台磨菇怎么做好吃呢??
用料:蘑菇7朵,青、黄、红椒各1/2个,肉片少许,豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量
百搭肉片炒蘑菇的做法:
1、将材料切好,肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好;
2、锅中烧油,首先稍稍爆下D彩椒,捞起待用;
3、爆香姜蒜,放入腌好的肉片大火翻炒;
4、跟着加入蘑菇继续炒,准备出锅的时候,最后加入彩椒,炒多几下即可装碟啦。
朱云峰 2021-03-12 22:51 开发者_如何学C 材料
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法
1.将所有食材切片,准备了几颗蒜;
2.将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用;
3.锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4.大火爆炒一分钟,食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下,加点调味即可出锅
赵瑞华 2021-03-12 22:55 开发者_运维知识库 蘑菇(鲜蘑)做法指导:
1. 鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒。
2. 去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3. 蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
刘建华 开发者_C百科 2021-03-12 23:00 韩式炒蘑菇:
1、黄蘑小心分开,面朝下泡在淡盐水里。
2、烧开水,蘑菇焯烫一下,变软即可。
3、炒好的蘑菇用凉水冲一下,挤干水分。
4、锅内倒油,烧热。
5、倒入适量韩式辣酱。
6、中火慢炒,炒出红油。
7、放入挤干水分的蘑菇,炒均匀。
8、放入少许牛肉粉。
9、撒少许小香葱碎。
小窍门:
*蘑菇要焯下水在炒,这样能去掉蘑菇的生味,蘑菇也不会碎掉。
*炒之前一定要挤干水份!
*韩式辣酱味道很足,牛肉粉也有咸味,所以不用放盐啦。
*没有牛肉粉,鸡精也可以。
安晓冬 2021-03-12开发者_开发百科 23:00
准备材料:蒜片8克、蘑菇6个、鸡蛋3个、食用油5毫升
1、首先蒜片8克,香菇6个洗净切块;
2、接着将鸡蛋3个打散;
3、然后清水烧开,倒入香菇,搅拌均匀,焯水30秒;
4、锅中放入食用油5ml,倒入蛋液炒熟;
5、锅中倒入食用油5ml,放入蒜片,大火爆香,生抽5克,倒入鸡蛋、香菇,翻炒均匀;
6、最后装盘即可食用了。
岳爱峰 2021-03-12 23:04 开发者_开发知识库 材料
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法
1.将所有食材切片,准备了几颗蒜;
2.将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用;
3.锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4.大火爆炒一分钟,食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下,加点调味即可出锅
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