辣白菜酸了怎么做好吃呢？？
安子路
2021-03-07 06:16
开发者_Python百科 用清水洗干净，多洗几次，沥净水，象切菜一样切好，然后放在锅里烹饪，象普通菜一样炒，只是盐要少放，保管味道不错。我们也想吃了，昨天到淘宝网找了一阵子，有辣白菜，蒜茄子等小菜，可是开奥运会，快件不给发，烦呢。想不到有相同味口的弟兄，恩，味道嘎嘎的香。
刘永亮 2021-03-07 06:17
吴志远 2021-03-07 06:19 辣白菜是韩国的特色美食，很多人经常看到韩剧里的人吃辣白菜，感觉辣白菜好像很好吃的样子，下面介绍辣白菜是什么味道 辣脆酸甜。
辣白菜是什么味道
辣白菜(朝鲜语：kimchi)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
辣白菜腌制多长时间可以吃
辣白菜腌制半个月后吃最佳。
一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降，所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳。
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辣白菜是什么味道 辣脆酸甜
比超市好吃100倍的辣白菜做法
平时喜欢自己做泡菜炒饭炒年糕、大酱汤韩式火锅什么的，口中无味的时候也喜欢用这个下饭开胃，最近发现了自己可以做出这么好吃的辣白菜，其实做法简单的要命，重点是推荐这个辣菜酱，也是无意间发现的，没想到原来这么惊喜，大家也可以试试别的酱，我觉得只要自己做的味道都不会差!
刚做出来尝第一口就被折服了，真的简直甩外面买的味道十八条街!重点是做起来很方便不费事呀……
1、白菜(我用的娃娃菜更鲜嫩)清洗干净后控干水份，切成大块或者直接切掉根散开叶子就可以了;
2、撒稍多量盐腌4小时左右，后戴手套拧干白菜的水分，尽量拧到最干;
3、加入一个切块的苹果或者梨子都可以，喜欢吃韭菜可加韭菜提香，再加泡菜酱拌匀，密封放入冰箱冷藏2天后就可以吃了，一周后更入味。
【小提示】
腌白菜水分的时候可以稍多加盐，因为拧干水分时盐会随着水分流失掉很多;
我自己我用的是图4的专门做辣白菜的酱，我看了成分，也都是平时用到的调料，我也觉的味道太赞了，挺推荐的，大家也可以去找找尝试别的。
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辣白菜是什么味道 辣脆酸甜
辣白菜炒五花肉
喜欢看韩剧的亲们一定对辣白菜不陌生。其实，辣白菜是中国的叫法，在韩国，辣白菜可以统称为泡菜。辣白菜是我们东北地区朝鲜族以及韩国人时代相传的一种佐餐的食物。如果你去得朝鲜人家里做客，他们总会拿出来辣白菜来招待客人，在他们看来，如果餐桌上少了辣白菜，总觉得有些缺憾。
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辣白菜是什么味道 辣脆酸甜
而以辣白菜作为主要调料制作的辣白菜炒五花肉也是韩国料理中非常重要的一道主菜。制作这个菜时，要选用上好的五花肉，然后切成薄片，再把辣白菜切成丝状或块状，在五花肉炒得变色之后再将辣白菜丝放入一起翻炒，大概5分钟美味的辣白菜炒五花开发者_Go百科肉就能出锅了。
其实，所谓辣白菜炒五花肉，其实并不是炒出来的，而是利用辣白菜的汤汁焖煮出来的，才能让辣白菜和五花肉的味道充分结合从而更美味。
聂志 2021-03-07 06:21 开发者_Go百科 1.可以辣白菜炒五花肉
很简单做法
准备些五花肉 切片 辣白菜也切成片
锅内加入少量油 先将五花肉下锅 翻炒
变色以后 将辣白菜放锅里 一起炒 大概3分钟后就可以出锅
什么调味料都不用放 因为辣白菜里都有
2.拉白菜炒土豆片
土豆切片 五花肉切片
锅里稍微多加些油 放入土豆片 炒7成熟以后 把拉白菜放里
一起炒 如果淡的话可以加些盐 自定
熟了以后就可以出锅啦
王小阳 2021-03-07 06:24 很多人都很喜欢吃辣白菜，尤其是韩式的辣白菜受到了很多人的欢迎。关于辣白菜的制作方法也是多种多样的，不少人也喜欢自己制作辣白菜，尤其是像四川一带的川式泡菜，更是大家的首选。不过在制作辣白菜的过程当中，很多人开发者_运维知识库都发现自己做的辣白菜变酸了，那辣白菜还能吃吗？
事实上，是可以吃的。辣白菜变得很酸时，说明了它在更进一步的发酵，变成”老泡菜“了。老泡菜的乳酸菌含量更多，对健康来说更有好处，只不过有些人不喜欢强烈的酸味罢了。这时，不妨把它当作调味料来使用，这样就可以淡化它的酸味。当然，为了防止泡菜过酸，你可以随取随添新料，只要注意好卫生就行了。一般来说，辣白菜在北方冬天的发酵期在15天左右，夏天在1-2天。
处理发酸的辣白菜的方法：
1.如果发酵的不是很厉害可以用清水清洗，再放入新鲜的辣白菜腌料就可以了，但要马上吃掉。2.如果发酵的很厉害，可以用清水泡两个小时，再抹上辣白菜腌料，另外需要多加糖（不要用糖稀）和生姜泥、粗辣椒粉（建议用朝鲜辣椒），不要放糯米粉和水果，要抹完就吃。
李俊杰 2021-03-07 06:24 这个泡菜应该用醋吧开发者_开发知识库，你可以百度一下制作方法啊
刘永亮 2021-03-07 06:17
辣白菜有酸味可以吃，辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣开发者_Python百科，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
如果不喜欢辣白菜的酸味，可以用辣白菜炒饭，这样可能减少辣白菜的酸味，具体做法如下：
准备材料
辣白菜：100克、米饭：200克、鸡蛋：1个、小葱：1棵、油：适量、盐：适量。
1、辣白菜先用清水浸泡1个小时左右，然后切碎备用。
2、锅里放点油，把鸡蛋打散炒熟捞出
3、另起锅倒入油烧热，放入辣白菜炒1分钟，最好放点辣白菜汤
4、放入米饭翻炒均匀
5、放入鸡蛋炒匀
6、放葱，然后加适量的盐调味翻炒匀即可
参考资料来源：百度百科-辣白菜
吴志远 2021-03-07 06:19 辣白菜是韩国的特色美食，很多人经常看到韩剧里的人吃辣白菜，感觉辣白菜好像很好吃的样子，下面介绍辣白菜是什么味道 辣脆酸甜。
辣白菜是什么味道
辣白菜(朝鲜语：kimchi)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
辣白菜腌制多长时间可以吃
辣白菜腌制半个月后吃最佳。
一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降，所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳。
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辣白菜是什么味道 辣脆酸甜
比超市好吃100倍的辣白菜做法
平时喜欢自己做泡菜炒饭炒年糕、大酱汤韩式火锅什么的，口中无味的时候也喜欢用这个下饭开胃，最近发现了自己可以做出这么好吃的辣白菜，其实做法简单的要命，重点是推荐这个辣菜酱，也是无意间发现的，没想到原来这么惊喜，大家也可以试试别的酱，我觉得只要自己做的味道都不会差!
刚做出来尝第一口就被折服了，真的简直甩外面买的味道十八条街!重点是做起来很方便不费事呀……
1、白菜(我用的娃娃菜更鲜嫩)清洗干净后控干水份，切成大块或者直接切掉根散开叶子就可以了;
2、撒稍多量盐腌4小时左右，后戴手套拧干白菜的水分，尽量拧到最干;
3、加入一个切块的苹果或者梨子都可以，喜欢吃韭菜可加韭菜提香，再加泡菜酱拌匀，密封放入冰箱冷藏2天后就可以吃了，一周后更入味。
【小提示】
腌白菜水分的时候可以稍多加盐，因为拧干水分时盐会随着水分流失掉很多;
我自己我用的是图4的专门做辣白菜的酱，我看了成分，也都是平时用到的调料，我也觉的味道太赞了，挺推荐的，大家也可以去找找尝试别的。
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辣白菜是什么味道 辣脆酸甜
辣白菜炒五花肉
喜欢看韩剧的亲们一定对辣白菜不陌生。其实，辣白菜是中国的叫法，在韩国，辣白菜可以统称为泡菜。辣白菜是我们东北地区朝鲜族以及韩国人时代相传的一种佐餐的食物。如果你去得朝鲜人家里做客，他们总会拿出来辣白菜来招待客人，在他们看来，如果餐桌上少了辣白菜，总觉得有些缺憾。
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辣白菜是什么味道 辣脆酸甜
而以辣白菜作为主要调料制作的辣白菜炒五花肉也是韩国料理中非常重要的一道主菜。制作这个菜时，要选用上好的五花肉，然后切成薄片，再把辣白菜切成丝状或块状，在五花肉炒得变色之后再将辣白菜丝放入一起翻炒，大概5分钟美味的辣白菜炒五花开发者_Go百科肉就能出锅了。
其实，所谓辣白菜炒五花肉，其实并不是炒出来的，而是利用辣白菜的汤汁焖煮出来的，才能让辣白菜和五花肉的味道充分结合从而更美味。
聂志 2021-03-07 06:21 开发者_Go百科 1.可以辣白菜炒五花肉
很简单做法
准备些五花肉 切片 辣白菜也切成片
锅内加入少量油 先将五花肉下锅 翻炒
变色以后 将辣白菜放锅里 一起炒 大概3分钟后就可以出锅
什么调味料都不用放 因为辣白菜里都有
2.拉白菜炒土豆片
土豆切片 五花肉切片
锅里稍微多加些油 放入土豆片 炒7成熟以后 把拉白菜放里
一起炒 如果淡的话可以加些盐 自定
熟了以后就可以出锅啦
王小阳 2021-03-07 06:24 很多人都很喜欢吃辣白菜，尤其是韩式的辣白菜受到了很多人的欢迎。关于辣白菜的制作方法也是多种多样的，不少人也喜欢自己制作辣白菜，尤其是像四川一带的川式泡菜，更是大家的首选。不过在制作辣白菜的过程当中，很多人开发者_运维知识库都发现自己做的辣白菜变酸了，那辣白菜还能吃吗？
事实上，是可以吃的。辣白菜变得很酸时，说明了它在更进一步的发酵，变成”老泡菜“了。老泡菜的乳酸菌含量更多，对健康来说更有好处，只不过有些人不喜欢强烈的酸味罢了。这时，不妨把它当作调味料来使用，这样就可以淡化它的酸味。当然，为了防止泡菜过酸，你可以随取随添新料，只要注意好卫生就行了。一般来说，辣白菜在北方冬天的发酵期在15天左右，夏天在1-2天。
处理发酸的辣白菜的方法：
1.如果发酵的不是很厉害可以用清水清洗，再放入新鲜的辣白菜腌料就可以了，但要马上吃掉。2.如果发酵的很厉害，可以用清水泡两个小时，再抹上辣白菜腌料，另外需要多加糖（不要用糖稀）和生姜泥、粗辣椒粉（建议用朝鲜辣椒），不要放糯米粉和水果，要抹完就吃。
李俊杰 2021-03-07 06:24 这个泡菜应该用醋吧开发者_开发知识库，你可以百度一下制作方法啊
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