炒茼蒿怎么做好吃呢？？

刘佳易 2021-03-01 11:55

孜然羊肉

“很经典的一道菜呢，不能去外面吃烧烤了，自己在家炒个孜然羊肉解解馋吧。自己做的孜然羊肉比外面的烧烤卫生多了，味道却一点也不逊色呢。”
食材明细:羊肉500克,淀粉10克,熟白芝麻20克,香菜50克,孜然粉15克,辣椒粉15克,孜然粒10克,花椒粉5克,生抽1汤匙,盐3克,孜然


孜然羊肉的做法步骤

1准备所需要的食材。

2羊肉洗净，切成粗丝或者条。

3放入生抽和淀粉拌匀。

4放入孜然粒。

5拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。

6香菜洗净，控干水分。

7锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。

8羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。

9翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。

10放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

11翻入熟芝麻，翻炒均匀。

12炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
小窍门
羊肉在温水里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除羊开发者_运维技巧肉的一些膻味。

腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。

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张磊 2021-03-01 11:57

开发者_运维技巧

孜然羊肉炒茼蒿 ；

1、羊肉下过炒八分熟

2、下茼蒿 爆炒

3、放调料 出锅了

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唐杰波 2021-03-01 12:05

开发者_开发百科

孜然羊肉炒茼蒿 ；

1、羊肉下过炒八分熟

2、下茼蒿 爆炒

3、放调料 出锅了

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潘东东 2021-03-01 12:06

开发者_如何学Python 1.肉切丝，茼蒿洗净切段

2.热油炒肉丝

3.肉丝炒倒加茼蒿段

4.茼蒿变色加一勺豆瓣酱（海天黄豆酱）

5.完成出锅，喜欢蒜香的再加一些蒜末

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郑大波 2021-03-01 12:12

开发者_开发问答 1. 茼蒿洗净，切段备用。

2. 大蒜切碎备用。

3. 热锅倒入适量油，烧至三成倒入蒜末炒香，放入干酱（我用的是香其酱）翻炒，倒入茼蒿大火翻炒两三分钟，可以适当加盐、味精，炒匀出锅！

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周胜东 开发者_如何转开发 2021-03-01 12:21

1. 茼蒿洗净，切段备用。

2. 大蒜切碎备用。

3. 热锅倒入适量油，烧至三成倒入蒜末炒香，放入干酱（我用的是香其酱）翻炒，倒入茼蒿大火翻炒两三分钟，可以适当加盐、味精，炒匀出锅！

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