冷冻的巴沙鱼怎么做好吃啊??
江笛青 2021-03-02 22:57 开发者_Go百科 冻巴沙鱼柳没有刺,解冻后可以做酸菜鱼,也可以豉油清蒸,也可以裹鸡蛋面浆油炸
邱海波 2021-03-02 23:03 开发者_JS百科 这个做法多种多样,解冻之后最好是清蒸,用海鲜酱油直接蒸15分钟就好。
陈正波 开发者_运维问答 2021-03-02 23:03 冰冻巴沙鱼,我们首先给他打成片,之后做水煮鱼,还有就是给他切成丁,之后做红烧巴沙鱼都是不错的
潘松 2021-03-开发者_如何学JAVA02 23:03 冰冻巴沙鱼
不可以用作刺身
这样相对不太卫生
只能
煮熟了以后才能吃
李修颜 开发者_JAVA技巧 2021-03-02 23:09 冻巴沙鱼柳做法如下:
冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净,用厨房纸拭干水分,改刀切成片,加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。
腌鱼期间,老姜、大蒜、大葱切成粒,干辣椒切段儿,青椒切块备用。
热锅下油,油温6、7成热时下腌制好的鱼片,晃动炒锅使鱼片均匀受热(别用锅铲,以免弄碎鱼片),待鱼片断生后滤油铲出备用。
就着锅里的热油,放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香,放入青椒块煸炒。
青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片,加入生抽、老抽、白糖煸炒均匀,最后关火放一点鸡精,炒匀起锅。
精彩评论