大蛏子怎么做好吃啊？？

刘飞 开发者_运维知识库 2021-03-03 04:32

长竹蛏是一种营养丰富的海鲜食材，它能滋补身体，也能清热解毒，对人类身体有多种好处，但是长竹蛏怎么做才好吃呢？
爆炒长竹蛏
1、长竹蛏爆炒很好吃，在炒制以前需要准备长竹蛏四百克，豆豉适量，另外再准备少量的葱花和辣椒。
2、把长竹蛏放和清水中放入少量食用盐浸泡让它把沙吐净，然后再清洗干净。把炒锅中放油加热以后把辣椒和葱花炒香，然后放入豆豉炒匀。
3、把长竹蛏放入锅中用大火快炒，炒到它全部开口以后加入生抽和食用盐以及鸡精进行调味，调匀以后出锅装盘即可食用。
长竹蛏清蒸好吃
1、清蒸长竹蛏也特别好吃，味道特别鲜，在清蒸时需要准备五百克长竹蛏，和适量的葱姜与糖，再就是盐和料酒也要适量准备一些。
2、把长竹蛏放在清水中养半天左右，取出用清水冼净，竖着入入到碗中，然后洒上白糖和食用盐，再喷一些料酒，把葱丝和姜片放在一边，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制五六分钟，就能关火，这时锅中的长竹蛏就能蒸好，取出以后直接食用就可以了

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刘云鸿 2021-03-03 04:40

开发者_StackOverflow社区 很多做法。
发好后可以炖豆腐，蒸鸡蛋羹，炖白菜也可以，也可以用来做汤，作用就是提鲜！
蛏子的味道和作用赶不上干贝，要是自己买的话建议买干贝！

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宋伟 2021-03-03 04:47

开发者_如何学运维

海蛏子做成凉拌蛏子好吃，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成，具体做法如下：

主料：蛏子适量。

辅料：香菜适量、葱适量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

1、蛏子入锅焯水，焯好水的蛏子去除外壳。

2、将香菜、葱花、小米椒切丁。

3、将西红柿剁成酱。

4、西红柿倒入盆中，加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。

5、将调好的汁淋到去壳的蛏子上。

6、凉拌蛏子即可制作完成。

注意事项：

买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开，放入蛏子浸泡，使蛏子将泥沙吐干净。

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刘骏 2021-03-03 04:47

开发者_开发百科 竹蛏(cheng)又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之

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张云泽 开发者_开发技巧 2021-03-03 04:55

和其他鲜贝一起炒好吃，这样容易炒出海蛏子的海鲜味道，并且这样的做法相对好吃。

做法：

用料：蛏子250克、蛤蜊250克、海蚬250克、花蛤250克、海瓜子250克、甜椒150克、姜10克、蒜15克、葱5克、辣椒10克、豆瓣酱2大匙、盐、红烧酱油2大匙、蚝油1匙、胡椒粉1克、酒10克、花生油15克。

1、准备材料。

2.、各贝类放盐水内泡10分钟左右，让它们吐吐沙子。

3、辣椒，甜椒、小葱各切小，待用。

4、烧沸一锅水，把鲜贝类倒在沸水内。

5、待贝类壳子微微张开，关火。

6、把各贝类盛起，过滤去水分。

7、烧热炒锅，下花生油，爆香豆瓣酱、蒜头与姜片。

8、把各鲜贝倒入锅内，大火翻炒。

9、把其余的调味料红烧酱油 、蚝油、胡椒粉、酒混合后，倒在锅内，大火翻炒均匀。

10、这时放入辣椒与甜椒块，快炒至入味。

11、关火，撒入葱花，即可上碟食用。

12、出锅。

注意事项：

海蛏子由于清洁环境的原因，它的内部有很多泥和沙子，所以在清洗的时候一定要认真的搓洗，要不然再食用的时候口感不行。

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