冰冻小龙虾怎么做好吃啊？？

尤杨 2021-03-09 04:53

开发者_JAVA百科 硬硬的不好吃 再加点儿可乐再加热一下就很好吃

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张立夫 2021-03-09 04:55

开发者_如何学C 死的虾或蟹还有甲鱼都是吃那些腐败的微生物，所以他们死后那些细菌就会繁殖的很快，最好是当时就吃。
如果是活的现宰的像你这样放几天也没事，做的时候一定要熟透再吃

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李晓 2021-03-09 04:57

处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。

蒜蓉蒸虾：这个做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。

红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。

十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。

将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切开发者_JAVA技巧三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡 。

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尤杨 开发者_开发知识库 2021-03-09 04:57

可以吃，解冻后炒香辣或辣子都行。

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王国栋 开发者_如何学C 2021-03-09 05:10

小龙虾冰冻后不变质是可以吃的，做法如下：

准备材料：冰冻龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺

一、准备好各种材料。

二、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。

三、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

四、加入辣酱，炒匀出香味。

五、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。

六、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

七、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。

八、装碗出锅即可食用。

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