牛蛙怎么做好吃啊？？
需要原料：牛蛙、食盐、花椒、调和油、腊肉。
1、将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止。
2、在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒。
3、将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白开发者_运维技巧后加入开水。
4、煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用。
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
潘冲 2021-03-07 19:13
食材：牛蛙1250克；酸菜30克；菜籽油150克；嫩姜25克；料酒10克；豆瓣酱15克；葱姜蒜15克；花椒面5克。
1、牛蛙宰块用3克盐，一撮花椒，一勺料酒，五克老姜碎腌制一旁待用。
2、葱切小节，蒜拍烂，姜切片，大料切碎。
3、锅烧热，放入菜籽油150克左右。油烧至8成热，关小火，放入酸菜，泡海椒，豆瓣酱，炒出红油、然后放入葱姜蒜大料，爆香。
4、放入锅中，开大火炒开发者_如何学Python干水气。大概需要5－8分钟。水气收干后，放入生抽一勺，大约5克。炒至牛蛙上色。水气收干后，放入生抽一勺，大约5克。炒至牛蛙上色。
5、汤汁收浓后，放入青红椒，洋葱，嫩姜。翻炒至断生。蔬菜断生，汤汁收浓以后，关火。放入少量鸡精味精花椒面炒匀增鲜。
6、色香味鲜嫩出锅。
赵宇涵 2021-03-07 19:15 开发者_Python百科 牛蛙怎么做好吃
干锅牛蛙：
材料：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺。
1、牛蛙洗干净之后，每只剁成大约5cm的块，加入料油。生抽腌制5分钟左右。洋葱切大块。红尖椒切段。
2、准备干锅一套，底部点上蜡烛来加温，并且在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。
3、炒锅里油热之后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
4、倒入牛蛙快炒1分钟左右，再倒入腌牛蛙的配料以及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。
5、将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。
注意事项：
1、由于干锅之内预先有油，所以牛蛙炒的时候不用放太多的油。 2、牛蛙和洋葱都炒断生即可，因为在干锅里也有持续加温的一个过程，以免出现过老。 3、我用的是五只小蜡烛来加温的，效果也是非常不错的。
单振 2021-03-07 19:17 开发者_运维问答 麻辣红烧牛蛙味道很不错。
姜龙 2021开发者_开发知识库-03-07 19:21 红烧最好吃，辣椒多放点
张景 开发者_高级运维 2021-03-07 19:24
需要原料：牛蛙、食盐、花椒、调和油、腊肉。
1、将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止。
2、在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒。
3、将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水。
4、煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用。
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
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