺，盐焗粉适量，姜2片
步骤
1.鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。
2.鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。
3.再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。
4.将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。
5.待煎至金黄色即可。
谢亮亮 2021-03-03 09:54 开发者_开发知识库 先把鸭腿用开水过滤一下，撇去浮油，放啤酒、姜（切勿放水哦），然后把鸭腿放进去，等啤酒熬干后，再捞出红烧，红烧啤酒鸭就大功告成了，不错哦，试试吧
烹鸭条
[原料]熟鸭脯、鸭腿肉350克，小葱末5克，精盐2.5克，味精0.5克，绍酒25克，面粉25克，鸭汤50克，麻油75克，花生油750克（约耗50克）。
[制法] 将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条，用刀拍松后装在盆内，加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克，调拌入味，再撒上面粉拌和均匀；锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱，烧成卤汁；锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热时，将鸭条下锅，用急重油法炸三、四次，直到鸭条外层黄硬时，倒入漏勺沥去油；在原锅余油中放入鸭条，倒进卤汁，迅速颠翻几下，淋上麻油起锅装盘即成。
蜜汁鸭腿
材料： 鸭腿4只＋生姜4片＋冰糖＋盐＋酱油＋红葡萄酒（最好是啤酒）＋水
做法：
将上述材料全部放入锅中，加水煮，直到收干即
主料：冰鲜鸭腿2支
辅料：1。葱姜段、黑胡椒粉、椒盐粉、李锦纪老抽、料酒各适量
2。黄芪、党参、当归、枸杞各适量
做法：1。将主料用辅料1腌制30—60min
2。加水500ml，中火煮开调至微火炖，此时加入辅料2，盖上锅盖
3。看到汤汁收敛，关火成盘
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呵呵。口水都流出来了。
欧阳濯 开发者_如何学Go 2021-03-03 09:57 冷冻鸭腿两只 洗净解冻后剁成小块 锅上水，烧开加些料酒，将剁成小块的鸭肉焯水去除血末和杂质
4
焯水后捞出在用清水洗净
炒锅上火烧热到底油，油热炸香所有香料，干红椒和葱、姜，随后倒入鸭肉烹入料酒翻炒兑入少许开水，加入老抽加盖烧一会，放入芹菜加盐、味精、白糖大火收汁就可以了
太吉秀 2021-03-03 10:01 冷冻鸭腿两只 洗净解冻后剁成小块 锅上水，烧开加些料酒，将剁成小块的鸭肉焯水去除血末和杂质
4
焯水后捞出在用清水洗净
炒锅上火烧热到底油，油热炸香所有香料，干红椒和葱、姜，随后倒入鸭肉烹入料酒翻炒兑入少许开水，加入老抽加盖烧一会，放入芹菜加盐、味精开发者_运维技巧、白糖大火收汁就可以了
阚欣 2021-03-03 10:02 主料鸭腿肉500g干香菇20g辅料蚝油适量盐适量老抽少量胡椒粉少量白砂糖少量
步骤
鸭腿肉烧香菇的做法步骤11.鸭腿肉洗净现用少量的盐腌一下 干香菇用凉水泡发开 洗净备用 泡发的香菇水 不要倒了 等会还有用处
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鸭腿肉烧香菇的做法步骤33.煮出里面的渣滓 捞出
鸭腿肉烧香菇的做法步骤44.放入凉水 洗干净 在把姜片摘干净
鸭腿肉烧香菇的做法步骤55.锅烧热 倒入鸭腿肉和姜片 不要放油 小火干煸鸭腿肉
鸭腿肉烧香菇的做法步骤66.煸好后 放白酒 蚝油 老抽 胡椒粉 白砂糖 和开始我说不要倒掉的香菇水
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马起明 开发者_JS百科 2021-03-03 10:03 主料鸭腿肉500g干香菇20g辅料蚝油适量盐适量老抽少量胡椒粉少量白砂糖少量
步骤
鸭腿肉烧香菇的做法步骤11.鸭腿肉洗净现用少量的盐腌一下 干香菇用凉水泡发开 洗净备用 泡发的香菇水 不要倒了 等会还有用处
鸭腿肉烧香菇的做法步骤22.锅里加水 放入姜片和料酒 烧开后 把鸭腿肉飞下水
鸭腿肉烧香菇的做法步骤33.煮出里面的渣滓 捞出
鸭腿肉烧香菇的做法步骤44.放入凉水 洗干净 在把姜片摘干净
鸭腿肉烧香菇的做法步骤55.锅烧热 倒入鸭腿肉和姜片 不要放油 小火干煸鸭腿肉
鸭腿肉烧香菇的做法步骤66.煸好后 放白酒 蚝油 老抽 胡椒粉 白砂糖 和开始我说不要倒掉的香菇水
鸭腿肉烧香菇的做法步骤77.等鸭腿肉烧到一半的时候放入香菇继续烧干水 放点味精 成盘 搞定
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