冻栗子怎么做好吃啊？？
罗东
开发者_JAVA技巧
2021-03-12 05:30
将栗子仁化冻、洗净。做红烧肉炖栗子。
罗东 开发者_开发知识库 2021-03-12 05:32
杨靖 2021-03-12 05:33 开发者_StackOverflow中文版 1、用热水浸泡
生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，栗子皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。
2、筷子搅拌
板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，栗子皮就会和栗子肉分离。注意浸泡时间不宜过长，否则会损失板栗的营养成分。
3、冰箱冷冻
板栗先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉轻松分离。
4、微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热30秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开，否则会引起微波炉故障。
板栗怎么去皮
5、热胀冷缩法
先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，栗子衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。
6、日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天，栗子壳会自动裂开。
7、自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，栗子皮就很容易剥了。
8、用盐水煮
在煮栗子的时候加点盐，这样煮熟后很容易剥皮。
庞永生 2021-03-12 05:33 板栗烧鸭
食材用料：
板栗
鸭肉
葱
姜
白醋
调和油
盐
料酒
酱油
菜谱做法：
1.板栗去外壳，切开膜一小口，放入开水中烫一会，趁水温热的时候剥去膜，洗净备用，葱洗净，姜去皮。
2.鸭肉解冻完全后洗净备用。
3.葱切段，姜切片。
4.锅里烧开水，焯开发者_C百科一下鸭肉，除去血水，捞出沥干。
5.锅里热油，炒香姜片。
6.加入鸭肉翻炒至出油。
7.加入一锅铲量的白醋和一锅铲量的料酒（白醋要先加，这样才能保证在酸性条件下，有利于酯化反应，生成有香味的酯）。
8.烧至快干时加入一锅铲量的酱油和半勺盐，加入板栗，最后加水至淹过食材，加盖烧。（我习惯用锅铲量调料的量，呵呵）
9.烧至剩下少量水时，加入葱段拌匀即可
李海奇 2021-03-12 05:33 开发者_Go百科 板栗可以冰冻。
几种常见的板栗贮藏方法：
【传统沙藏法】沙藏是中国传统的板栗贮藏方法，河沙的作用是具有保湿性和透气性。通常的作法是，在通风良好的房间内或地势较高、排水较好的背荫地挖沟贮藏，在地面上铺一层10厘米厚的细河沙，沙的湿度以手捏成团松手即散为宜，在上面放7-8厘米厚的板栗，再在板栗上面盖一层湿沙，这样栗、沙相间排布，一般铺5层板栗，高度约70厘米，最上面覆盖3-7厘米沙子。管理方法是在入贮的头二个月每周翻倒一次，将腐烂的板栗挑出，沙子变干时适当喷水，入冬后，随着气温的下降，逐渐减少翻倒次数，当气温降至0℃时，要注意保温，这种方法一般可以贮藏到次年2月份。
【冷库冷藏法】冷藏是在可自动控制温度的机械冷库内进行的贮藏，要求温度0℃至-3℃，相对湿度90-95%，由于一般冷库的相对湿度达不到要求，必须采取加湿、保湿措施。贮藏方法一般用湿麻袋贮藏或内衬塑料薄膜袋的箱藏。贮藏用的麻袋要提前用0.5%的高锰酸钾水浸透，然后将挑选过的经过预冷的板栗装入双层湿麻袋码垛贮藏，采用麻袋包装（每袋约100公斤）码垛时，应先在地面垫一层枕木，然后每3层隔一层枕木，根据冷库高度共堆6-9层高，注意板栗堆放应与冷库四周及顶部保留一定的距离，同时并留出足够的通道以便通风换气；另外每隔4-5天，要根据冷库内湿度适量的往地面和麻袋外面喷一次水（雾状），处理得当，腐烂和失水就少。冷库贮藏具有抑制板栗果发芽、贮藏量大、管理方便等优点塑料薄膜袋贮藏是在箱或筐内衬一个厚度为0.04-0.06毫米的聚乙烯袋,主要作用是保水，为防止袋内缺氧和高二氧化碳引起伤害，要在袋上打4-6个孔径为0.5厘米的小孔。管理上一要注意提高库内相对湿度，防止板栗失水变干，二要控制湿度在0℃至-3℃。此法可贮到次年5月份。
【气调库贮藏法】气调贮藏是在气调库内进行的温度和气体成分双重控制的贮藏形式，是最先进、贮藏期最长的一种形式。但投资较大。由于板栗是裸放在贮藏箱内，所以气调库的湿度一定要达到90-95%，气调指标控制在氧气3-7%，二氧化碳2-6%，温度控制同冷藏。也可在冷库内用塑料大帐进行气调，大帐气调可有效防止板栗失水，管理的重点是经常检测帐内氧气和二氧化碳浓度，注意二氧化碳不高于10%，多余的二氧化碳可用消石灰吸收，气调贮藏可实现周年供应。
钟文彬 2021-03-12 05:37 开发者_开发知识库
罗东 开发者_开发知识库 2021-03-12 05:32
板栗冰冻起来可以食用。
板栗在冰冻之后栗子还冻得硬硬的，带点冰碴子，需要稍微等栗子软一点再吃。现在市场上就有很多卖冰栗的，因为冰栗子吃起来有种像在啃冰棒的感觉，很特别，非常适合在炎热的夏天食用。
而且冰冻的栗子比糖炒栗子要好剥一点，不粘手。食用起来比较方便，也因此这种吃法在市场很受人们的欢迎，所以板栗冰冻起来可以食用。
杨靖 2021-03-12 05:33 开发者_StackOverflow中文版 1、用热水浸泡
生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，栗子皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。
2、筷子搅拌
板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，栗子皮就会和栗子肉分离。注意浸泡时间不宜过长，否则会损失板栗的营养成分。
3、冰箱冷冻
板栗先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉轻松分离。
4、微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热30秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开，否则会引起微波炉故障。
板栗怎么去皮
5、热胀冷缩法
先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，栗子衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。
6、日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天，栗子壳会自动裂开。
7、自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，栗子皮就很容易剥了。
8、用盐水煮
在煮栗子的时候加点盐，这样煮熟后很容易剥皮。
庞永生 2021-03-12 05:33 板栗烧鸭
食材用料：
板栗
鸭肉
葱
姜
白醋
调和油
盐
料酒
酱油
菜谱做法：
1.板栗去外壳，切开膜一小口，放入开水中烫一会，趁水温热的时候剥去膜，洗净备用，葱洗净，姜去皮。
2.鸭肉解冻完全后洗净备用。
3.葱切段，姜切片。
4.锅里烧开水，焯开发者_C百科一下鸭肉，除去血水，捞出沥干。
5.锅里热油，炒香姜片。
6.加入鸭肉翻炒至出油。
7.加入一锅铲量的白醋和一锅铲量的料酒（白醋要先加，这样才能保证在酸性条件下，有利于酯化反应，生成有香味的酯）。
8.烧至快干时加入一锅铲量的酱油和半勺盐，加入板栗，最后加水至淹过食材，加盖烧。（我习惯用锅铲量调料的量，呵呵）
9.烧至剩下少量水时，加入葱段拌匀即可
李海奇 2021-03-12 05:33 开发者_Go百科 板栗可以冰冻。
几种常见的板栗贮藏方法：
【传统沙藏法】沙藏是中国传统的板栗贮藏方法，河沙的作用是具有保湿性和透气性。通常的作法是，在通风良好的房间内或地势较高、排水较好的背荫地挖沟贮藏，在地面上铺一层10厘米厚的细河沙，沙的湿度以手捏成团松手即散为宜，在上面放7-8厘米厚的板栗，再在板栗上面盖一层湿沙，这样栗、沙相间排布，一般铺5层板栗，高度约70厘米，最上面覆盖3-7厘米沙子。管理方法是在入贮的头二个月每周翻倒一次，将腐烂的板栗挑出，沙子变干时适当喷水，入冬后，随着气温的下降，逐渐减少翻倒次数，当气温降至0℃时，要注意保温，这种方法一般可以贮藏到次年2月份。
【冷库冷藏法】冷藏是在可自动控制温度的机械冷库内进行的贮藏，要求温度0℃至-3℃，相对湿度90-95%，由于一般冷库的相对湿度达不到要求，必须采取加湿、保湿措施。贮藏方法一般用湿麻袋贮藏或内衬塑料薄膜袋的箱藏。贮藏用的麻袋要提前用0.5%的高锰酸钾水浸透，然后将挑选过的经过预冷的板栗装入双层湿麻袋码垛贮藏，采用麻袋包装（每袋约100公斤）码垛时，应先在地面垫一层枕木，然后每3层隔一层枕木，根据冷库高度共堆6-9层高，注意板栗堆放应与冷库四周及顶部保留一定的距离，同时并留出足够的通道以便通风换气；另外每隔4-5天，要根据冷库内湿度适量的往地面和麻袋外面喷一次水（雾状），处理得当，腐烂和失水就少。冷库贮藏具有抑制板栗果发芽、贮藏量大、管理方便等优点塑料薄膜袋贮藏是在箱或筐内衬一个厚度为0.04-0.06毫米的聚乙烯袋,主要作用是保水，为防止袋内缺氧和高二氧化碳引起伤害，要在袋上打4-6个孔径为0.5厘米的小孔。管理上一要注意提高库内相对湿度，防止板栗失水变干，二要控制湿度在0℃至-3℃。此法可贮到次年5月份。
【气调库贮藏法】气调贮藏是在气调库内进行的温度和气体成分双重控制的贮藏形式，是最先进、贮藏期最长的一种形式。但投资较大。由于板栗是裸放在贮藏箱内，所以气调库的湿度一定要达到90-95%，气调指标控制在氧气3-7%，二氧化碳2-6%，温度控制同冷藏。也可在冷库内用塑料大帐进行气调，大帐气调可有效防止板栗失水，管理的重点是经常检测帐内氧气和二氧化碳浓度，注意二氧化碳不高于10%，多余的二氧化碳可用消石灰吸收，气调贮藏可实现周年供应。
钟文彬 2021-03-12 05:37 开发者_开发知识库
1、首先把冰冻过的栗子取出来待用，具体见下图。
2、接下来需要用刀在生板栗上切一个口，具体见下图。
3、然后就能够按照如图所示把栗子的表皮剥开了，具体如图。
4、下面再把栗子放入到热水里面过一遍，这样就可以轻松剥掉栗子里面的皮了，具体如图。
5、最后就能够把栗子里面的皮也剥掉了，具体如图。
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