炒花生米怎么做好吃啊??
花生含有丰富的蛋白质,维生素及矿物质,有增强记忆力,抗衰老的神奇功效,干炒花生米,酥脆可口,是一道不错的小吃。
食材:花生米 300g、糖 2勺。
1.挑选品相饱满的花生米,把不好的或者坏的挑出来。
2.锅中倒入油,倒油的同时,倒入花生米,不用等油热一起倒入即可。
3.用小火慢慢加热,不停用锅铲来回翻铲,使花生米受热均匀。
4.当听到有花生米爆开的声音时,说明花生米已经可以啦,盛出锅。
5.出锅后的花生米已经色泽红润,出锅后,马上在花生米上撒上糖,这样花生米还是热的就与糖黏在一起啦,形开发者_如何学运维成薄薄的糖膜,好吃也好看。
6.把撒上的糖搅拌均匀,这样一道干炒花生米就做好啦,好吃又有营养。
注意事项:
1.倒入油后,不要等油热,直接放入花生米。
2.花生米发生啪啪声时,及时出锅,避免炒过啦。
3.花生米刚出锅就要撒糖,不要等花生米凉后再撒。
王风 2021-03-03 22:03
花生含有丰富的蛋白质,维生素及矿物质,有增强记忆力,抗衰老的神奇功效,干炒花生米,酥脆可口,是一道不错的小吃。
食材:花生米 300g、糖 2勺。
1.挑选品相饱满的花生米,把不好的或者坏的挑出来。
2.锅中倒入油,倒油的同时,倒入花生米,不用等油热一起倒入即可。
3.用小火慢慢加热,不停用锅铲来回翻铲,使花生米受热均匀。
4.当听到有花生米爆开的声音时,说明花生米已经可以啦,盛出锅。
5.出锅后的花生米已经色泽红润,出锅后,马上在花生米上撒开发者_开发百科上糖,这样花生米还是热的就与糖黏在一起啦,形成薄薄的糖膜,好吃也好看。
6.把撒上的糖搅拌均匀,这样一道干炒花生米就做好啦,好吃又有营养。
注意事项:
1.倒入油后,不要等油热,直接放入花生米。
2.花生米发生啪啪声时,及时出锅,避免炒过啦。
3.花生米刚出锅就要撒糖,不要等花生米凉后再撒。
柯力 2021-03-03 22:10 油炸花生米做法:
配料:
花生米250克,少盐,适量菜籽油;
生产程序:
步骤一,准备好花生米适量,将它挑下,有虫眼的、坏掉了的豆子捡起,准备好的菜籽油比平常炒菜稍多一些;
步骤二,将油放入炒锅中,放入火上把它烧热,烧到冒烟的状态,便可将它关火,静置冷却,待油完全冷却后,即可炸花生米;
步骤三,将冷花生米放入冷熟油中开始炸,整个过程小火慢慢翻炒,过程中会听到花生米发出噼里啪啦的声音,继续小火不断翻炒;
步骤四,待声响完全消失后便可关火,余温下再继续炸一分钟,此时将几滴白酒滴入花生米,迅速炒匀,将花生米盛于盘中;
步骤五,尽量让花生米能散开,不要叠在一起,待其完全冷却后,便可根据个人口味加点盐调味,拌匀即可开始食用。
小结:饭店多会选择炸花生米,但家常还是炒花生米比较合适,油耗低,不必担心会浪费,而且吃起来也很健康,油炸后的花生米不仅味道鲜美,而且不会回味,对于有些人容易将花生米炸黑的问题,在炒花生米的时候,就不会有这样的问题,油炸花生米的时候,也不会有这样的问题,油炸花生米直接吃,或配上凉菜或凉面,都是不错的选择,一口咬下去,满嘴都是花生米的香味,吃起来开发者_如何学C太香了,喜欢吃的话就收藏起来学习吧。
烹调小技巧:
炸花生米时,不要直接下油锅,学会饭店的技巧,先把油烧熟,然后再炸花生米,这样花生米吃起来香脆可口,而且不会回潮,当然注意花生米一定要冷油下锅,烧熟的油也一定要晾凉后才能放入花生米
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