青豆呀怎么做好吃呢？？
刘书宇
2021-03-05 19:52
顾懿博 2021-03-05 19:53 （2）拿油炒，撒点盐（3）青豆红烧肉沫（4）凉拌青豆（5）像做豆浆那样，榨成豆汁，放了糖煮来喝。（6）青豆用盐水烫熟,虾仁切双飞.姜丝爆香,下虾仁炒下放酒/盐/少许酱油,加青豆即成.:双飞就是一种刀法,让虾仁能卷起来,大家都会的.（7）干青豆三百克，鸡蛋二个(取蛋黄)面粉五十克，精盐，味精，辣叔粉，五香粉各适量，清油一千克，把青豆用热水洗净加入调料加入蛋黄拌均，投入面粉让每 个青豆充分的裹上面粉即可注要每个开发者_高级运维青豆全是散开的不要粘在一起，然后油锅置火。到入清油，烧六层热下青豆慢慢的炸至青豆酥脆为宜，兄弟可以试着做一下，这一种做法小孩子廷喜欢 吃的，，，，。（8）青豆加水浸泡半小时以上，洗净后放锅中加水煮熟，倒出过冷水至凉后放入冷藏室接冰为好，取出用水解冻，起锅放入清油烧至六层热下青豆炸酥后加点爱吃的口味即可。（9）青豆牛肉末（10） 【原料】 新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克。【做法】 将青豆去壳煮烂，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入豆泥，不断用手勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油)，待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。（11） 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。 原料： 猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。 制作： 1、猪肉洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。 2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。 3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。 特点： 色泽美观，咸香适口。
郭昊 2021-03-05 19:59
程廷阳 2021-03-05 20:00
周方强 2021-03-05 20:03 开发者_运维问答 1、原料 主料：青豆200g。 辅料：油一小勺，八角三个，姜片五片、花椒3个。 2、步骤 ①青豆清洗干净。 ②八角，姜片备用。 ③锅里加水，放入花椒。 ④上火煮8分钟，关火。 ⑤关火焖一会。 ⑥装盘，即可食用。
郭竹勇 2021-03-05 20:05 肉末炒青豆怎么做才更好吃？
炒青豆是一道简单的家常菜，虽然制作简单，但营养丰富，且鲜美鲜美，下饭后喝起来也很好。
炒青豆的肉末怎么做才好吃？
炒青豆的肉末很好吃，首先是要注意火候，要不断翻炒，不要烧焦，其次是配料要新鲜，还要注意一些小技巧。
-以下为分享鲜美可口的肉末炒青豆做法：
原料
主要原料：鲜肉，青豆。
配料：姜，蒜，红辣椒，料酒，生粉，食用油。
调味：食用盐，生抽，鸡精，香油，蚝油。
洗净鲜猪肉，沥干水分，切成肉末。
接着将肉末放入碗中，加入适量酱油，料酒，少量生粉，抓匀腌制。
洗净生姜，蒜头，红辣椒，切碎备用。
煮沸适量的沸水，加入少量的盐，将青豆倒入沸水中煮两分钟，捞出沥乾。
加适量油，以六成热油倒入姜末和蒜蓉炒香，然后加入肉末炒香，一起翻炒出香味。
接着加入沥干的青豆，红椒粒，适量生抽，耗油，盐，翻炒3-5分钟，淋上适量香油，再撒上一些鸡精，就可以出锅了。
——温馨提示：
新鲜猪肉最好选八分瘦两分肥的最好，这样切出的肉末，炒出来会更鲜香。
肉末不用剁太碎了，如果剁成泥不仅容易焦，而且吃的时候都吃不到什么肉了。
喜欢吃味道重一点的朋友，可以加入豆瓣酱一起翻炒哦。
如果喜欢吃有一点回甜口味的朋友，可以适量加一点糖，不过建议少吃糖要好一些哦。
红椒只是为了配色的，如果不喜欢的朋友可以换成胡萝卜碎，或者不放哦。
如果想炒出来颜色淡一点，腌制的时候就别放酱油，放一点生抽就好。
准备材料：猪肉300g（看个人喜不喜欢吃肉）然后剁碎，自己剁好吃点，机器大的没有灵魂。青豆300g（洗干净备用），番茄一个（切成豆丁状），姜蒜切碎备用。
起锅烧油，7层热后放剁好的肉末翻炒；加料酒提香，有肉的香味后加入青豆进行翻炒；
翻炒一小伙过后，然后再加水煮到豆子变成微软的程度（不要加锅盖，记住哈，不然豆子就变黑色了），最后根据口味加进去盐，这个时候可以加部分胡椒粉。水收到略干后，豆子微软之后，接着就可以加进去番茄煮，稍微慢慢地进行翻炒，等到番茄汁出来。
番茄汁出来后，淀粉加入水搅匀到入锅中勾芡收汁。待水烧的比较少的时候，就可以起锅了，这道菜局做好了
要想肉末炒青豆做得更好吃，最好是青豆在炒之前焯一下水，因为豆类炒不熟是很容易引起食物中毒的，焯过水的青豆不但不要担心炒不熟，而且可以缩短炒的时间，这样肉末也不会因为长时间的炒制而使口感变老。
青豆焯开发者_如何学C水时需注意，焯水的时间不宜太长，时间太长青豆容易变色，而且青豆焯得太烂的话，口感也不好，水开后下青豆焯两分钟便可以捞出，冲一下凉水备用；另外，青豆在焯水时记得加入少量的盐，这样做不但可以保持青豆的颜色翠绿，而且可以减少营养的流失。做法:锅内放水，加入少许食盐大火烧开，将洗净的青豆入沸水锅里焯两分钟捞出，冲凉水沥干备用；
猪肉末加少许生抽、料酒拌匀备用，姜蒜切末，小米椒切小段备用；炒锅热油，放姜蒜末爆香，放入猪肉末炒至断生，放入小米椒、青豆翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油，白糖和鸡精调味即可。不懂详解：
一、为什么肉末腌制的时候要加少许生粉?
原因：加少许生粉能让肉炒的时候不容易变老，吃的时候会更鲜香，不过生粉只能加一点点， 加多了就会盖住肉的香味。
二、为什么青豆要焯水两分钟？
原因：首先青豆焯水能缩短后面的炒制时间，不会让和它一起的肉类因为长时间炒至而变老，然后就是保证豆子更容易熟，豆类吃不熟的对人体还是不好的，而豆子只焯水两分钟，是因为本身是开水温度很高，然后焯水过长容易让其营养流失。
三、为什么青豆焯水要加少许盐？
原因：加少许盐能保持青豆的翠绿颜色，而且能减少营养流失哦。
四、为什么青豆加进去只要炒三到五分钟即可？
原因：因为前面青豆已经焯水两分钟了，所以再炒这么久就可以了，如果炒至时间过长容易烧焦，而且也会影响口感。
一道鲜香味美的肉末炒青豆就做好了。这道菜营养丰富，制作简便，味道鲜香，特别适合在外地上班一个人住，或者周末想吃简单一点的朋友哦
用料
主料
绿开发者_开发技巧豆芽250g
食盐
适量
醋
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
调料
糖醋绿豆芽的做法
1.将豆芽清洗干净，沥水
2.干锅，小火热锅
3.倒入食用油
4.油温热时倒入沥干水份的豆芽
5.加盐、糖和适量白醋，大火翻炒，两分钟，关火。装盘
顾懿博 2021-03-05 19:53 （2）拿油炒，撒点盐（3）青豆红烧肉沫（4）凉拌青豆（5）像做豆浆那样，榨成豆汁，放了糖煮来喝。（6）青豆用盐水烫熟,虾仁切双飞.姜丝爆香,下虾仁炒下放酒/盐/少许酱油,加青豆即成.:双飞就是一种刀法,让虾仁能卷起来,大家都会的.（7）干青豆三百克，鸡蛋二个(取蛋黄)面粉五十克，精盐，味精，辣叔粉，五香粉各适量，清油一千克，把青豆用热水洗净加入调料加入蛋黄拌均，投入面粉让每 个青豆充分的裹上面粉即可注要每个开发者_高级运维青豆全是散开的不要粘在一起，然后油锅置火。到入清油，烧六层热下青豆慢慢的炸至青豆酥脆为宜，兄弟可以试着做一下，这一种做法小孩子廷喜欢 吃的，，，，。（8）青豆加水浸泡半小时以上，洗净后放锅中加水煮熟，倒出过冷水至凉后放入冷藏室接冰为好，取出用水解冻，起锅放入清油烧至六层热下青豆炸酥后加点爱吃的口味即可。（9）青豆牛肉末（10） 【原料】 新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克。【做法】 将青豆去壳煮烂，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入豆泥，不断用手勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油)，待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。（11） 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。 原料： 猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。 制作： 1、猪肉洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。 2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。 3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。 特点： 色泽美观，咸香适口。
郭昊 2021-03-05 19:59
食材明细
主料
绿豆芽500克
- 辅料
青椒1个
胡萝卜2片
- 配料
食用油适量
开发者_开发问答鸡精适量
盐适量
白糖适量
醋适量
酸甜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
1
所有食材准备好。
2
绿豆芽放淡盐水里浸泡20分钟，再用清水反复多洗2遍。
3
青椒洗净切丝，胡萝卜切丝。
4
炒锅加热，倒入食用油，放葱姜爆香。
5
先倒青椒胡萝卜丝快速翻炒。
6
大概半分钟左右，倒入豆芽快速翻炒。
7
加入盐，醋，糖拌匀。
8
最后加入鸡精，拌匀后，即可关火装盘。
糖醋豆芽菜的做法步骤
小窍门
1，全程大火爆炒。
2，盐和糖的比例是1：1.5，也就是一勺盐，一勺半糖。醋就是看个人喜好了，不怕酸的，可以稍微多点，怕酸的，稍微少点
程廷阳 2021-03-05 20:00
辣椒炒青豆。将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。
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周方强 2021-03-05 20:03 开发者_运维问答 1、原料 主料：青豆200g。 辅料：油一小勺，八角三个，姜片五片、花椒3个。 2、步骤 ①青豆清洗干净。 ②八角，姜片备用。 ③锅里加水，放入花椒。 ④上火煮8分钟，关火。 ⑤关火焖一会。 ⑥装盘，即可食用。
郭竹勇 2021-03-05 20:05 肉末炒青豆怎么做才更好吃？
炒青豆是一道简单的家常菜，虽然制作简单，但营养丰富，且鲜美鲜美，下饭后喝起来也很好。
炒青豆的肉末怎么做才好吃？
炒青豆的肉末很好吃，首先是要注意火候，要不断翻炒，不要烧焦，其次是配料要新鲜，还要注意一些小技巧。
-以下为分享鲜美可口的肉末炒青豆做法：
原料
主要原料：鲜肉，青豆。
配料：姜，蒜，红辣椒，料酒，生粉，食用油。
调味：食用盐，生抽，鸡精，香油，蚝油。
洗净鲜猪肉，沥干水分，切成肉末。
接着将肉末放入碗中，加入适量酱油，料酒，少量生粉，抓匀腌制。
洗净生姜，蒜头，红辣椒，切碎备用。
煮沸适量的沸水，加入少量的盐，将青豆倒入沸水中煮两分钟，捞出沥乾。
加适量油，以六成热油倒入姜末和蒜蓉炒香，然后加入肉末炒香，一起翻炒出香味。
接着加入沥干的青豆，红椒粒，适量生抽，耗油，盐，翻炒3-5分钟，淋上适量香油，再撒上一些鸡精，就可以出锅了。
——温馨提示：
新鲜猪肉最好选八分瘦两分肥的最好，这样切出的肉末，炒出来会更鲜香。
肉末不用剁太碎了，如果剁成泥不仅容易焦，而且吃的时候都吃不到什么肉了。
喜欢吃味道重一点的朋友，可以加入豆瓣酱一起翻炒哦。
如果喜欢吃有一点回甜口味的朋友，可以适量加一点糖，不过建议少吃糖要好一些哦。
红椒只是为了配色的，如果不喜欢的朋友可以换成胡萝卜碎，或者不放哦。
如果想炒出来颜色淡一点，腌制的时候就别放酱油，放一点生抽就好。
准备材料：猪肉300g（看个人喜不喜欢吃肉）然后剁碎，自己剁好吃点，机器大的没有灵魂。青豆300g（洗干净备用），番茄一个（切成豆丁状），姜蒜切碎备用。
起锅烧油，7层热后放剁好的肉末翻炒；加料酒提香，有肉的香味后加入青豆进行翻炒；
翻炒一小伙过后，然后再加水煮到豆子变成微软的程度（不要加锅盖，记住哈，不然豆子就变黑色了），最后根据口味加进去盐，这个时候可以加部分胡椒粉。水收到略干后，豆子微软之后，接着就可以加进去番茄煮，稍微慢慢地进行翻炒，等到番茄汁出来。
番茄汁出来后，淀粉加入水搅匀到入锅中勾芡收汁。待水烧的比较少的时候，就可以起锅了，这道菜局做好了
要想肉末炒青豆做得更好吃，最好是青豆在炒之前焯一下水，因为豆类炒不熟是很容易引起食物中毒的，焯过水的青豆不但不要担心炒不熟，而且可以缩短炒的时间，这样肉末也不会因为长时间的炒制而使口感变老。
青豆焯开发者_如何学C水时需注意，焯水的时间不宜太长，时间太长青豆容易变色，而且青豆焯得太烂的话，口感也不好，水开后下青豆焯两分钟便可以捞出，冲一下凉水备用；另外，青豆在焯水时记得加入少量的盐，这样做不但可以保持青豆的颜色翠绿，而且可以减少营养的流失。做法:锅内放水，加入少许食盐大火烧开，将洗净的青豆入沸水锅里焯两分钟捞出，冲凉水沥干备用；
猪肉末加少许生抽、料酒拌匀备用，姜蒜切末，小米椒切小段备用；炒锅热油，放姜蒜末爆香，放入猪肉末炒至断生，放入小米椒、青豆翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油，白糖和鸡精调味即可。不懂详解：
一、为什么肉末腌制的时候要加少许生粉?
原因：加少许生粉能让肉炒的时候不容易变老，吃的时候会更鲜香，不过生粉只能加一点点， 加多了就会盖住肉的香味。
二、为什么青豆要焯水两分钟？
原因：首先青豆焯水能缩短后面的炒制时间，不会让和它一起的肉类因为长时间炒至而变老，然后就是保证豆子更容易熟，豆类吃不熟的对人体还是不好的，而豆子只焯水两分钟，是因为本身是开水温度很高，然后焯水过长容易让其营养流失。
三、为什么青豆焯水要加少许盐？
原因：加少许盐能保持青豆的翠绿颜色，而且能减少营养流失哦。
四、为什么青豆加进去只要炒三到五分钟即可？
原因：因为前面青豆已经焯水两分钟了，所以再炒这么久就可以了，如果炒至时间过长容易烧焦，而且也会影响口感。
一道鲜香味美的肉末炒青豆就做好了。这道菜营养丰富，制作简便，味道鲜香，特别适合在外地上班一个人住，或者周末想吃简单一点的朋友哦
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