圆白菜做馅怎么做好吃啊？？
顾辉
开发者_运维技巧
2021-03-11 11:20
卷心菜素饺子

卷心菜素饺子的用料
卷心菜 豆腐干 鸡蛋 葱 芝麻 盐-糖-生抽-食用油
卷心菜素饺子的做法步骤
步骤 1
圆白菜洗净，切碎，撒上盐，腌5分钟，用手把菜末挤干，沥出汁水。
步骤 2
热锅温油，下打撒的鸡蛋液转锅把蛋液摊平，等一面凝固铲起，煎另一面，稍微凝固后，铲起放在菜板上切碎
步骤 3
豆腐干切碎，葱切末。热锅温油，下葱末，出香后放豆腐干，翻炒一小会儿（因为我用得是农家菜籽油，所以要烧熟才香。如果是用平时超市的食用油，直接抖到馅肌里就行）
步骤 4
把卷心菜末 鸡蛋末 豆腐干末抖在一起加入盐 糖 生抽，芝麻进行调味。
陈彬 2021-03-11 11:25 饺子的历史在中国是较长的，以前全是在关键的传统节日里才会吃，伴随着我们经济发展水准的提升，如今大伙儿全是随时随地可以吃到，饺子的味道怎样是有馅儿来决策的，有很多女士对自身的身型都较为关心，因此通常不愿意吃饺子馅的水饺，实际上素饺子也是很好吃的，例如包菜香菇素饺子。

第一，包菜香菇素饺子的做法有什么?把葱 姜削皮剁碎碎屑，大白菜清洗切割成一小块，平菇减掉根黑的一部分撕成一小块清洗，锅中烧开水把平菇倒入锅中，文火煮2分钟在把包菜到进来搅好多个往返，熄火捞起来沥干水分，用力攥一下把水攥干(用冷水冲一下在攥也不烫了)，把包菜、平菇剁碎碎屑，放进器皿中，倒进剁好的葱末 生姜沫，放少量花椒粉 半饭勺生抽 适当盐 适当油 少量鸡精搅拌均匀馅就搞好了，把馅放进饺皮上包裹，能够 包各种各样自身喜爱的样子，煮开就可以了，在捣点蒜末就变香了。

第二，平菇清洗绰水，切成小丁预留，油麦菜也切割成末，用盐腌渍一会，攥净化水预留。肉搅拌成饺子馅，锅中倒进适当的油，把饺子馅放进锅中炒过，晾凉预留。红萝卜切成小丁，用盐腌渍一会，攥净化水预留。把炒过的肉和平菇，包菜，红萝卜，倒在一起，添加适量的盐和味精，白胡椒粉，葱段，搅拌均匀，预留。水饺馅拌好预留。面搓成光洁的面糊，醒制20分钟，揪成包子皮。(还可以买现有的饺皮)擀成玉米饼，包入包馅，水饺就成功了。沸水入锅，水饺锅开一次开发者_开发百科倒点冷水，开一次倒点冷水，第三次开落，就可以捞起来控干，上菜服用。

包菜香菇素饺子的做法有什么?揉面，醒面，一般是早上揉面，下午回家立即用。包菜和平菇清洗切条，排水焯，放凉后，把水挤干。随后放进板上切碎，葱切末，馅中添加盐油生抽酱油，五香粉，酱，搅拌均匀。醒好的面，切发展条，随后再切割成小剂子。擀饺子皮，裹皮，水饺包好，水开入锅，以前馅早已焯过，因此煮4分钟就可以啦。
许其琳 开发者_开发技巧 2021-03-11 11:33 用料：
金针菇:一把面粉盐老抽生抽香油饺子馅调料包菜（圆白菜）:半个五花肉末:500克小葱:5-6棵料酒
步骤：
1
将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
2
包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎
3
把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料
4
和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
5
案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可
6
烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
陈宇 2021-03-11 11:33 水分不要挤掉啊，营养全部流失了，我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入开发者_运维技巧肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
牛丽燕 2021-03-11 11:35 开发者_JS百科 1.把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里
2.葱姜切碎也放在馅里
3.倒橄榄油
4.倒香油
5.放盐
6.放味精
7.面和好饧着
8.饧好后做剂擀皮
9.开始包饺子
10.锅开煮饺子3分钟关火
李承思 2021-03-11 11:37 【材料】
香菇素肉馅200公克，红甜椒丝1/3杯，黄甜椒丝1/3杯，小黄瓜1/5杯，素高汤5杯，香菜适量，饺子皮15张，太白粉3大匙，水1/3杯
【做法】
1.取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。
2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面开发者_如何学运维时捞起，以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。
3. 将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2，再度煮沸时即可熄火，盛入作法2 的碗中，加入香菜即可食用。

卷心菜素饺子的用料
卷心菜 豆腐干 鸡蛋 葱 芝麻 盐-糖-生抽-食用油
卷心菜素饺子的做法步骤
步骤 1
圆白菜洗净，切碎，撒上盐，腌5分钟，用手把菜末挤干，沥出汁水。
步骤 2
热锅温油，下打撒的鸡蛋液转锅把蛋液摊平，等一面凝固铲起，煎另一面，稍微凝固后，铲起放在菜板上切碎
步骤 3
豆腐干切碎，葱切末。热锅温油，下葱末，出香后放豆腐干，翻炒一小会儿（因为我用得是农家菜籽油，所以要烧熟才香。如果是用平时超市的食用油，直接抖到馅肌里就行）
步骤 4
把卷心菜末 鸡蛋末 豆腐干末抖在一起加入盐 糖 生抽，芝麻进行调味。
陈彬 2021-03-11 11:25 饺子的历史在中国是较长的，以前全是在关键的传统节日里才会吃，伴随着我们经济发展水准的提升，如今大伙儿全是随时随地可以吃到，饺子的味道怎样是有馅儿来决策的，有很多女士对自身的身型都较为关心，因此通常不愿意吃饺子馅的水饺，实际上素饺子也是很好吃的，例如包菜香菇素饺子。

第一，包菜香菇素饺子的做法有什么?把葱 姜削皮剁碎碎屑，大白菜清洗切割成一小块，平菇减掉根黑的一部分撕成一小块清洗，锅中烧开水把平菇倒入锅中，文火煮2分钟在把包菜到进来搅好多个往返，熄火捞起来沥干水分，用力攥一下把水攥干(用冷水冲一下在攥也不烫了)，把包菜、平菇剁碎碎屑，放进器皿中，倒进剁好的葱末 生姜沫，放少量花椒粉 半饭勺生抽 适当盐 适当油 少量鸡精搅拌均匀馅就搞好了，把馅放进饺皮上包裹，能够 包各种各样自身喜爱的样子，煮开就可以了，在捣点蒜末就变香了。

第二，平菇清洗绰水，切成小丁预留，油麦菜也切割成末，用盐腌渍一会，攥净化水预留。肉搅拌成饺子馅，锅中倒进适当的油，把饺子馅放进锅中炒过，晾凉预留。红萝卜切成小丁，用盐腌渍一会，攥净化水预留。把炒过的肉和平菇，包菜，红萝卜，倒在一起，添加适量的盐和味精，白胡椒粉，葱段，搅拌均匀，预留。水饺馅拌好预留。面搓成光洁的面糊，醒制20分钟，揪成包子皮。(还可以买现有的饺皮)擀成玉米饼，包入包馅，水饺就成功了。沸水入锅，水饺锅开一次开发者_开发百科倒点冷水，开一次倒点冷水，第三次开落，就可以捞起来控干，上菜服用。

包菜香菇素饺子的做法有什么?揉面，醒面，一般是早上揉面，下午回家立即用。包菜和平菇清洗切条，排水焯，放凉后，把水挤干。随后放进板上切碎，葱切末，馅中添加盐油生抽酱油，五香粉，酱，搅拌均匀。醒好的面，切发展条，随后再切割成小剂子。擀饺子皮，裹皮，水饺包好，水开入锅，以前馅早已焯过，因此煮4分钟就可以啦。
许其琳 开发者_开发技巧 2021-03-11 11:33 用料：
金针菇:一把面粉盐老抽生抽香油饺子馅调料包菜（圆白菜）:半个五花肉末:500克小葱:5-6棵料酒
步骤：
1
将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
2
包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎
3
把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料
4
和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
5
案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可
6
烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
陈宇 2021-03-11 11:33 水分不要挤掉啊，营养全部流失了，我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入开发者_运维技巧肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
牛丽燕 2021-03-11 11:35 开发者_JS百科 1.把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里
2.葱姜切碎也放在馅里
3.倒橄榄油
4.倒香油
5.放盐
6.放味精
7.面和好饧着
8.饧好后做剂擀皮
9.开始包饺子
10.锅开煮饺子3分钟关火
李承思 2021-03-11 11:37 【材料】
香菇素肉馅200公克，红甜椒丝1/3杯，黄甜椒丝1/3杯，小黄瓜1/5杯，素高汤5杯，香菜适量，饺子皮15张，太白粉3大匙，水1/3杯
【做法】
1.取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。
2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面开发者_如何学运维时捞起，以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。
3. 将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2，再度煮沸时即可熄火，盛入作法2 的碗中，加入香菜即可食用。
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