嘎鱼汤怎么做好吃啊？？

覃天 2021-03-13 00:12

首先你可以将鱼清洗干净，然后用油煎至两面金黄，最后再加一点豆腐开发者_StackOverflow社区放在里面炖制出来的时候味道特别鲜美。

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彭天元 2021-03-13 00:18

步骤
嘎牙鱼汤的做法步骤11.将洗好的鱼及着料备齐（洗好的嘎牙子忘拍了）。
嘎牙鱼汤的做法步骤22.活一小团面备用。
嘎牙鱼汤的做法步骤33.将洗好的嘎牙子两面均匀地沾满面粉。
嘎牙鱼汤的做法步骤44.锅中放油，待油烧到六、七分热时煎鱼。
嘎牙鱼汤的做法步骤55.将鱼两面煎好后放入碟中备用。
嘎牙鱼汤的做法步骤66.锅中留少许油开发者_JAVA技巧，油热后放入葱、姜、大料、花椒，炸出香味后，再放葱花。
嘎牙鱼汤的做法步骤77.放入清水，放入嘎牙子，放一小匙料酒，一小匙醋，放适量盐，开大火。
嘎牙鱼汤的做法步骤88.大火烧15分钟，汤变成奶白色，变小火煮30分钟。
嘎牙鱼汤的做法步骤99.将活好的面擀成面片，备用。
嘎牙鱼汤的做法步骤1010.将面片放入鱼汤中，烧开煮熟放入蒜片。
嘎牙鱼汤的做法步骤1111.好了，吃锅了！

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邹君 开发者_运维问答 2021-03-13 00:20

嘎鱼作为一种淡水鱼，名称有很多种。嘎鱼的体积比较小，肉质比较鲜美;特别适合各个年龄段专食用属。嘎鱼的做法有很多，除了比较常见的清蒸以外。还有红烧、和豆腐搭配等做法。嘎鱼的肉质做出来的汤呈现奶白色，可以说特别适合孕妇食用。嘎鱼的做法有很多，小胖今天就来推荐两种比较常见，做法简单又下饭的嘎鱼做法。
1. 红烧嘎鱼

准备原材料：嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖

调味料：盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油

l 把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用

l 起锅烧油，油温七成热的时候放入嘎鱼，小火慢煎

l 嘎鱼煎到两面金黄，放入一点酱油和盐进行调味，加入水，水要末过嘎鱼

l 放入准备好的葱姜蒜，八角和香叶，放入一点糖，小火慢炖15分钟就可以

l 出锅前，进行调味，放入一点盐和胡椒粉，味精，蚝油，醋

一道好吃的红烧嘎鱼就做好了。这道菜可以说做法简单，可以说晚上再配上一碗米饭，特别下饭。除了红烧嘎鱼以外，小胖再推荐一道嘎鱼配豆腐的做法。

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刘昶 2021-03-13 00:24

开发者_开发知识库 冷油里放姜，烧热，油热了以后把鱼放进去煎一下，如果你不嫌油多就可以直接往锅里倒水，但如果你嫌太油了，可以把鱼盛出来，刷了锅以后加水，里面放葱，姜，蒜，煮开后把煎好的鱼放进去，也可以放点豆腐，汤煮成白色后放盐，出锅。
一般2条鱼，煎鱼时要多放点油，水的话看自己喜好，一般要没过鱼才行。

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翁成伟 2021-03-13 00:24

开发者_C百科 这个就是直接炖煮就可以了，注意放入一些姜片还有葱丝来去除腥味。

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