海石花怎么做好吃啊？？
先把海石花用开水抄一下（如果吃不惯它的腥气，在开水里放一些姜片或点一些料酒），抄水后放冰水里冰一下（口感会更脆）。然后放盐，开发者_开发技巧醋，鸡精，姜末，香油，青红椒丝，（有的喜欢吃略甜的还可以稍稍放一点糖）。
反正我每次做这菜，都是被朋友吃的干干净净的。哈，希望可以帮到你。
任帅强 2021-03-11 08:26 开发者_如何学运维 福建地区过去常见到路边小摊上有卖,石花煮出汤冷了后就能结成冻,最好入在冰箱冷藏,用工具刮出丝状,浇上糖水放水放点水果,味道很好的!还能治病!好像叫石花糕,据体我也不记得了,闽南,漳州那带还有卖的
万涛 2021-03-11 08:29
说到海石花是属于热带海藻中的一种，这些年来很受人们的欢迎。当然也是因为看上了它的营养，这个营养价值很高，有多种天然高贵的营养成分。其中含有丰富的维生素矿物质，天然优质胶原蛋白等，这些营养物质，对于女性来说特别的实用。生活中我们最常见的一种做法，就是凉拌海石花，是夏天凉拌菜不错的一种选择，也是中国特色的菜系之一。那么怎样做出来才是最正宗的呢？下面就帮大家来解答一下，这个制作过程其实也是很简单的。
首先是要准备好干的海石花，拿出一点来用冷水进行发泡，这个时开发者_JAVA百科间一定要控制好，大约在10分钟左右就开始洗和摘啦。这个时间最好不要超过20分钟，不然的话这个口感就不爽了。浸泡好的海石花，洗个两次也差不多了，主要洗掉一些小贝壳和沙之类的杂质。
其实呢，这个凉拌海石花制作过程真得很快的，你在泡海石花的10分钟时间里，就可以准备调味料了。辣椒，生姜，葱切成细末，然后一起放进一只小碗里。在里面加生抽，醋，糖，盐，剁辣椒，香油。这些一定要混合均匀，可以再放入一根青瓜切条，放青瓜主要是增加一些口感。
最后将洗好控干水份的海石花，随后放入到要调的沙拉盆里，之后将已经准备好的酱汁倒入到里面，我们要搅拌均匀，之后就可以装盘开吃啦。拌好后的凉拌海石花请尽快食用，如果海石花放置的时间一久，这个也会影响到凉拌海石花的口感。以上就是凉拌海石花的一个比较简单，而且容易上手的制作方法，也算是一种比较正宗的制作方法，希望能够帮助到你们。
陈晓龙 20开发者_Python百科21-03-11 08:30
海石花清水洗干净 ，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右。中间偶尔搅拌，煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的。用过滤把汁跟原料分开。 把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。可以反复做2次。第二次的水量要相对减少一点，在800~1000左右。做法一样，煮的时间可以再长6~8分钟。
吃的时候先刨一下，糖或蜂蜜先在冰水里拌化再加到海石花里。也可以加入各种水果，果酱，炼乳，随你喜欢的加就可以了！！
小提示：冻过的海石花不可以加热水或其他热的东西噢，这样会把海石花再次融化。海石花结成果冻状后底下有的会有小渣杂质等属于正常现象。
冯永超 2021-03-11 08:32
海石花清水洗干净 ，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右。
水洗，边洗边用石头把海石花上的海石头的东西砸碎，反复砸洗，直到这些没用的海石贝壳都洗掉了，这过程比较麻烦费时。
控干水，准备一个可以放够开发者_StackOverflow量水的炒锅，也可以小锅里炒，再移大锅熬煮。起锅开中小火，无水无油，倒入洗净海石花，翻炒下，加入几滴醋，继续翻炒，注意控制火候。
大概翻炒三两分钟吧，然后加水熬煮近1小时，这时的水应该是有粘性的，煮好后把汁过滤到干净的盆里，静置，直到凝固。小时候没冰箱，凝固好的海石花都是切块后泡井水存放的。
煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第一次的少（500-1000ml吧），最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好。
凝固好的海石花可以用这种工具刨成条状。
张剑光 开发者_StackOverflow中文版 2021-03-11 08:42 材料：海石花100g，调料（剁椒2勺，适量的盐、糖、醋、麻油）
1将海石花在凉水里泡3小时以上，洗净备用。
2.将洗净的海石花放在大碗里加调料拌匀即可
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