大包子怎么做好吃啊？？

李靖男 2021-03-08 03:48

食材：猪肉末7开发者_StackOverflow中文版00克、荠菜500克、油适量、糖适量、盐适量、料酒。

做法：

1.荠菜摘洗干净，下入锅中焯水，焯好水的荠菜备用荠菜剁成末。

2.猪肉末加盐，味精，糖，料酒，适量水搅拌。

3.搅好的肉里放入，荠菜，拌成饺子馅。

4.面粉中加入少许盐和成面团，醒10分钟醒好的面，搓成长条下成剂子擀好的饺子皮包好的饺子锅中放水，水开后下入饺子，中间加三次水。

5.煮好的饺子，再来点醋，很好吃呀。

注：在荠菜里加入一些白菜，可以缓解荠菜自身的野菜味道。记得加一点香油会让味道更好。

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李小丽 2021-03-08 03:48

可以用水搅馅，油热一下，放葱姜蒜开发者_开发技巧，酱油，耗油，拌匀！

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千序千语 2021-03-08 03:51

菜包子

大头菜，红萝卜，香菇，猪肉，虾米

把香菇、猪肉、虾米大头菜开发者_StackOverflow和红萝卜切成粒状

把香菇、猪肉、虾米、大头菜和红萝卜炒半熟

面粉中加入发酵粉和鸡蛋，和成面团，让面团发酵20分钟

面团弄成条状，切小块，用棍子压扁成一片，把肉馅包在里面

开大火蒸5-10分钟即可出炉

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李海奇 2021-03-08 04:03

0.面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克
1.在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末
2.葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿
2.然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲
3.再加入蚝开发者_如何学编程油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐
4.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
5.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)
6.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
7.取适量的馅料放入面皮中央，直至将面皮边缘捏完，收口，成包子
8.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可　
希望采纳！

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谢宋超 2021-03-08 04:10

肉包子怎么做好吃，包子馅的制作方法。包子是经常吃的一种主食，食用比较广泛的，类似饺子，不同的饺子馅给我们带来不同的口味，包子怎么做好吃，下面小编来为大家介开发者_高级运维绍下肉包子馅怎么做好吃，来一起了解下，包子馅的制作方法，喜欢吃包子的朋友们不妨来一起学习下。 1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。 2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道，不愿意多一道工序减轻它，如果您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。 3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样。 4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜。 5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。 6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很容易结块，而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。 肉包子怎么做好吃，包子馅的制作方法。

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