鸭子炖山药怎么做好吃啊？？

阳苏 2021-03-09 22:29

由于各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收， 因此要常做给老人和孩子吃。 这道“山药老鸭汤”食材简单， 制作简单， 只需注意的是山药去皮后要马上放入汤中，避免氧化发黑； 如果不马上制作就需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。这道汤味道鲜美、营养丰富， 因此多喝可以调节口味，补充津液，增强体质都非常十分有利，尤其在秋燥的季节。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料
老鸭 1只开发者_高级运维
山药 1节
姜片 5片
高度白酒 1勺
胡椒粉 适量
盐 适量
做法步骤

1、准备好原材料；

2、 鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥；

3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；

4、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；

5、再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足；

6、按下煲汤的功能键（各种锅具鸭子成熟时间不一样）；

7、鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到；

8、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末。

9、端上桌了。

小贴士
1. 鸭块要提前焯水去除血沫， 焯的时间加入点姜和高度白酒帮助去腥； 2. 山药块要准备加入的时候再去皮，避免放入时间长氧化； 3. 各种煲、压力锅的时间会有差别， 自己做的时候灵活把握。

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张精神 2021-03-09 22:34

开发者_如何转开发 用料
老鸭 1只
山药 1节
姜片 5片
高度白酒 1勺
胡椒粉 适量
盐 适量
做法步骤

1、准备好原材料；

2、 鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥；

3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；

4、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；

5、再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足；

6、按下煲汤的功能键（各种锅具鸭子成熟时间不一样）；

7、鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到；

8、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末。

9、端上桌了。

小贴士
1. 鸭块要提前焯水去除血沫， 焯的时间加入点姜和高度白酒帮助去腥； 2. 山药块要准备加入的时候再去皮，避免放入时间长氧化； 3. 各种煲、压力锅的时间会有差别， 自己做的时候灵活把握。

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张青松 2021-03-09 22:36

开发者_如何学Go 鸭子加大料，陈皮，蒜头，少许料酒用高压锅压至软烂，开锅后盛到砂锅，将山药放到砂锅里一起煮熟，起锅前调味撒点葱花即可

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程慧林 2021-03-09 22:46开发者_JS百科

先爆炒一下鸭子，添水屯上先不放盐，开锅后放山药放盐。

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杨雪文 2021-03-09 22:46

枸杞山药炖老鸭

材料：鸭肉半支，山药2根，姜一块，花椒几粒，料酒1勺，当归3g，党参5g，枸杞10g，盐少许

制作方法：

鸭肉清洗干净控水，剁大小合适的块。

炒锅烧水，鸭肉冷水入锅，加入花椒，料酒大火煮开，撇去浮沬后捞出，再冲洗干净。

当归，党参放温水冲泡十分钟捞出。放当归取其味，让汤喝起来更香。同时有药补的功效。做药膳中药不宜过多，有点味就好。姜洗净切片

取砂锅，注入2L矿泉水，放入姜片，药材和焯水的鸭肉，大火煮开转中小火煲60分钟。

煲汤的时间，我们把山药处理好，削皮切块，放入中浸泡以免变开发者_Python百科黑。建议有经济条件的买铁棍山药吧。

煲汤至40分钟后我们抱山药放入，再煲半小时就可以了。

最后加入盐调味，撒入枸杞即可。枸杞在关火前5分钟放入便好。

闻一下，好香。自家养的鸭，汤色看着就不一样。

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叶菲 2021-03-09 22:51

开发者_运维知识库 山药炖鸭子怎么做好吃我觉得山药炖鸭子的口感一般都是会做出自己喜欢吃的那种，味道一般简单，对你儿子丫头先处理好，切成块状，然后再用开水。笔注一下烫捞出备用。然后山药去皮切成丁状，也就是说我们快整这种这一辈子，然后再用动作来鸭子，放手让里面酱油内心发酵，各种佐料放。文字半小时左右再加入三要文字，十分钟20元左右，拿出来效果就可以了一些效果可以。

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