白做介兰怎么做好吃呢？？

李林 2021-03-07 19:43

开发者_如何转开发

脆爽的芥兰头炒瘦肉：

1. 瘦肉，切肉丁，加入油、酱油、盐，腌制十分钟。

2. 准备好的大芥兰头，去皮、洗干净。

3. 芥兰头，切丝。

4. 热锅，爆炒一下瘦肉。

5. 加入芥兰头丝；加一点水，改为小火炒三分钟。

6. 加入盐，再炒一分钟，即可。脆爽出锅。

芥兰，为十字花科一年生草本植物。

以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。

由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。

胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

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赵飞 2021-03-07 19:4开发者_开发百科7

先开水焯一下，然后蒜蓉炒，勾点芡，脆嫩爽滑可口

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陈冬 开发者_StackOverflow中文版 2021-03-07 19:49

食材明细
芥兰适量
蒸鱼鼓油适量
蚝油适量
食用油适量
盐适量
清淡口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度
白灼芥兰苗的做法步骤

1
芥兰苗用小刀去除底部老皮，洗净。

2
锅里烧水。

3
水开后滴入适量的食用油。

4
放入芥兰苗汆三十秒，关火余温再烫三十秒左右。

5
捞出滤一下水。

6
蒸鱼鼓油和蚝油调成汁。

7
把调好的汁淋在焯好的芥兰上。

8
锅里下少许的油烧热。

9
再淋上热油就可以了。

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钟文彬 2021-03-07 19:51

开发者_开发知识库 具体步骤
第一步
第一步
1.蒜子拍碎
第二步
第二步
2.芥兰苗洗净
第三步
第三步
3.锅中油烧热下入蒜子扁香
第四步
第四步
4.倒入芥兰苗迅速翻炒30秒，加入少许盐
第五步
第五步
5.出锅装盘即可

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陆长帅 2021-03-07 19:58

清炒粗茎芥蓝的用料

芥兰一根 克油 适量蒜 瓣盐 适量
清炒粗茎芥蓝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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购买一根粗细均匀的，我家经常就两个人吃，一根就够了，刨去外皮，如果筋络比较多的话多刨一点，不会吃到渣。

步骤 2
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切丝后撒开发者_运维百科上盐腌一下，可以保持脆脆的口感。十分钟后加水清理干净。

步骤 3
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切点蒜用热油爆香

步骤 4
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加入芥蓝翻炒

步骤 5
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装盘开吃！😄

蒜蓉炒芥蓝杆的用料

芥蓝杆 1颗红椒 适量（可用胡萝卜）蒜头 2片蚝油 适量油 适量盐 适量
蒜蓉炒芥蓝杆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
芥蓝杆削皮

步骤 2
蒜头切末，红椒切小片。

步骤 3
炒锅烧热加入适量植物油烧热，加入蒜末煸香，依次放入芥蓝杆红椒大火快速翻炒至七八层熟，加入盐蚝油调味翻炒均匀即可。

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高野八诚 开发者_C百科 2021-03-07 20:00

1. 把芥兰洗尽去皮切片。

2. 起油锅，下姜末蒜末爆香，倒入芥兰爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然后放入少许清水小煨一下。

3. 最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成，清淡中带有微微姜酒的味道，很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。

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