鸡蛋肉酱卤怎么做好吃呢？？

吴安东 2021-03-05 15:11

开发者_如何学编程

肉丁鸡蛋酱卤的用料：鸡蛋、豆瓣酱、肉丁、葱花、油

肉丁鸡蛋酱卤的做法：

1、鸡蛋打散，豆瓣酱加适量水稀释备用。

2、锅中倒入油烧热，炒肉丁。

3、炒微焦，盛出备用。

4、用剩下的油炒鸡蛋。

5、倒入稀释好的酱汁。

6、烧开后倒入肉丁。

7、放入葱花，关火即可。

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林婧雯 2021-03-05 15:21

开发者_运维技巧 食材明细：豆瓣酱2袋、五花肉300克、鸡蛋3个、葱一棵、蒜适量、干辣椒适专量属、黄瓜适量
简易鸡蛋肉末炸酱的做法步骤

1、准备好材料~肉剁成末~鸡蛋用打蛋器打好，葱蒜切碎，黄瓜切丝备用~~特别注意我用的是五花肉，我把五花上的肥肉切下来炼油，这样酱会更好吃

2、打均匀的鸡蛋液中加豆瓣酱

3、把蛋液和豆瓣酱搅拌均匀

4、锅中不用放油把肥肉炼出油来

5、炼好的脂渣不要丢掉切丁备用~脂渣会提升炸酱的口感~~炼出的油不要倒掉

6、炸酱用油相对炒菜来说会多一些~再向锅中倒些花生油，油温到7分时倒入葱和蒜煸出香味

7、葱蒜煸出香味后加入剁好肉末翻炒

8、大火盖锅闷一会让肉变硬些

9、加入搅拌好的酱大火翻炒2分钟

10、把切好的脂渣和干辣椒倒进去接着翻炒，再加入三调羹水，打小火焖2分钟

11、关火出锅。

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谢章诚 开发者_如何转开发 2021-03-05 15:26

准备用料：干黄酱 2-3大勺、鸡蛋 2-3个、尖椒 2个、红椒 1/2个-1个（也可以不放）、干红辣椒、葱、姜、白糖 1勺

1、把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状。

2、鸡蛋打散。

3、切葱姜末，葱可以多点。

4、尖椒红椒切末。

5、放适量油先摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动，成为鸡蛋碎盛出备用。

6、重新倒油，油热煸香葱姜末，干红辣椒。

7、倒入黄酱翻炒3-5分钟，注意不要巴锅，太稠加点水。

8、加入尖椒红椒末翻炒。

9、最后把鸡蛋碎加进去，还觉得稠就再加点水好了。

10、出锅前加点白糖。

11、成品。

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郑祥俊 2021-03-05 15:28

1. 准备原材料2. 平底锅烧热，放入少量油，小火倒入蛋液。3. 将鸡蛋炒的碎碎的。成盘待用。4. 锅内放少许底油，加入八角炒香5. 放入葱末小火炒香6. 加入黄豆酱，甜开发者_StackOverflow社区面酱，炒匀7. 加入适量蚝油炒匀8. 加入肉末炒匀9. 肉末差不多熟了，加入鸡蛋。10. 出锅前淋入少许香油。

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