大八爪足怎么做好吃呢？？

万守权 2021-03-01 12:14

开发者_开发问答 1.收拾完的八爪鱼用水焯完捞出备用

2.锅中倒油 放孜然粒煸炒

3.孜然粒出香味后倒入八爪鱼翻炒

4.倒入黑椒烧汁

5.倒一点料酒去腥再放一点酱油调色翻炒一会儿

6.最后根据个人口味撒上辣椒面 孜然粉 少许盐翻炒均匀即可出锅

---

王建尧 2021-03-01 12:18

,凉拌的资料:八爪鱼葱盐油凉拌八爪鱼的做法:1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.3.烧两大热油倒在上面.拌跟.4.再参加八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.养分剖析：章鱼含有丰盛的蛋白质、矿物资等营养元素并还富含抗疲劳、抗能延伸人类寿命等主开发者_运维技巧要保健因子自然牛磺酸,。

---

覃天 开发者_StackOverflow社区 2021-03-01 12:24

1八爪鱼洗净切成长段；红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用；煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。
2淋入凉水过冷河；沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。

3调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好；锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香；倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
倒入红黄椒翻炒；
4淋入水淀粉；翻炒均匀即可（9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。

5小帖士：1.焯烫八爪鱼主要是为了去除腥味和水份，水开后关火，八爪鱼放进去，须子变成卷曲之后，就立刻捞起，利用水温烫熟八爪鱼，这种焯烫的方法，八爪鱼会特别嫩。2.炒制八爪鱼的时候，时间更不能过长，最好能在半分钟内完成，如果你担心自己手忙脚乱耽误时间，不如将所有主料和调料放在一个碗中，爆香蒜姜片和酱后，一起将所有材料下入锅中，翻炒几下后就淋入水淀粉，并马上盛出。

---

陈晨 2021-03-01 12:38

主料

八爪鱼350克

辅料

• 韩式甜辣酱

  2勺

• 香辣牛肉酱

  1勺

• 料酒

  2勺

• 酱油

  1勺

• 糖

  半勺

• 盐

  少许

• 蒜

  4瓣

• 莲藕

  一节

• 油

  适量

辣烤八爪鱼的做法

1.将八爪鱼处理干净，（我买的袋装八爪鱼已经处理过并做过初加工，所以比较好处理，如果生的话要将触角洗干净，头部要剪开处理干净。）

2.开发者_Python百科将调料一并放入，拌匀，腌制两个小时或更久。大蒜制蓉，藕削皮切片备用。

3.将蒜蓉、藕片放入拌匀，放入锡纸垫底的烤盘，淋入适量油。东菱电子烤箱预热5分钟左右，上下管180度共20分钟。

4.送入预热完毕的烤箱，烤制15分钟，中间翻面一次。

5.香喷喷的辣烤八爪鱼出炉啦。

---